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苔条黄鱼(半包黄鱼$3.2+$0.5苔条,苔条人肉过去的,只能大略的价格,价值应该少于$0.5),糖醋里脊($5 300克),虎虾粉丝煲(9只虾$5+$0.5粉丝),丝瓜炒鸡蛋(2个鸡蛋$0.5,丝瓜自家种的,$0.3算种丝瓜水费),恰好15刀不到一点点,喂饱家人操碎了心
里脊肉切拇指状粗条,生抽,老抽,糖,酒,蛋清腌一下进冷藏15分钟以上,每根肉条滚上干面粉,油温200度缓缓把滚了干粉的肉条滑进油锅炸,炸成型拿出来,再一同倒进油锅炸脆捞出,锅里油倒出来下老抽,生抽,少量的糖,上海米醋,小火加热,等糖化了汁粘稠了倒肉条回锅兜匀洒芝麻搞定了
锅里多放点油,爆香葱姜蒜红辣椒碎,把虾倒进锅里爆香,下酒,生抽,老抽,糖,调料多放一点,虾熟了捞出来,留汁在锅里,把温水泡软的粉丝倒入锅中翻炒平均,最初把虾倒回锅中,淋一点油和粉丝兜匀出锅,放小火烧热的沙锅或者铸铁锅里,这样保温对比好,粉丝我用的是台湾的虎牌粉丝,试了好多种粉丝,这个牌子的粉丝最佳吃口感好。
真实欠好意思对不起大家,比来有点忙,回复很慢,对不起啦 |
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