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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 墨尔本哪里有鲜鸭蛋卖？

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    墨尔本哪里有鲜鸭蛋卖？

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    2021-5-12 16:26:52 361 20

    明天看到一个自制咸鸭蛋的视频后，发现原来很简略，十二3就搞定：1、将洗净晾干的鲜鸭蛋在洋河大曲酒里沉一下；2、而后将带有酒香的湿鸭蛋在盐碗里滚一下粘满盐巴；3、用保鲜袋或保鲜膜将沾有酒和盐的鸭蛋包好扎紧后，码放在容器里放在阴凉处放置一个月就能享受了。

    很想本人做一些，不知哪里有鲜鸭蛋卖？真实没有就只好用鸡蛋做了。
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    全部回复20

    明月照我心 发表于 2021-5-12 15:25:23

    明月照我心 沙发

    2021-5-12 15:25:23

    box hill
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    wzfwzf 发表于 2021-5-12 15:27:34

    wzfwzf 板凳

    2021-5-12 15:27:34

    最简略的是鸭蛋太阳底下晒一下,放在饱和盐水加白酒中,一个月后食用.
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 15:31:21

    zhanghaiming 地板

    2021-5-12 15:31:21

    听说一样的办法操作，很容易患到咸鸭蛋或者臭鸡蛋……缘故未知
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    september 发表于 2021-5-12 15:36:07

    september 5#

    2021-5-12 15:36:07

    墨尔本Dandenong Maket在一个台湾人农场的摊位上有卖陈腐鸭蛋的，好像是一元一个，卖相很好，腌好的是1.50元一只。周二，五，六，日开门，很好玩的，快去看看吧
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    lidazhang 发表于 2021-5-12 15:37:36

    lidazhang 6#

    2021-5-12 15:37:36


    谢谢您的信息，Dandenong market好货色不少啊！

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    sssty 发表于 2021-5-12 15:40:40

    sssty 7#

    2021-5-12 15:40:40


    请问腌好的鸭蛋好吃么？出油么
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    CrossK 发表于 2021-5-12 15:45:11

    CrossK 8#

    2021-5-12 15:45:11

    glen shopping centre华人超市旁边的鸡肉店也有卖的，1.2一个
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    新界一只牛 发表于 2021-5-12 15:48:44

    新界一只牛 9#

    2021-5-12 15:48:44

    达成
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    ch64 发表于 2021-5-12 15:53:41

    ch64 10#

    2021-5-12 15:53:41


    还有一个华人摊位有卖种好的韭菜的，一盒/15元，我看大略有五十棵哎，回家就能割吃了。很合算的。还有枣子树卖，75元一棵，嫁接好的，明年能够接枣子的
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    gdw7179 发表于 2021-5-12 15:54:54

    gdw7179 11#

    2021-5-12 15:54:54

    二锅头也行

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    zycw 发表于 2021-5-12 15:59:40

    zycw 12#

    2021-5-12 15:59:40

    caribean market也有貌似也是台湾人
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    luzf2004 发表于 2021-5-12 16:01:31

    luzf2004 13#

    2021-5-12 16:01:31


    显著不如洋河大曲做得香
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    天天压马路 发表于 2021-5-12 16:04:41

    天天压马路 14#

    2021-5-12 16:04:41


    我脚着挺好哒，做了好几回了 ，不外我倒是历来没买过洋河大曲，始终用二锅头



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    兵马俑 发表于 2021-5-12 16:08:55

    兵马俑 15#

    2021-5-12 16:08:55


    我就这么一说，我也没有用过洋河大曲，舍不得
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    xoco 发表于 2021-5-12 16:12:34

    xoco 16#

    2021-5-12 16:12:34


    感激您的分享！
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    19491010 发表于 2021-5-12 16:15:21

    19491010 17#

    2021-5-12 16:15:21


    那我试试看一同腌一下鸭蛋和鸡蛋。
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    laser 发表于 2021-5-12 16:18:51

    laser 18#

    2021-5-12 16:18:51


    谢谢分享！
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    右手 发表于 2021-5-12 16:20:48

    右手 19#

    2021-5-12 16:20:48

    维妈有卖鸭蛋的
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    8588629 发表于 2021-5-12 16:22:29

    8588629 20#

    2021-5-12 16:22:29


    感激您的分享！
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 16:26:52

    zhanghaiming 21#

    2021-5-12 16:26:52

    当初这个时节鸭子不怎么下蛋了吧
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