【 猫狗也疯狂 之 酸奶杯子蛋糕 】

meili_ah

应各位狗妈们的要求，在此献上酸奶杯子蛋糕的作法。

其实Cozi妈在baking方面堪称是毫无禀赋，时至今日也就只会做这一种小蛋糕而以。这里要感激康妈，由于这个方子仍是小Cozi妈从康妈那儿学来的，只不外现在康妈是放了糖做给咱们小孩儿们吃的。不知道康妈是否从美食版的某位高手那里学来的呢？

经实验，猫狗关于这类蛋糕对这类杯子蛋糕根本没有抵制力 ------ 银狐犬、马尔济斯x博美、persian cat、burmilla cat都会为之而疯狂。

资料有三：鸡蛋6个（700g/盒）、低筋面粉84g、
无糖
natural酸奶240g（这里我选用的是greek style）
其余辅佐工具：cup cake纸托、烤盘、kitchen scale、hand mixer、面粉筛子……

[ 本帖最初由 黑芝麻狐儿 于 20十二-2-17 23:53 编纂 ]

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作法：

蛋清蛋黄离开，留意盛放蛋清的容器必需枯燥，不克不及有水。
酸奶根据指定克重倒入蛋黄液中，搅拌平均。
面粉称重，用筛子筛入以前曾经搅拌平均的蛋黄酸奶中。用“按压”的形式把面粉和蛋黄酸奶混合平均，除去气泡。留意，这里不克不及鼎力搅拌，据康妈引见，这样是为了不面糊上劲儿，影响蛋糕的口感（其实狗狗应该不大有可能会介意吧）

面糊筹备好之后，首先预热烤箱，温度设定在150度。
用hand mixer打蛋清。听说滴入几滴柠檬汁听说能够发得更快，尝试过然而没有感触出显著区分。打好的蛋清能够挂咋hand mixer上像奶油同样不会滴落上去。我估量这个算是硬性发泡了。
将面糊倒入打好的蛋清中，要又快又轻地混合平均。而后倒入事前筹备好的摆好cup cake纸托的baking tray里。

留意，baking tray不克不及间接放入烤箱，要将tray放在盛有温水的更大的tray里，称为“水浴”。温度仍然放弃在150度。

大略10分钟后，蛋糕曾经发动来了，这时候能够再蛋糕上摆放上蓝莓（狗狗喜爱吃的）。而后再持续考10-15分钟。

[ 本帖最初由 黑芝麻狐儿 于 20十二-2-17 23:47 编纂 ]

考拉熊

蛋糕外表烤至金黄就能出炉啦~~~~~这时候候曾经能够看到我家Cozi蠢蠢欲动的心情了   

晚饭后，Cozi一个原味的、Co爸一份搭配了草莓酱的~~~

20082008

若若的问一句，这个配方人能吃吗
我在costco买了一大桶酸奶，正忧愁如何处置呢

emydswg

人固然能够吃了……原本就是给人做的蛋糕，口感至关不错

你在打蛋清的时分参加适当的糖就能了，酸奶能够用原味，也能够用其余口味的。

哭龙宝

你家的狗狗太幸福了，和此外一个帖子里给客人丢弃的拉布拉多比较，一个在天上，一个地上。

kato

我也看了阿谁帖子.....那只拉拉侥幸的就是还有阿谁LZ帮助关照着，能过上几天好日子。

真是理想啊...狗各有命....

seednet888

这狗狗也太幸福了吧

cshark

这点搅拌，又是低筋面粉上不了劲的。
轻拌只是怕蛋白消泡罢了。

luzf2004

mark 我打算哪天做来本人吃

qyp1647

下周Teddy 2周岁生日，我要做给他吃

mende

扣子太幸福了。乍一看还认为是到了美食版啊

lsdlsd

真贤慧的妈妈呀

tyc32

我感觉这个你家汤团可能也会喜爱吃得~~~~

wanqian

我要吃！

zhaoyang21730

下次狗狗生日就不愁没蛋糕吃啦~~ 哈哈
做了后大家都能吃~

sssty

哈哈

2046

我在家倒是常常做muffin给人吃，原来狗狗也能够吃？
低筋面粉是plain flour吗？