煎的牛排为何总有肉腥味

db7382

总有一股肉腥味，觉得怪怪的，里面吃没有这个滋味，这是甚么状况？是腌的问题吗？我用了盐和黑胡椒，仍是同样

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 15:39:43

不陈腐？

uio0 · 发表于 2021-5-12 15:44:24

我也怕不陈腐，当初都当天买当天做，仍是同样

caisenyian · 发表于 2021-5-12 15:45:24

要不换一家
或者
换一个部位？

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 15:46:24

换一家

uio0 · 发表于 2021-5-12 15:51:08

换一家+1

bbxing · 发表于 2021-5-12 15:55:20

买点和牛试试

乱熊 · 发表于 2021-5-12 15:57:50

我觉得wws的牛排比coles的陈腐些，真实不安心下锅前洗一下，擦干水份

smh · 发表于 2021-5-12 15:59:40

放一些cheese和garlic
不克不及小火缓缓煎出水了那种

silvia789 · 发表于 2021-5-12 16:01:30

肉的问题。
肉没问题的话，啥都不必放，就是鲜香嫩

wsb · 发表于 2021-5-12 16:05:13

陈腐的牛排不必洗，间接上铸铁煎锅......是否部位不同的缘故呢？我只煎菲力牛排，不知作别的缘故了。

michyy · 发表于 2021-5-12 16:07:52

吸干外表水份，锅热了再下肉，大火每面1-2分钟

小火会出血水，加热后欠好闻，多是楼主说的肉腥来源

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 16:11:19

Costco的牛扒仍是能够试试的。coles/woolies 的可能BBQ会好些。

freyayi · 发表于 2021-5-12 16:15:39

牛排一水洗就完蛋了。。。

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