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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 牛肉怎么做最佳吃？谢谢高手指教

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    牛肉怎么做最佳吃？谢谢高手指教

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    2021-5-12 16:29:52 276 25

    不是牛腱子，是 Costco的偏瘦的牛肉。怕做欠好，肉柴，谢谢
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    全部回复25

    ewayfree 发表于 2021-5-12 15:06:59

    ewayfree 沙发

    2021-5-12 15:06:59

    用心去做           


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    warrior0 发表于 2021-5-12 15:10:55

    warrior0 板凳

    2021-5-12 15:10:55

    偏瘦能够做五香牛肉, 煮完后放凉切片
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    freyayi 发表于 2021-5-12 15:15:10

    freyayi 地板

    2021-5-12 15:15:10

    炖就是柴，炒或者水煮吧
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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 15:17:48

    lagxxxx 5#

    2021-5-12 15:17:48

    買COSTCO 和牛

    任何人均可以做好
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    smh 发表于 2021-5-12 15:22:46

    smh 6#

    2021-5-12 15:22:46

    偏瘦的牛肉，只能做酱牛肉或者卤牛肉。当前买牛腩好吃。
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    信息量 发表于 2021-5-12 15:27:44

    信息量 7#

    2021-5-12 15:27:44

    酱牛肉很好吃的我做过，即便是最廉价的红肉
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    snnhqm 发表于 2021-5-12 15:31:22

    snnhqm 8#

    2021-5-12 15:31:22

    固然是牛排啦
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    yxjtyy 发表于 2021-5-12 15:34:02

    yxjtyy 9#

    2021-5-12 15:34:02


    给一个做法
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    kawai32 发表于 2021-5-12 15:39:02

    kawai32 10#

    2021-5-12 15:39:02

    求做法。谢谢
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    wzfwzf 发表于 2021-5-12 15:43:00

    wzfwzf 11#

    2021-5-12 15:43:00

    请问 肉柴是啥意思？  你用慢炖？要用好的锅子慢炖几小时，放茴香，酱油， 最初放点盐，糖，合用于老牛肉的做法 gravy slow cook,牛腩 等。  你买的可能合适烤来吃，用盐 橄榄油 抹一下 还能够加点黑胡椒。
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    新界一只牛 发表于 2021-5-12 15:45:43

    新界一只牛 12#

    2021-5-12 15:45:43

    牛排

    煎2-3分钟翻面

    7成熟
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    flexiblem 发表于 2021-5-12 15:46:45

    flexiblem 13#

    2021-5-12 15:46:45

    比来回国带了些嫩肉粉，用后口感好多了，不那末柴了，但仍是有点耽心嫩肉粉的平安性
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    天天压马路 发表于 2021-5-12 15:50:13

    天天压马路 14#

    2021-5-12 15:50:13


    先用50度摆布的水溫放2小時

    之後大火煎1，2分鐘
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 15:52:38

    yangzi1985 15#

    2021-5-12 15:52:38


    嫩肉粉不敢用， 能把牛肉变嫩了，吃了会不会把人的肠胃变嫩了
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    炎婴 发表于 2021-5-12 15:54:23

    炎婴 16#

    2021-5-12 15:54:23

    腌制，煮熟，切小条，煎，  牛肉干
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    fybing815 发表于 2021-5-12 15:59:02

    fybing815 17#

    2021-5-12 15:59:02

    腌一下，加生粉和油，大火快炒，变色起锅。。。
    能够搭配蘑菇，青椒，洋葱。。。。

    或者做水煮牛肉。。。

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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 16:01:35

    lagxxxx 18#

    2021-5-12 16:01:35

    先用清水泡一下，把水倒了后放生粉腌半小时，再加点油持续腌半小时，而后再煎，煎好后撒点椒盐就能吃啦，重点是煎好前千万不克不及放盐
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    mjl 发表于 2021-5-12 16:04:50

    mjl 19#

    2021-5-12 16:04:50


    学习，谢谢
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    michyy 发表于 2021-5-12 16:06:24

    michyy 20#

    2021-5-12 16:06:24



    放点小苏打就能了。不需求嫩肉粉
    怕管制欠好量就在水里放点，而后把牛肉泡水里。
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    lmwyjlky 发表于 2021-5-12 16:10:49

    lmwyjlky 21#

    2021-5-12 16:10:49

    红烧
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    乱熊 发表于 2021-5-12 16:14:08

    乱熊 22#

    2021-5-12 16:14:08


    谢谢指教，下次一定试试。
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    696364 发表于 2021-5-12 16:17:50

    696364 23#

    2021-5-12 16:17:50

    酱牛肉简略易做
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    明月照我心 发表于 2021-5-12 16:21:04

    明月照我心 24#

    2021-5-12 16:21:04

    瘦肉酱牛肉，
    里脊瘦肉水煮肉片，
    规范扒类的简略煎肉而后放盐和胡椒粉，要复合口味的能够买瓶韩国烤肉酱，不要鬼佬的牛扒酱，个别来讲华人吃不习气。
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    金竹坑 发表于 2021-5-12 16:25:46

    金竹坑 25#

    2021-5-12 16:25:46


    不吃牛肉的咋煮？
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    wsb 发表于 2021-5-12 16:29:52

    wsb 26#

    2021-5-12 16:29:52

    那种牛肉我也买过，上次做得好失败。
    学习了。
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