烘焙界的一座大山马卡龙进来理解一下

september

明天的第三贴了哈哈哈
本人做的马卡龙第一次做不是很完善然而也比我想象中好一点最少看下来挺像回事儿的吃起来也很不错我做的是柠檬口味的酸酸甜甜能吃上一个
马卡龙真的是西点中最难做的之一并且万一失败本钱也高。不倡议老手尝试啊

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 15:21:21

沙个发，楼主厉害～

cs_sos · 发表于 2021-5-12 15:22:44

板个凳，楼主厉害～

skykeeper · 发表于 2021-5-12 15:25:20

楼主是放假在家吗？怎么突然大发作起来呢？能说说为何马卡龙难做吗？说瞎话，我对这个甜点无感，太甜了，并且有种充实感

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 15:28:34

欧洲原来不产糖，能吃到糖和甜品的都是贵族，所以欧洲的得多甜品当初仍旧是齁死人

mzxds · 发表于 2021-5-12 15:33:00

原来是身份的意味啊，难怪啊。这个玛卡龙拿去party得多西人喜爱，是我常常带去的甜品，但我本人很少吃，太甜了！

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 15:34:47

又来理解一下，甜的都稀饭啊，楼上说有身份那更稀饭啦

ch64 · 发表于 2021-5-12 15:36:52

之前是身份的意味，当初是法国的一种文明符号。由于传统的马卡龙的确对比甜，所以配清茶或黑咖啡是最完善的搭配。说个好玩儿的，马卡龙还有共性感的称号：奼女的酥胸

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 15:41:32

我也对吃马卡龙无感。根本中国人都会感觉它过甜了。话说我有在国际买过没有那末甜的马卡龙（私房烘焙），真的很好吃。比甚么PH/Laudree都好吃。所以说其实它是好吃的，问题是太甜。
我通常天天至多只会吃一颗，并且必需是柠檬或者passionfruit这类酸味是馅的，而后配咖啡。

我做这个也不是为了喜爱吃，症结是想做。由于马卡龙啊，从配料到打发蛋白到搅拌到烘烤，随意一步做的不到位啊，就会失败。不像蛋糕啊饼干啊面包啊这些，随意搞搞。。

右手 · 发表于 2021-5-12 15:44:16

感激科普
话说本国人真的十分能吃甜的。。

炎婴 · 发表于 2021-5-12 15:48:39

lz你是对我的蛋糕不满意吗。。。
发自制马卡龙来报复社会

哈哈哈哈!!

sini · 发表于 2021-5-12 15:50:48

是的，必需本人做！！

没有啦。我只是想夸耀一下

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 15:54:47

对的，马卡龙对技术要求高，失败率也特别高，这也是贵的缘故之一

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 15:55:55

说完我也想应战一下了，嘻嘻

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 15:59:19

奼女的酥胸我也听过，这个比方挺像的。都是想象很美，看下来迷人，吃第一口感觉惊艳，而后就....仍是换个徐娘吧……

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 16:03:36

看下来很不错

slonecn · 发表于 2021-5-12 16:05:45

觉得LZ比来烘焙愿望爆棚

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 16:08:10

没有啦。只是碰巧比来对比有空+party对比多

e70f · 发表于 2021-5-12 16:11:49

lz的甜点我都不想理解，只想吃

xoco · 发表于 2021-5-12 16:16:36

腻害

drylu · 发表于 2021-5-12 16:20:45

楼主的手艺真好

乱熊 · 发表于 2021-5-12 16:24:50

lz的甜点我都不想理解，只想吃 +1

dcphilip · 发表于 2021-5-12 16:26:14

LZ，老手不试咋来的新手涅？

september · 发表于 2021-5-12 16:28:51

我说的是烘焙的老手不是说做马卡龙的老手
倡议烘焙的老手先从简略的饼干蛋糕这些做起来

竹茗 · 发表于 2021-5-12 16:32:42

两头阿谁酱好像好好吃

e70f · 发表于 2021-5-12 16:34:50

还能够。是我喜爱的滋味

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 16:36:15

看着很像样

open168 · 发表于 2021-5-12 16:38:56

美观又好吃

kawai32 · 发表于 2021-5-12 16:41:39

做得好好啊

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