沙林绿豆粉怎么做凉粉？

koppera

包装上只要泰文，不意识，求详细做法。谢谢

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 14:44:45

我很久没弄了记不清，大略是拿一些用一小杯凉水消融它，而后再倒6,7小杯的水烧开，烧开后，缓缓倒入消融了的浆，一边倒，一边不断地搅拌

mjl · 发表于 2021-5-12 14:47:13

绿豆粉:水 1:6 or 1:7 煮熟放涼

caicool · 发表于 2021-5-12 14:48:21

http://www..com.au/bbs/f ... able&tid=375728

bbxing · 发表于 2021-5-12 14:53:10

记得小火！

open168 · 发表于 2021-5-12 14:57:49

学习

e70f · 发表于 2021-5-12 15:02:49

好像有两个版本，凉水搅开倒热水，凉水搅开再煮，哪一种最保险不会失败？

open168 · 发表于 2021-5-12 15:04:01

粉和凉水1:6.5化开，中火烧开，少的时分不断搅拌直到粉浆色彩从白变淡青开始冒泡。关火移开，冷凉透之后就好。零失败。

haohao8 · 发表于 2021-5-12 15:08:19

挺好做的

wugang8023 · 发表于 2021-5-12 15:11:48

这个比例是体积比仍是重量比?

mzxds · 发表于 2021-5-12 15:15:09

水，粉比列就有几种说法，听哪一个？

wutiwen · 发表于 2021-5-12 15:20:05

我的做法是

粉和水的比例是1：7

凉水倒入粉中不断的搅拌，小火煮，直到冒大泡关火。待略微搁置一会后在外表上浇少许凉开水放弃粉皮外表不干。

吃的时分切条或者片便可。

sisisi · 发表于 2021-5-12 15:22:28

筹备各种比列都试一下，看有甚么不同

信息量 · 发表于 2021-5-12 15:26:58

體積

heidian · 发表于 2021-5-12 15:28:28

都试过，都胜利，第一次安分守纪凉水搅开再煮，起初就偷懒，凉水搅开冲开水。

右手 · 发表于 2021-5-12 15:30:28

水多水少无非就是硬一点软一点，我做1：6，感觉凉拌刚恰好。

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 15:33:39

为什么我感觉1：5.5最佳呢

xprimer · 发表于 2021-5-12 15:35:16

天气愈来愈热是时分吃绿豆粉了

63848181 · 发表于 2021-5-12 15:39:56

得，又多一个比例

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 15:41:29

体积相反1碗粉, 6碗水, 一碗水冲开粉搅匀，另5碗放锅烧开, 而后到入冲好的，火降到中偏小，搅动至多三四十秒，关火，而后凉至成粉
喜爱硬点的减点水量，反之加水, 实际操作5.5碗到6.5碗没问题
集体感觉1:6最筋道

wy0009 · 发表于 2021-5-12 15:44:58

这办法好

就是不克不及加分

谢谢

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 15:47:00

我是用1：6的做恰好

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 15:51:42

其实1：5， 1：6乃至1：7都没有问题，只是出来的凉粉软硬度不同，我个别都根据1：5做，由于我要热炒， 1：7的话一下锅就碎了

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 15:53:40

跟我做法如出一辙，嘻嘻

炎婴 · 发表于 2021-5-12 15:57:22

想起柜子里还有半包粉，上次做得太多，又炒又拌才损耗完，哈哈

sisisi · 发表于 2021-5-12 16:01:13

大略放多久能吃？悉尼当初的天气要放冰箱吗

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 16:04:23

两,三个小时吧,
不要放冰箱, 那样会变硬欠好吃, 用凉水全泡住便可

8588629 · 发表于 2021-5-12 16:09:12

知道了，今天就开做，谢谢！

laser · 发表于 2021-5-12 16:11:48

学习了！

kopperabbxing · 发表于 2021-5-12 16:14:14

一比六学习了

caicool · 发表于 2021-5-12 16:15:15

其实比例不过重要！我每次都是凭觉得！喜爱硬多放点粉，喜爱软，少放点！

caisenyian · 发表于 2021-5-12 16:19:10

做好的凉粉吃不完，要放冰箱的吧

CrossK · 发表于 2021-5-12 16:21:42

哪天也做一下

xoco · 发表于 2021-5-12 16:25:52

赞同！

really · 发表于 2021-5-12 16:28:35

必需泰国的阿谁吗？中国的绿豆粉行不行？

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 16:30:27

我的做法一比六。

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 16:34:59

1:5觉得有点稠，1:6恰好

e70f · 发表于 2021-5-12 16:40:28

我是1:4而后丢冰箱冷藏一晚上，次日炒焖子吃

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