有人分享下炸油条的技能吗

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油条配方有了，还很好用

可是每次炸的都不太好。

有甚么技能能够分享下吗

fybing815 · 发表于 2021-5-12 15:35:56

我也是，极其不不乱。。。。。

sssty · 发表于 2021-5-12 15:38:39

我为了炸好，还买了温度计，

也是不行。

看着人家炸的很容易啊。。

open168 · 发表于 2021-5-12 15:42:31

YouTube上搜小高姐，我根据她的油条视频做过，还能够你能够试试看，她在加拿大很会做面食

696364 · 发表于 2021-5-12 15:47:02

小高姐方子试了两次，都不怎么发！疑心是否冰箱温度过低！

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 15:49:55

用这个：安琪复配油条膨松剂无铝油条精炸油条即发粉酵母无铝明矾，胜利率高得多

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 15:52:51

我的配方没甚么问题，就是炸出来的油条不不乱。。有时炸的特别好，有时炸发的欠好。。觉得很不不乱，，所以对比郁闷

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 15:56:02

油温可能不敷吧

wutiwen · 发表于 2021-5-12 15:57:38

看来要屡次几回了。

xprimer · 发表于 2021-5-12 15:59:30

面合的不克不及太稀，和包饺子面的软硬度。炸以前整顿好后在面案上醒15分钟一20分钟摆布。此外油温的热度要够。

benny1982 · 发表于 2021-5-12 16:00:54

好好好，谢谢，我回家试试

ylxt · 发表于 2021-5-12 16:03:38

配方没有问题的话次要是油温我没有温度计是烧到油冒烟了放进去理论了几次成果还不错

ch64 · 发表于 2021-5-12 16:05:42

哦哦，那这么看的话，我的油可能仍是不敷热

caicool · 发表于 2021-5-12 16:08:41

不同油,烟点是纷歧样的.

xprimer · 发表于 2021-5-12 16:11:38

平安的，配方纷歧定是好配方。

skykeeper · 发表于 2021-5-12 16:14:08

油条不必发酵的，下厨房有个很好的方子，90%胜利率仍是有的。

600016 · 发表于 2021-5-12 16:18:50

试过一次用baking powder 和发酵粉一同发面，而后冰箱放3小时，菜子油炸两次，觉得还不错，本人做的安康，只是发现油条挺不养分的。

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