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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 买鱼是买游水的，仍是冰鲜的，仍是冷冻的？ ...

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    买鱼是买游水的，仍是冰鲜的，仍是冷冻的？

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    2021-5-12 16:22:59 304 28

    照说游水的鱼应该最佳吧，这边鱼店卖的贵的就是星班和石斑了，廉价的个别就是barramundi，Silver perch这些，这些鱼好像都是豢养的吧，并且觉得那末多条鱼在一个小小的混浊的水缸里养个几天，好像有点恶心啊。

    冰鲜的鱼选择对比多一些，有些听说是家养的，可不知道放了多久。

    冷冻的，价钱廉价，有人说，冷冻的鱼是间接打捞下去就冻起来的，其实养分保留的更好，是酱紫吗？
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    全部回复28

    sibada 发表于 2021-5-12 15:03:27

    sibada 沙发

    2021-5-12 15:03:27

    咱们家是清蒸的话只买活青衣，红烧的话买冰的金鲈，大将军，左口之类的
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    slonecn 发表于 2021-5-12 15:07:22

    slonecn 板凳

    2021-5-12 15:07:22


    青衣是家养仍是豢养的？
    大将军是甚么鱼，英文名叫啥？
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    金竹坑 发表于 2021-5-12 15:11:45

    金竹坑 地板

    2021-5-12 15:11:45

    我卖海鲜的亲戚也是这么说的，盲漕和银鲈都是人工豢养的，其实三文鱼当初也是圈养的，星东斑假如是冰鲜的，是比后面来的更好。
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    8588629 发表于 2021-5-12 15:15:52

    8588629 5#

    2021-5-12 15:15:52


    家养仍是豢养我不知道，活得就行，
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 15:18:15

    西红柿65 6#

    2021-5-12 15:18:15

    现钓的最佳
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    michyy 发表于 2021-5-12 15:20:25

    michyy 7#

    2021-5-12 15:20:25


    不会钓啊，下次你去钓鱼需求助手吗？
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    open168 发表于 2021-5-12 15:24:16

    open168 8#

    2021-5-12 15:24:16

    不论是冰的仍是活的都应该是家养的好于豢养的吧，，，
    集体看法
    家养的估量毛有活的。。。
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    xiwen3 发表于 2021-5-12 15:27:46

    xiwen3 9#

    2021-5-12 15:27:46

    活得清蒸
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    valerf 发表于 2021-5-12 15:29:09

    valerf 10#

    2021-5-12 15:29:09

    青衣
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    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 15:31:28

    yyfreeliang 11#

    2021-5-12 15:31:28


    我纠结得就是这个，家养的，活的，确定是最佳，可是貌似木有。
    第二选择究竟是家养的死的，仍是养殖的活的好呢？
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    bbxing 发表于 2021-5-12 15:33:40

    bbxing 12#

    2021-5-12 15:33:40

    人工豢养有甚么欠好么？得多家养海鲜都是重金属积攒。
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    dongsian 发表于 2021-5-12 15:34:41

    dongsian 13#

    2021-5-12 15:34:41

    莫非我得去学钓鱼？
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    天天压马路 发表于 2021-5-12 15:38:19

    天天压马路 14#

    2021-5-12 15:38:19


    这也是个问题，哪些家养海鲜没有重金属积攒
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    兵马俑 发表于 2021-5-12 15:39:45

    兵马俑 15#

    2021-5-12 15:39:45


    觉得欠好，看到鱼店里几十条鱼挤在小小的鱼箱里，水混混的，一想到他们可能相互吃排泄物，全部人都欠好了。
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    laser 发表于 2021-5-12 15:44:36

    laser 16#

    2021-5-12 15:44:36


    爱吃大肠肚子的人表现，吃会吃土都毫无压力。 倒是重金属这类货色有点怕怕。
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    zhenblisa 发表于 2021-5-12 15:45:36

    zhenblisa 17#

    2021-5-12 15:45:36


    我感觉青衣挺难吃啊。在塔州这边，钓鱼钓的至多的就是青衣了。先生时期还蛮稀罕的，当初根本不吃。
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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 15:50:23

    lagxxxx 18#

    2021-5-12 15:50:23


    我对比喜爱这类肉质软软的
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    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 15:54:54

    zhangzhigang 19#

    2021-5-12 15:54:54

    重金属家养养殖都有的吧。。。同一片水？
    养殖的吃的饲料无非就是激素和抗病毒的。。。。
    就是国际走地鸡和这边cage鸡的区分吧
    那我宁愿吃冻的家养的
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 15:57:32

    zhanghaiming 20#

    2021-5-12 15:57:32

    我去市场看到有blue cod就买2条，其余的鱼当初都没甚么兴致吃了，各种斑的肉都太硬。。
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    warmheart 发表于 2021-5-12 16:00:30

    warmheart 21#

    2021-5-12 16:00:30

    冰的猪鱼清蒸很好吃，比青衣好吃，猪鱼是深海的，只要冰的
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    苏敏 发表于 2021-5-12 16:04:07

    苏敏 22#

    2021-5-12 16:04:07

    活鱼在水缸里养一段时间鲜味都没了，除非新来的鱼。
    鱼活着只是为了店家好价格和买家心思。
    陈腐的冰鲜鱼挺好的，老冰鲜鱼内膛有点腥味。
    Btw鱼店冷库的温度是几度啊？
    看那些老冰鲜鱼都一周了眼睛仍是透亮的鱼身僵的。
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    zycw 发表于 2021-5-12 16:05:21

    zycw 23#

    2021-5-12 16:05:21


    不是说倡议盘子鱼？盘子大的鱼。
    不外也就sand whiting和饵鱼yellowtail了。
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    koppera 发表于 2021-5-12 16:07:38

    koppera 24#

    2021-5-12 16:07:38

    你们都不说英文名，去了鱼店也认不出来啊
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    wsb 发表于 2021-5-12 16:09:03

    wsb 25#

    2021-5-12 16:09:03

    深海鱼金属多， 浅海鱼金属少。

    好比青衣，blue cod都是浅海的，
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 16:13:37

    wendy2004 26#

    2021-5-12 16:13:37


    养甚么鱼?

    难养吗?

    回复

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    xiwen3 发表于 2021-5-12 16:18:02

    xiwen3 27#

    2021-5-12 16:18:02


    偶把你的话了解成你野生鱼来吃,

    偶是否了解错了?            


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    CrossK 发表于 2021-5-12 16:19:45

    CrossK 28#

    2021-5-12 16:19:45


    哈哈哈哈 家里养了两个鱼缸 有寒带鱼和金鱼  能吃也不敢吃啊  
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    63848181 发表于 2021-5-12 16:22:59

    63848181 29#

    2021-5-12 16:22:59

    我都买活的现杀
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