COSCTO/华人店哪一种牛肉好吃？

yangzi1985

家有小娃娃，听说吃牛肉补铁更安康，买过得多种牛肉然而都不是特别现实做的，不敷嫩欠好吃。 疑心是否做法欠好仍是肉买的不合错误？
做过牛腩炖着吃，牛群炒着吃。 仍是COSTCO几种牛肉也不太现实。
请大家指导一下咋做牛肉好吃？（除牛排，孩子过小咬不动） 最佳有图。 加分加分
谢谢

kawai32

我也新学的一招：做牛肉以前，用陈腐的猕猴桃压成泥腌一下，放得越多越嫩，你也能够试试看
听说这是从某位饭店大厨学来的秘诀，哈哈哈

hdz0000

此外，假如真想找嫩的牛肉，只要和牛嫩了
除了贵再没别的缺陷了

warmheart

请问腌制多久？

sini

不必很久啊，临做前半个小时足够了
就像老方法用淀粉腌同样

炎婴

我感觉costco那种最廉价的牛肉炖出来很软乎啊

yangzi1985

是的，是否13刀1K 的阿谁？ 并且外面有筋的，我觉得是牛腿部位？ 然而这个部位只能炖不克不及炒着吃

silvia789

不是，好像更廉价，9块？

很大一块儿。总价未便宜。

xiwen3

炒着吃。。我都是买牛排的。。不必特别好的。。超越来对比不易老。。。

炖着吃。。我都是买牛筋腩。。个别华人店都是一条条装盒卖的。。。这个很容易炖烂。。红烧清炖烧萝卜烧咖喱均可以。。

兵马俑

costco 60刀一千克的和牛，切片炒，很嫩，哈哈，就是吃得肉疼。

696364

炖牛肉时放点山查

新界一只牛

提供一个思绪：
Anova Precision Cooker
https://anovaculinary.com/anova-precision-cooker/

freyayi

和牛留着煎牛排，炒着吃买四十几一千克的便可，也很嫩

gdw7179

我买牛排切丝切片炒都很嫩，然而要快炒，时间长了也会老的
要不和牛怎么都好吃，然而也不克不及煮的时间才，大火爆炒才会嫩

zhanghaiming

炖还能炖不烂，低压锅上

bbxing

你去Coles买beef cheeks

flexiblem

同保举beef cheek牛脸肉， 入口即化， 牛腩甚么确实实能炖烂， 然而纤维粗， 小敌人有的会感觉卡嗓子。