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    Q妈的家常晚饭***明天保举菠萝咕咾鸡***酸酸甜甜真好吃

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    2021-5-12 17:00:54 476 86

    每次去广东餐馆必定要吃菠萝咕咾肉，就是喜爱那种酸酸甜甜的滋味，还有一口咬上来的厚味遥想觉得
    回家本人也试过几回，虽然滋味能够相似了，然而阿谁肉老是做不到那末酥软还肥瘦相间

    起初看到一个菜谱，用鸡肉替代猪肉做这个菜，次要就是由于鸡肉怎么做都是嫩嫩的不会老呢，百试不爽啊
      

    [ 本帖最初由 Q_ma 于 20十一-5-17 18:29 编纂 ]
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    全部回复85

    天天压马路 发表于 2021-5-12 15:20:39

    天天压马路 沙发

    2021-5-12 15:20:39

    上个做法：

    首先就是买块鸡胸肉，一半的量就能炒一大盘了
    切成方方圆圆的就能，拿一个蛋，面粉，玉米粉，泡打粉，（或者这3粉间接拿自发粉替代）盐，酒，胡椒粉，生姜粉腌上

    备好菠萝粒，我就买了现成的，一罐用一半也就够了
    切点洋葱和青椒

    等鸡肉球腌好了，症结就是炸了
    费点工夫，中火多翻翻，炸成金黄色就能了

    而后就是把配料炒熟稍放点盐，参加炸好的鸡块，翻炒，参加咕咾酸甜酱和少许番茄酱，糖，
    尝尝滋味差未几
    就能装盘了

    [ 本帖最初由 Q_ma 于 20十一-5-17 18:30 编纂 ]
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    hdz0000 发表于 2021-5-12 15:23:03

    hdz0000 板凳

    2021-5-12 15:23:03

    2  

    [ 本帖最初由 Q_ma 于 20十一-5-17 18:28 编纂 ]
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    bbxing 发表于 2021-5-12 15:24:33

    bbxing 地板

    2021-5-12 15:24:33

    上完菜，开饭！！！！！！
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    山鹰 发表于 2021-5-12 15:28:04

    山鹰 5#

    2021-5-12 15:28:04

    我第一个来夹一筷子！

    口水ING!

    [ 本帖最初由 KLEENEX 于 20十一-5-17 18:36 编纂 ]
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    600016 发表于 2021-5-12 15:30:10

    600016 6#

    2021-5-12 15:30:10

    这个菜一看就口水的。。。
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 15:33:13

    zhanghaiming 7#

    2021-5-12 15:33:13

    酸酸甜甜的，小孩子最爱了。
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 15:37:21

    luodan2004 8#

    2021-5-12 15:37:21

    恩，小Q吃了得多菠萝
    还挑小块的鸡肉叫我弄开来吃
    看来下次做要切成鸡丁了，呵呵
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 15:42:09

    luodan2004 9#

    2021-5-12 15:42:09



    我儿子吃这个都不必饭，无能掉一大盘，不外只吃肉的！
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    laser 发表于 2021-5-12 15:44:20

    laser 10#

    2021-5-12 15:44:20

    案家的女娃咋不吃肉呢，至多吃点肥肉喔。。。
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    uio0 发表于 2021-5-12 15:48:43

    uio0 11#

    2021-5-12 15:48:43

    口水
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    苏敏 发表于 2021-5-12 15:52:07

    苏敏 12#

    2021-5-12 15:52:07

    看起来很迷人呢
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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 15:53:50

    lagxxxx 13#

    2021-5-12 15:53:50

    色泽真美观~咕咾酸甜酱是买的吗？哪买的？
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    september 发表于 2021-5-12 15:55:45

    september 14#

    2021-5-12 15:55:45

    咕咾酸甜酱是哪里买哦？
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    19491010 发表于 2021-5-12 15:57:19

    19491010 15#

    2021-5-12 15:57:19

    就是华人超市买的，淘大的
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 15:59:47

    西红柿65 16#

    2021-5-12 15:59:47

    酸酸甜甜 （¯﹃¯）口水
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    696364 发表于 2021-5-12 16:04:22

    696364 17#

    2021-5-12 16:04:22

    孩子们爱吃的，赞
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    tiantian 发表于 2021-5-12 16:09:21

    tiantian 18#

    2021-5-12 16:09:21

    我要把这个支出我的美食菜谱
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 16:11:39

    wugang8023 19#

    2021-5-12 16:11:39

    丑陋，真色彩，里面餐馆都吃不到啊～
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    open168 发表于 2021-5-12 16:16:24

    open168 20#

    2021-5-12 16:16:24

    不错
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    tiantian 发表于 2021-5-12 16:18:27

    tiantian 21#

    2021-5-12 16:18:27

    好吃，好丑陋，Q妈~~想问下，是否酒盐腌好了肉，煮以前才用蛋和自发粉沾一下~~~~

    还有我想问下自发粉，是否用来炸货色用的？历来没买过，不知道，请指教，还有甚么用处，假如平时炸货色，只用生粉沾下不成以的吗？出来有甚么不同成果？
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    风中雨 发表于 2021-5-12 16:21:01

    风中雨 22#

    2021-5-12 16:21:01

    喜爱这道菜.好送饭
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    koppera 发表于 2021-5-12 16:23:42

    koppera 23#

    2021-5-12 16:23:42


    相互鉴戒，所有为了孩子，哈哈。。。
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 16:26:05

    luodan2004 24#

    2021-5-12 16:26:05

    谢谢蕙质兰心的薇版喜爱
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    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 16:28:06

    zhangzhigang 25#

    2021-5-12 16:28:06

    确定仍是版主的专业版陈旧肉精彩，红绿黄色泽清楚十分迷人
    偶这个是家常偷懒版啦。。。
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    fybing815 发表于 2021-5-12 16:32:04

    fybing815 26#

    2021-5-12 16:32:04


    偶也是偷懒一切调料啊面粉啊一同放了搅合的

    自发粉平时能够作点铜锣烧，松饼，Pancake之类的，
    在面拖油炸菜里面裹上自发粉蛋液浆，外层能更松更泡一点
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    e70f 发表于 2021-5-12 16:34:33

    e70f 27#

    2021-5-12 16:34:33

    我没有自发粉，就用鸡蛋加面粉不知道会出来甚么成果哦
    打算下个星期就尝试一次，始终感觉本人做陈旧肉是不成能的工作，看来这个菜谱有但愿让我完成这个欲望啊~~
    顺便问一下Q妈，看到你用的是紫色的洋葱，恰巧明天我也买了几个，这跟棕色的和红色的洋葱有啥不同你知道吗？
    我个别都买brown onion，由于最廉价
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    右手 发表于 2021-5-12 16:37:53

    右手 28#

    2021-5-12 16:37:53

    太迷人了。
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    smh 发表于 2021-5-12 16:39:01

    smh 29#

    2021-5-12 16:39:01

    学习了,谢谢!
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    silvia789CrossK 发表于 2021-5-12 16:42:52

    silvia789CrossK 30#

    2021-5-12 16:42:52

    口水ING!

    这个紫洋葱就是滋味不那末冲，并且容易煮软，做菜也多点色彩，所以我始终用这个

    白洋葱个别腌羊肉串时会用，炒了会发黑，就不必来炒菜了
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    wsb 发表于 2021-5-12 16:44:29

    wsb 31#

    2021-5-12 16:44:29

    谢谢版主加精，好开心啊！！！！！！
    回复

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    wsb 发表于 2021-5-12 16:46:35

    wsb 32#

    2021-5-12 16:46:35

    我感觉紫洋葱更甜。合适拌沙拉
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    wy0009 发表于 2021-5-12 16:49:26

    wy0009 33#

    2021-5-12 16:49:26

    SAUCE 不是 HOME- MADE的啊?
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    haohao8 发表于 2021-5-12 16:50:26

    haohao8 34#

    2021-5-12 16:50:26

    太丑陋了
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    flexiblem 发表于 2021-5-12 16:52:42

    flexiblem 35#

    2021-5-12 16:52:42

    好丑陋
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    slonecn 发表于 2021-5-12 16:54:55

    slonecn 36#

    2021-5-12 16:54:55

    好丑陋哈，抉择今晚山寨一下
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    daodaodor 发表于 2021-5-12 16:59:25

    daodaodor 37#

    2021-5-12 16:59:25

    看着就有食欲，很迷人。
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 17:00:54

    wugang8023 38#

    2021-5-12 17:00:54

    这个周未就练这道菜了。
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