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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 澳洲超市有卖碱面吗？

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澳洲超市有卖碱面吗？

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2021-5-12 15:14:49 579 18

买了个制面机，想本人做枧水面，不知有人知道超市有卖碱面（碱粉）吗？英文名叫甚么？
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全部回复18

mjl 发表于 2021-5-12 14:22:07

mjl 沙发

2021-5-12 14:22:07

华人超市有碱水，我家做碱水面都是用碱水做的。
一定要在澳洲超市买的话，能够用baking soda，然而要先烤，把baking soda倒在烤盘上，130度烤一个小时就能了，用剩的装在密封的盒/罐子里，不会坏。
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wjing 发表于 2021-5-12 14:23:19

wjing 板凳

2021-5-12 14:23:19



原来有卖碱水的啊。。我每次都是baking soda本人加工
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yyfreeliang 发表于 2021-5-12 14:26:40

yyfreeliang 地板

2021-5-12 14:26:40

华人超市有袋装的, 明天我还见了, 好比eastwood的通用, 八百伴
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skykeeper 发表于 2021-5-12 14:31:28

skykeeper 5#

2021-5-12 14:31:28


有啊，品珍碱水，玻璃瓶，外面像矿泉水同样无色通明的
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xprimer 发表于 2021-5-12 14:32:36

xprimer 6#

2021-5-12 14:32:36

Darling harbour 那唐人超市有賣
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600016 发表于 2021-5-12 14:35:41

600016 7#

2021-5-12 14:35:41

Eastwood 新人人也有碱面卖
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wsb 发表于 2021-5-12 14:38:43

wsb 8#

2021-5-12 14:38:43

华人超市有筒装的热干面
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xoco 发表于 2021-5-12 14:42:22

xoco 9#

2021-5-12 14:42:22


谢谢回复
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smh 发表于 2021-5-12 14:47:22

smh 10#

2021-5-12 14:47:22


详细在哪一个超市有碱水买呢？
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kawai32 发表于 2021-5-12 14:51:17

kawai32 11#

2021-5-12 14:51:17

楼主是想做热干面，凉面吗？
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skykeeper 发表于 2021-5-12 14:54:15

skykeeper 12#

2021-5-12 14:54:15

看见亚超有买武汉面条的，不知道是否碱水面…
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hdz0000 发表于 2021-5-12 14:56:32

hdz0000 13#

2021-5-12 14:56:32


有啊，叫bicarbonated soda，两大超市都有，很廉价一两刀一包，纯的碳酸氢钠。国际碱面里除了碳酸氢钠还有碳酸钠，碱性更强，所以在这边就多放点就行了，国际放一勺这放两勺，或者像楼上说的加热一下，碳酸氢钠合成成碳酸钠，不外重量会加重。
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luodan2004 发表于 2021-5-12 14:57:34

luodan2004 14#

2021-5-12 14:57:34


是的
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laser 发表于 2021-5-12 14:59:29

laser 15#

2021-5-12 14:59:29

请问碱水是甚么
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wjing 发表于 2021-5-12 15:03:35

wjing 16#

2021-5-12 15:03:35

感激Lz，始终在找碱面呢。
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michyy 发表于 2021-5-12 15:08:11

michyy 17#

2021-5-12 15:08:11


楼主说的碱是碳酸钠
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kawai32 发表于 2021-5-12 15:11:42

kawai32 18#

2021-5-12 15:11:42


我说了啊，碳酸氢钠和碳酸钠的区分和转化，中学化学常识
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yangzi1985 发表于 2021-5-12 15:14:49

yangzi1985 19#

2021-5-12 15:14:49

有卖的。
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