澳洲超市有卖碱面吗？

sibada

买了个制面机，想本人做枧水面，不知有人知道超市有卖碱面（碱粉）吗？英文名叫甚么？

mjl · 发表于 2021-5-12 14:22:07

华人超市有碱水，我家做碱水面都是用碱水做的。
一定要在澳洲超市买的话，能够用baking soda，然而要先烤，把baking soda倒在烤盘上，130度烤一个小时就能了，用剩的装在密封的盒/罐子里，不会坏。

wjing · 发表于 2021-5-12 14:23:19

原来有卖碱水的啊。。我每次都是baking soda本人加工

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 14:26:40

华人超市有袋装的, 明天我还见了, 好比eastwood的通用, 八百伴

skykeeper · 发表于 2021-5-12 14:31:28

有啊，品珍碱水，玻璃瓶，外面像矿泉水同样无色通明的

xprimer · 发表于 2021-5-12 14:32:36

Darling harbour 那唐人超市有賣

600016 · 发表于 2021-5-12 14:35:41

Eastwood 新人人也有碱面卖

wsb · 发表于 2021-5-12 14:38:43

华人超市有筒装的热干面

xoco · 发表于 2021-5-12 14:42:22

谢谢回复

smh · 发表于 2021-5-12 14:47:22

详细在哪一个超市有碱水买呢？

kawai32 · 发表于 2021-5-12 14:51:17

楼主是想做热干面，凉面吗？

skykeeper · 发表于 2021-5-12 14:54:15

看见亚超有买武汉面条的，不知道是否碱水面…

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 14:56:32

有啊，叫bicarbonated soda，两大超市都有，很廉价一两刀一包，纯的碳酸氢钠。国际碱面里除了碳酸氢钠还有碳酸钠，碱性更强，所以在这边就多放点就行了，国际放一勺这放两勺，或者像楼上说的加热一下，碳酸氢钠合成成碳酸钠，不外重量会加重。

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 14:57:34

是的

laser · 发表于 2021-5-12 14:59:29

请问碱水是甚么

wjing · 发表于 2021-5-12 15:03:35

感激Lz，始终在找碱面呢。

michyy · 发表于 2021-5-12 15:08:11

楼主说的碱是碳酸钠

kawai32 · 发表于 2021-5-12 15:11:42

我说了啊，碳酸氢钠和碳酸钠的区分和转化，中学化学常识

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 15:14:49

有卖的。

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