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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 献个丑炖鱼汤

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献个丑炖鱼汤

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2021-5-12 15:56:25 486 20

当前争夺常来

看来大家都揪着我的标题不放我也很无法啊。当初争夺来个日更逐日一菜！
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全部回复20

open168 发表于 2021-5-12 14:58:10

open168 沙发

2021-5-12 14:58:10

这是甚么鱼？
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september 发表于 2021-5-12 15:02:40

september 板凳

2021-5-12 15:02:40

鲤鱼？
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slonecn 发表于 2021-5-12 15:04:51

slonecn 地板

2021-5-12 15:04:51

笋壳鱼
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dongsian 发表于 2021-5-12 15:08:37

dongsian 5#

2021-5-12 15:08:37

放牛奶了不？看下来汤很白啊
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guiyang95 发表于 2021-5-12 15:11:28

guiyang95 6#

2021-5-12 15:11:28

不放牛奶的，纯白鱼汤，所以才来献丑
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8588629 发表于 2021-5-12 15:12:28

8588629 7#

2021-5-12 15:12:28

好白，一定很鲜
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ylxt 发表于 2021-5-12 15:14:17

ylxt 8#

2021-5-12 15:14:17

我看成献个炖丑鱼汤，认为世界上最丑的鱼能够入汤了
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snnhqm 发表于 2021-5-12 15:16:59

snnhqm 9#

2021-5-12 15:16:59

好汤
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zhangzhigang 发表于 2021-5-12 15:21:24

zhangzhigang 10#

2021-5-12 15:21:24


怎么炖啊？
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ylxt 发表于 2021-5-12 15:22:44

ylxt 11#

2021-5-12 15:22:44

我吃一碗鱼汤就够了，不吃饭啦
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laser 发表于 2021-5-12 15:24:03

laser 12#

2021-5-12 15:24:03

个别我用flathead炖白萝卜，下次试一下笋壳鱼。
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mm999 发表于 2021-5-12 15:28:14

mm999 13#

2021-5-12 15:28:14

还真的是想看丑鱼点进来的
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daodaodor 发表于 2021-5-12 15:31:47

daodaodor 14#

2021-5-12 15:31:47


我跟你同样，看成丑鱼汤
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skykeeper 发表于 2021-5-12 15:34:08

skykeeper 15#

2021-5-12 15:34:08

没看回复前我始终向下拉想看楼主教“丑炖”是项甚么技巧呢
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sini 发表于 2021-5-12 15:37:09

sini 16#

2021-5-12 15:37:09

加分是等楼主下次献个花，会炖啥呢  
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laser 发表于 2021-5-12 15:41:39

laser 17#

2021-5-12 15:41:39

听说要用大炽热水煮汤烫才会白
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cs_sos 发表于 2021-5-12 15:45:21

cs_sos 18#

2021-5-12 15:45:21

鱼汤要白鱼的品种很首要，flathead和这个笋壳鱼还有鲫鱼是我见过能够煮很白的鱼种，大火煎透当前我是烧一壶滚水间接冲进去，一冲曾经很白了，加盐盖锅10分钟家葱和胡椒粉就能出锅了。
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uio0 发表于 2021-5-12 15:48:29

uio0 19#

2021-5-12 15:48:29

剁椒鱼头蒸以前的模样蒸之后健忘拍了
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zhangzhigang 发表于 2021-5-12 15:52:22

zhangzhigang 20#

2021-5-12 15:52:22


其实要诀是，鱼先油煎过。
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山鹰 发表于 2021-5-12 15:56:25

山鹰 21#

2021-5-12 15:56:25

明天水煮肥牛
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