煎饺一份

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包的饺子，发当初里面买的猪肉馅仍是要本人加点肥肉才好吃。题外话，怎么弄饺子水煮不易破？

freyayi · 发表于 2021-5-12 14:26:44

耶，第一次上传照片，就胜利。

696364 · 发表于 2021-5-12 14:27:50

手艺真好饺子丑陋

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 14:29:01

煮饺子时水里放点盐

open168 · 发表于 2021-5-12 14:33:52

两头加冷水

open168 · 发表于 2021-5-12 14:35:53

加冷水仍是破……

valerf · 发表于 2021-5-12 14:40:23

谢谢下次试试

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 14:42:02

厚味

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 14:44:33

我家煮饺子根本没破过，哪怕包的时分都有点通明了，只有下锅的时分没破就不会破，我妈还说由于这里的面好-_-#

话说我感觉可能跟楼主的包法无关，你看照片里的饺子褶儿多，可是都捏得都不太瓷实。

右手 · 发表于 2021-5-12 14:47:09

俺爹也说这儿的面粉好。
Lz你水滚了再下饺子，用笊篱背缓缓推它们。

风中雨 · 发表于 2021-5-12 14:52:04

煮饺子历来没破过呀，哪怕是包好冻起来之后再吃。

水开下饺子，进去之后就用勺子推一推，放点盐，千万不要乱划拉。
再开之后加半碗冷水，用勺子推一推。

这样搞个三四次就行-了

haohao8 · 发表于 2021-5-12 14:56:50

饺子皮都是里面买的，不会擀皮啊。的确本人有的捏的不敷实。所以我的饺子根本蒸着吃，要不煎饺。

600016 · 发表于 2021-5-12 15:00:35

本人学习杆饺子皮吧，很好做的，杆皮子是一面杆，一面转，，让它变得两头厚，周围薄。这样放入馅后，将周围捏紧，就不会破了。

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 15:05:01

你的饺子不是放在平底锅里煎的？是放在烤炉里烤的？

xoco · 发表于 2021-5-12 15:08:40

我本人擀皮，然而为了避免破，仍是蒸饺，还有汁

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 15:10:26

没有，煎好带去敌人家吃，用这个能够保温点。

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 15:13:42

看过我敌人擀过，那速度，哎，我北方人，从小到大，没见过擀皮。到这边，意识了南方人，才知道要怎么擀，不外擀的仍是不行，所以保持了。

snnhqm · 发表于 2021-5-12 15:17:12

做得真丑陋

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