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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 明天早餐-豆浆油条

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    明天早餐-豆浆油条

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    2021-5-12 16:13:04 589 18

    学习了KACJA的帖子
    自制油条http://www..com.au/bbs/viewthread.php?tid=140176
    明天早餐就有了
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    全部回复18

    天天压马路 发表于 2021-5-12 15:09:11

    天天压马路 沙发

    2021-5-12 15:09:11

    我帮领导说一声，上个月干吗不上这个？
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    CrossK 发表于 2021-5-12 15:14:07

    CrossK 板凳

    2021-5-12 15:14:07

    空着肚子，飘过～～
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    zycw 发表于 2021-5-12 15:15:17

    zycw 地板

    2021-5-12 15:15:17

    好馋哪~只能飘过了
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    skykeeper 发表于 2021-5-12 15:19:20

    skykeeper 5#

    2021-5-12 15:19:20

    上个月有甚么优惠，是不？
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    明月照我心 发表于 2021-5-12 15:23:05

    明月照我心 6#

    2021-5-12 15:23:05

    上个月的流动是山寨，你要是上了就可以多拿50分！
    油条做得很好，吃了几根？
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    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 15:27:16

    yyfreeliang 7#

    2021-5-12 15:27:16

    这个太便利了
    自发粉加水，搓成条，油炸就行-了！
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    sibada 发表于 2021-5-12 15:32:16

    sibada 8#

    2021-5-12 15:32:16

    再加之几样小菜 更好
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    mzxds 发表于 2021-5-12 15:36:26

    mzxds 9#

    2021-5-12 15:36:26

    知道晚了
    吃了2双
    谢谢
    回复

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    xiwen3 发表于 2021-5-12 15:40:22

    xiwen3 10#

    2021-5-12 15:40:22

    一个吃油条油饼吃到翻的人飘过
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    open168 发表于 2021-5-12 15:45:09

    open168 11#

    2021-5-12 15:45:09

    一个做了15次油条都不可功的人哀怨飘过~~
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    dcphilip 发表于 2021-5-12 15:49:09

    dcphilip 12#

    2021-5-12 15:49:09

    尚无回来？
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    graven 发表于 2021-5-12 15:53:22

    graven 13#

    2021-5-12 15:53:22

    拂晓前的暗中，持续致力
    回复

    举报

    山鹰 发表于 2021-5-12 15:55:39

    山鹰 14#

    2021-5-12 15:55:39

    LZ能把详细的做法说一下吗？
    回复

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    wugang8023 发表于 2021-5-12 16:00:29

    wugang8023 15#

    2021-5-12 16:00:29

    对比好的具体的做法在KACJA的帖子：自制油条http://www..com.au/bbs/viewthread.php?tid=140176
    感激KACJA同窗

    俺山寨了一下
    就用自发粉加水，少许盐和面，不要太硬，醒面超过10分钟，油炸就好

    [ 本帖最初由 大西瓜皮 于 2009-8-14 14:05 编纂 ]
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    ch64 发表于 2021-5-12 16:02:51

    ch64 16#

    2021-5-12 16:02:51


    越简略越好！
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 16:04:57

    luodan2004 17#

    2021-5-12 16:04:57

    自发粉炸的口感有点涩口。
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    benny1982 发表于 2021-5-12 16:11:38

    benny1982 18#

    2021-5-12 16:11:38


    给你一点TIPs，
    1，揉面的手法十分首要， 要用压面的形式， 把面粉压成形便可， 就是不要用和饺子面那种用力揉的办法， 揉的时间不要超过2分钟，
    2，放冰箱后， 拿出往返温1-2小时再炸
    3，油温的话， 180-200度均可以 。

    给你个配方， 我昨天晚上做了， 十分胜利。负疚， 想发个图片的， 图片太大， 懒得修了。

    配方：360g面粉，泡打粉1+1/4TSP, baking soda 1/4 Tsp, 盐2/4 tsp, 水200-220ML.

    祝你胜利！！
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    zycw 发表于 2021-5-12 16:13:04

    zycw 19#

    2021-5-12 16:13:04

    这油条拍的角度不太对。
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