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    上海小笼包

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    2021-5-12 17:11:00 252 25

    做法：
    1，中筋面粉plain flour和水混合搅成面团，面光、盆光、手光的水平。盖湿布醒15-20分钟。
    2，肉碎中加适当水，少许盐和糖、生抽、料酒、生粉、白胡椒粉、蚝油、肉皮冻、葱花，搅拌平均。
    3，擀面，切成小剂子，擀成圆形面皮。
    4，包成小包子，水开后，上笼蒸十二-15分钟摆布便可。
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    全部回复25

    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 15:43:00

    mmgmmg2 沙发

    2021-5-12 15:43:00

    好专业的包子，厉害
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    山鹰 发表于 2021-5-12 15:47:38

    山鹰 板凳

    2021-5-12 15:47:38

    小笼包做的真好
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    tiantian 发表于 2021-5-12 15:51:49

    tiantian 地板

    2021-5-12 15:51:49

    不错
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    xiwen3 发表于 2021-5-12 15:55:23

    xiwen3 5#

    2021-5-12 15:55:23

    小笼包，之前国际的早饭，楼主手艺真好
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    koppera 发表于 2021-5-12 15:58:59

    koppera 6#

    2021-5-12 15:58:59

    看似不错 耗时费工吧
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    warmheart 发表于 2021-5-12 16:05:33

    warmheart 7#

    2021-5-12 16:05:33

    技术，捏的也美观
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    michyy 发表于 2021-5-12 16:09:11

    michyy 8#

    2021-5-12 16:09:11

    看着要流口水了
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 16:12:28

    yangzi1985 9#

    2021-5-12 16:12:28

    馋色特我了
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 16:14:02

    yangzi1985 10#

    2021-5-12 16:14:02


    肉皮冻是头几天做好的，做小笼包的进程很快的，不需求发面，和完面调个陷就行-了，和包饺子的工序差未几。
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    ch64 发表于 2021-5-12 16:18:27

    ch64 11#

    2021-5-12 16:18:27


    来来来，来吃一笼。
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    koppera 发表于 2021-5-12 16:22:54

    koppera 12#

    2021-5-12 16:22:54


    一笼伐够额
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    wsb 发表于 2021-5-12 16:26:36

    wsb 13#

    2021-5-12 16:26:36

    铃儿响叮当，包子来一筐。
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 16:31:31

    西红柿65 14#

    2021-5-12 16:31:31

    每次都是买速冻的，后果得多都是冻裂的，一蒸外面的汤汁都跑出来了。
    本人能做是最佳的
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    caicool 发表于 2021-5-12 16:35:30

    caicool 15#

    2021-5-12 16:35:30

    太厉害了
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    db7382 发表于 2021-5-12 16:40:09

    db7382 16#

    2021-5-12 16:40:09

    好吃的
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    信息量 发表于 2021-5-12 16:44:12

    信息量 17#

    2021-5-12 16:44:12

    肉皮冻怎么做啊
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    e70f 发表于 2021-5-12 16:48:24

    e70f 18#

    2021-5-12 16:48:24

    很好吃的模样
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    kawai32 发表于 2021-5-12 16:51:06

    kawai32 19#

    2021-5-12 16:51:06

    好手艺
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    fybing815 发表于 2021-5-12 16:53:01

    fybing815 20#

    2021-5-12 16:53:01


    网上搜一下“肉皮冻”吧
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    新界一只牛 发表于 2021-5-12 16:56:16

    新界一只牛 21#

    2021-5-12 16:56:16


    我懂得侬欢乐吃小笼，然而斟酌到体型，也不要吃太多喔，呵呵。
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    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 16:59:06

    mmgmmg2 22#

    2021-5-12 16:59:06

    专业
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    8588629 发表于 2021-5-12 17:01:07

    8588629 23#

    2021-5-12 17:01:07

    巨匠级程度
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    ylxt 发表于 2021-5-12 17:03:52

    ylxt 24#

    2021-5-12 17:03:52

    看着就很厚味，惋惜本人不会做
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    ch64 发表于 2021-5-12 17:07:01

    ch64 25#

    2021-5-12 17:07:01

    你这个小笼包太大了。更像无锡小笼包。
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    september 发表于 2021-5-12 17:11:00

    september 26#

    2021-5-12 17:11:00

    看着不错～～
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