大蒜烧猪肚

mjl · 发表于 2021-5-12 16:14:34

老是做辣菜了，换换口味

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 16:17:15

[ Last edited by JACK on 2005-6-28 at 06:40 PM ]

freyayi · 发表于 2021-5-12 16:18:19

辣子鸡哪？怎么没看到？
这几道菜里哪一个最佳吃啊？

warmheart · 发表于 2021-5-12 16:23:13

闪光灯没亮,照得太暗了.

ewayfree · 发表于 2021-5-12 16:26:26

这回是偶插队了

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 16:31:16

辣子鸡和贵妃蟹是前一天吃的, 做完了馋得没功夫照像就下肚了.

风中雨 · 发表于 2021-5-12 16:34:00

多谢，下酒一道好菜。

smh · 发表于 2021-5-12 16:35:24

哎，每次做菜，看到他人说“参加高汤 ”，我晕，哪来的高汤啊？谁给点先………………

dongsian · 发表于 2021-5-12 16:39:40

买了猪肚了，1块钱一个，才。过几天练练手，筹备。

sisisi · 发表于 2021-5-12 16:40:40

哇，我最爱吃猪肚了。

猪肚胡椒汤，惋惜我不会煮，我妈妈煮的很好喝的。

bbxing · 发表于 2021-5-12 16:43:59

怎么这么廉价？？？

比葱，蒜还廉价。。。

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 16:47:00

大兵，我看到有两种猪肚嘛，一种是一全部的，好像加工过了。还有一种好像只是猪肚的一部份，没加工的。你们买的是那种啊？

信息量 · 发表于 2021-5-12 16:48:02

偶们买的是全部的

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 16:50:59

馋了~

uio0 · 发表于 2021-5-12 16:52:23

哈哈，马上筹备入手做，作了今天吃

really · 发表于 2021-5-12 16:55:30

讲演大兵，猪肚失败！
一个，我习气吃偏甜的菜，后果发现猪肚太甜有点倒胃口
其二，麻油放多了，倒胃口。。。
还有，为啥我循序渐进，搞得很洁净了，猪肚仍是滋味有点怪。有异味
大兵徒弟指导

freyayi · 发表于 2021-5-12 16:59:27

大兵徒弟早就呼呼了，今天偶喊他过去看。

snnhqm · 发表于 2021-5-12 17:01:11

好好，反正我做了明天也不吃

超市（coles bilo）有卖的（鸡汤、牛肉汤、鱼汤、蔬菜汤），在我之前的帖子里有帖PP。参考一下
http://www..com.au/bbs/viewthread.php?tid=3448

[ Last edited by binbingogo on 2005-7-2 at 03:30 PM ]

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 17:03:54

ding shang qu

flexiblem · 发表于 2021-5-12 17:04:56

怎么他人说牛百叶是肺呢?

xoco · 发表于 2021-5-12 17:08:20

那一定是阿谁人说错了。

open168 · 发表于 2021-5-12 17:11:27

是否肺不肯定，然而牛胃应该就叫牛肚。

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 17:12:49

前天试过了
低压锅大火上汽后10分钟
完了再回锅根据你有面的步骤做
也是一样十分好吃
节俭20多分钟时间

cs_sos · 发表于 2021-5-12 17:15:49

牛有四个胃，其中有牛肚，有牛百叶

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 17:18:31

我援用马龙的办法做的。火候正好，很好吃的。
谢谢马龙，大兵。

dcphilip · 发表于 2021-5-12 17:22:35

口水流了一桌子了

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 17:24:16

天呢, 饿着肚子看LZ的大蒜烧猪肚真不是好主张....谗呀....

sibada · 发表于 2021-5-12 17:27:21

我还认为高汤就是后面煮完猪肚的汤呢!昨天做大蒜烧猪肚就用了!!!还剩下部份感觉惋惜了,而后加胡椒等和东洋菜做了个滚汤喝

还有一个问题:为何我做出来猪肚不敷韧劲而偏软呢?求教!

caisenyian · 发表于 2021-5-12 17:31:30

那是由于煮得时间过长了。煮到用筷子刚能插穿就能啦。
——binbingogo留

600016 · 发表于 2021-5-12 17:34:18

谢谢!!!

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 17:37:10

有低压锅的敌人能够试着做猪肚花生汤，对比油腻而爽口：猪肚在沸水中烫当时，切条或片，花生就买唐人店里的白花生装在袋子里的，参加轻水，一点姜丝，一点酒，一点盐就好，盖锅，低压锅冒气后，转中小伙15分钟摆布，吃的时分放点葱花就行（或省略）。这汤重在油腻，不需求参加过量的作料，假如你口味对比重的话，到是能够参加些其余的料，但那似乎就失去了这汤的原意了。

[ 本帖最初由琴儿于 2006-5-31 01:13 编纂 ]

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 17:41:18

老贴翻出来了，
刚做过，花生猪肚汤，为了提鲜，加了几块鸭胗干，猪肚自身不鲜。汤很油腻好喝。
susan好口福，这个大蒜烧猪肚应该很好吃，再加红红的泡椒就更好了。
有点像在北京我家下馆子必点的干锅肥肠，豆豆专挑大蒜吃，又粉又入味。
明天就去买猪肚，不易碰上有卖呢。

cs_sos · 发表于 2021-5-12 17:42:19

老贴又翻出来了，好馋啊。。。惋惜大兵良久不来给咱们上菜了～～

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 17:45:13

我都良久没吃过大兵做的菜了,自从我在家不下班以来,饭都是我做的.所以大兵都没时机上菜了...
不外昨天他做了哈好吃的炒肝,北京的小吃........

63848181 · 发表于 2021-5-12 17:47:00

我比来常吃炒肝. 太厚味了.

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 17:50:10

甚么肝呢，猪肝？

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 17:54:37

不啦, 其实是用猪大肠做的.

不必耽心, 这边的猪肠很洁净, 买回来本人再摘一遍.

等我妈再做的时分, 我上个步骤.

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 17:58:09

等着炒肝

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