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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 请问谁知道如何疾速煮猪蹄， 牛筋？

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请问谁知道如何疾速煮猪蹄， 牛筋？

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2021-5-12 15:19:16 954 14

看了好多菜谱， 个别要3小时。 吓摊了。
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全部回复14

天天压马路 发表于 2021-5-12 14:30:03

天天压马路 沙发

2021-5-12 14:30:03

低压锅
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sibada 发表于 2021-5-12 14:34:06

sibada 板凳

2021-5-12 14:34:06

只能低压锅，压完倒出来再烧一会收汁
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明月照我心 发表于 2021-5-12 14:42:07

明月照我心 地板

2021-5-12 14:42:07

低压锅30mins
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 14:44:16

wzfwzf 5#

2021-5-12 14:44:16

低压锅，lp的做法是在低压锅里先煸炒一下上色，而后放水加压，最初好了之后开盖收汁。
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heidian 发表于 2021-5-12 14:47:58

heidian 6#

2021-5-12 14:47:58

只要低压锅
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drylu 发表于 2021-5-12 14:52:09

drylu 7#

2021-5-12 14:52:09

低压锅，但不要炖到位，再开盖收汁

一个小时内搞定的
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风中雨 发表于 2021-5-12 14:55:51

风中雨 8#

2021-5-12 14:55:51

低压锅
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右手 发表于 2021-5-12 14:59:04

右手 9#

2021-5-12 14:59:04

低压锅。。。

而后持续煮，入味

低压锅能煮软烂，然而入味仍是需求长期的
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lagxxxx 发表于 2021-5-12 15:00:35

lagxxxx 10#

2021-5-12 15:00:35

staub铸铁吧
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flexiblem 发表于 2021-5-12 15:01:38

flexiblem 11#

2021-5-12 15:01:38


只要这个方法
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db7382 发表于 2021-5-12 15:03:46

db7382 12#

2021-5-12 15:03:46

3个小时是说的国际的食材，这里买的不需求那末久
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caisenyian 发表于 2021-5-12 15:08:23

caisenyian 13#

2021-5-12 15:08:23

低压锅
不外也要1个多小时吧
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lagxxxx 发表于 2021-5-12 15:11:50

lagxxxx 14#

2021-5-12 15:11:50

低压锅30-40min.假如感觉收汁太慢，就再酱烧一下就ok了
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8588629 发表于 2021-5-12 15:19:16

8588629 15#

2021-5-12 15:19:16

低压锅
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