《美食世界杯》法国-再出战！Paris-Brest 花环泡芙/车轮泡芙

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斑竹...嘿嘿嘿快来看我的第二战！

除了马卡龙，还有甚么能比Paris-Brest更能替代法国甜品的呢？（由于名字里有Paris间接完胜！）

谁第一眼也看成为了巴黎的胸.....你站出来...咱们交个胖友吧...

这个甜品的方子和泡芙是同样的，只是外形不同，内馅儿传统是榛子+杏仁酱。这个欠好买本人做难费事，那怎么办呢....咱们用nutella+花生酱！大略2:1，甜中带咸，合适不喜爱甜食的我

先讲讲历史，这个甜品是某年某甜品师为了Paris到Brest的自行车竞赛做的，把根底泡芙做成自行车轮的外形固然最佳不外了！当初曾经成为法国最受欢送的甜品之一，我真的有做作业哦有加分么哈哈哈哈

你需求：一个小锅，一个橡皮刮刀，一个裱花袋裱花嘴

资料：
130ml 水
50g butter
4g（一小勺）糖
2g（半小勺）盐
75g plain flour
2-3 eggs

水，butter，糖盐放到小锅里，中小火煮沸
离火，马上倒入整个面粉，用刮刀疾速搅拌直到看不到红色面粉颗粒
回到火上，小火煮面团，边煮边搅拌，糊化面粉，这个进程是泡芙能不克不及发动来的症结，直到锅底有一层薄膜，面团里面有一点油渗出来，你的面团就做好了，在火上的时间大略1-2分钟

我个别在锅里间接弄（懒得洗碗）不外明天加入流动么讲求一点好欠好

把面团放进一个碗，摊开略微凉一下，得手碰不烫但仍是热的，开始参加鸡蛋，大量屡次。直到用刮刀挖面糊起来，面糊会掉上去而且在刮刀上留下一个倒三角。详细欠好形容请看图

把面糊放到裱花袋里，在烘培纸上两圈再下面加一圈，假如你有大的裱花嘴一圈就行啦或者随你喜爱粗细

我第一次做....第一个车轮有点大了....等下烤出来确定很畸形.....

由于是Paris-Brest，要比根底泡芙多出刷蛋液和杏仁片，并不放也能够的这个随便

而后我再等烤箱预热....方才健忘开了哭....

caicool

占位子

西红柿65

占板凳

696364

占座

ch64

第一张皂片太丑了!倡议结尾放几张成品美图吸睛

smh

哇塞，

法兰西队愈战愈勇            

kawai32

占。。。。一个盘子

ewayfree

占。。。全吃了

xiwen3

大马赛盘旋车轮泡芙

CrossK

so clever...so creative!!!

竹茗

泡芙

kawai32

法度优雅，赞！上次在但丁农市集里初尝可丽饼，也配的Nutella酱。

laser

我口水横流了啦

风中雨

我始终认为这个叫paris breast呢

dongsian

祝贺法兰西队勇夺世界杯!