鐵鍋相關問題

september

欠好意思想請問版上各位美食大師，小的比来动手了一個32cm南部鐵器（岩鑄）的鐵鍋，現在想此外再買個原廠的杉木蓋（原配帶鐵蓋）

以前用過木蓋但只是偶爾用在一些日式操持上，長期做西餐不曉得這鍋蓋是否會很快就變形了？并且杉木蓋能寄到澳洲嗎？（不曉得原廠有沒有蒸燻過）

還有關於中華炒鍋，這種薄鐵炒鍋油煙會很大嗎？從沒用過這種分量輕的鍋內心很忐忑，但比来把廚房整頓好之後又想買新玩具了（種草山田工業所）



獻分求解答，謝謝！：）

koppera

偶看的懂繁体字让偶来胡扯一下

阿谁木盖, 偶会间接配一个厚身的大木盖

厚身的, 分量重, 同时吸油吸水气够给力

还有没那末容易变形

以前乐天拍过木盖木盘都能进来

炎婴

小滴随着2楼巨匠 胡乱增补一点点

坠手铸铁锅对比合适中华慢炖和烤箱烘培

那种薄薄的，旧称熟铁炒锅， 油烟大大滴

优点有二

超级不沾

炒菜好次

兵马俑

好的謝謝！現在馬上買！

炎婴

謝謝答复！油煙大就有點困擾了哈哈。

wy0009

厚点木盖就不变形。

sini

厚身是指一点五厘米或以上的厚度

温度回升时木盖会变形的, 回到室温时又变回原状

用多了就变的不屈

dcphilip

已經買了哈哈，目測應該有1.5。
謝謝解答！

mmgmmg2

请问哪里买的？想淘一个

wjing

台灣的網站，pchome global。