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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 加了肉皮冻的小笼包

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加了肉皮冻的小笼包

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2021-5-12 15:22:10 673 18

我也忙了一下昼，再试小笼包，coles买了个腿肉带皮的，皮切上去做了肉皮冻，皮仍是有点厚了，馅有的淡，下次持续致力，顺带发个晚饭！
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全部回复18

luodan2004 发表于 2021-5-12 14:24:27

luodan2004 沙发

2021-5-12 14:24:27

一集体的晚饭，好丰盛
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xprimer 发表于 2021-5-12 14:27:17

xprimer 板凳

2021-5-12 14:27:17



不止一集体 ， 就我一集体倒了酒
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michyy 发表于 2021-5-12 14:30:58

michyy 地板

2021-5-12 14:30:58

最爱小笼包
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wy0009 发表于 2021-5-12 14:32:25

wy0009 5#

2021-5-12 14:32:25

我赛 好赞呀！！！
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竹茗 发表于 2021-5-12 14:36:36

竹茗 6#

2021-5-12 14:36:36

很丰盛啊
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warmheart 发表于 2021-5-12 14:39:23

warmheart 7#

2021-5-12 14:39:23

小笼包包的不错
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风中雨 发表于 2021-5-12 14:43:26

风中雨 8#

2021-5-12 14:43:26


没你会做， 但包包子是我的拿手活。
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zhenblisa 发表于 2021-5-12 14:46:39

zhenblisa 9#

2021-5-12 14:46:39


个别个别。
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wugang8023 发表于 2021-5-12 14:50:47

wugang8023 10#

2021-5-12 14:50:47


哈哈哈！太牛了！赞赞赞！我爱吃包子
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ylxt 发表于 2021-5-12 14:52:42

ylxt 11#

2021-5-12 14:52:42


明天下了班 ，又做了2盘， 滋味不错。 次要是加了肉皮冻， 汤汁很稠很浓。 滋味不错。
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yangzi1985 发表于 2021-5-12 14:54:01

yangzi1985 12#

2021-5-12 14:54:01


哈哈哈！吃得开心噢！
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warmheart 发表于 2021-5-12 14:57:46

warmheart 13#

2021-5-12 14:57:46

小笼包卖相好好，厉害
皮怎么那末透，怎么做的呢？
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wutiwen 发表于 2021-5-12 15:05:13

wutiwen 14#

2021-5-12 15:05:13


就是要拿开水烫面 ， 而后皮子尽可能擀得越薄越好
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wutiwen 发表于 2021-5-12 15:08:28

wutiwen 15#

2021-5-12 15:08:28

小笼包真不错
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sczgx6658 发表于 2021-5-12 15:09:38

sczgx6658 16#

2021-5-12 15:09:38

皮好薄，高手
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db7382 发表于 2021-5-12 15:12:41

db7382 17#

2021-5-12 15:12:41


谢谢， 症结就是皮要薄， 不然做出来口感欠好。
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兵马俑 发表于 2021-5-12 15:17:25

兵马俑 18#

2021-5-12 15:17:25


原来是用开水，好厉害的模样！周末实验一下
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兵马俑 发表于 2021-5-12 15:22:10

兵马俑 19#

2021-5-12 15:22:10


我是一杯面， 半杯稍少一点店的开水，面宁愿揉的软一点。就是水多加一点。这样好擀得薄。详细的比例饿你多做几回就有觉得了。
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