南京盐水鸭配甚么蘸料吃？

benny1982

领导按着网上的方子学做南京盐水鸭，成品出来有八九分形似，还没开吃不知滋味如何。但不知这道名菜正宗的吃法是要配蘸料吃仍是间接空口吃，网上也查不到，请南京的大神和懂行食家指导！有分啊！立等！

mm999 · 发表于 2021-5-12 14:30:31

没有蘸料啊……就间接吃…

xprimer · 发表于 2021-5-12 14:32:31

间接吃

snnhqm · 发表于 2021-5-12 14:35:32

谢谢回复！

dcphilip · 发表于 2021-5-12 14:36:49

我这里有蘸料来不来

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 14:41:00

咸啊，用不着了。

dongsian · 发表于 2021-5-12 14:44:24

南京人表现，间接进嘴

really · 发表于 2021-5-12 14:48:01

也能够带着花椒盐上门

dongsian · 发表于 2021-5-12 14:50:38

起码还要加之老茅台一瓶。

sisisi · 发表于 2021-5-12 14:54:33

盐水鸭暴不是用煮鸭子的水间接当沾料吗？

之前在上海都是给一小袋鲜咸的汤汁

snnhqm · 发表于 2021-5-12 14:56:43

就这么吃

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 14:58:26

这个邀约好可怕

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 15:02:05

间接吃，曾经够咸，无需任何蘸料

19491010 · 发表于 2021-5-12 15:05:19

求方子

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 15:10:14

明天的散发完了

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 15:13:18

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 15:17:12

之前南京一些小卤菜店也送这类汤水

sini · 发表于 2021-5-12 15:20:08

沾盐吃啊。。。

kawai32 · 发表于 2021-5-12 15:24:50

曾经咸了吗，间接吃啊。

caisenyian · 发表于 2021-5-12 15:27:09

我刚做的盐水鸭，自创，片点肉上去，沾点点桂花糖汁，裹着黄瓜一同吃，清新，甜味能够略微中和咸味

wjing · 发表于 2021-5-12 15:31:23

我晚饭吃得盐水鸭，第一次做，至关胜利我参考潮州卤鹅的吃法做了蒜头醋蘸料，此外按楼上网友指导拿煮鸭的卤汁做蘸料，盐水鸭配这两种蘸料吃都不错，但对比上去仍是啥也不蘸间接吃滋味为最佳。十全十美的是澳洲的鸭子，肉吃起来粉粉的觉得，下次换只中国鸭试试。

3iii · 发表于 2021-5-12 15:32:51

沾Vegemite吃

mzxds · 发表于 2021-5-12 15:37:41

早上一碗白粥，一小碟盐水鸭，美妙的一天

freyayi · 发表于 2021-5-12 15:41:19

哈哈，都是间接吃的。

heidian · 发表于 2021-5-12 15:45:49

我是个别沾 sweet chilli + fish sauce+白醋+白糖搅拌平均的汁

ylxt · 发表于 2021-5-12 15:50:30

间接吃，没有沾料。南京的烤鸭有卤汁。盐水鸭没有。

db7382 · 发表于 2021-5-12 15:52:11

盐水鸭美在嫩香的本味，蘸料影响口味。

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