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想做外卖店的炸鱼

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2021-5-12 16:32:11 271 10

就是鱼薯店那种，然而面粉粘不下来啊，怎么办。面粉湿了都成一块快的，粘在一同，粘不上鱼
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全部回复10

右手 发表于 2021-5-12 16:02:10

右手 沙发

2021-5-12 16:02:10

无妨试试这个食谱：https://www.taste.com.au/recipes ... d-a948-0e972c417ec7
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really 发表于 2021-5-12 16:06:01

really 板凳

2021-5-12 16:06:01

你要吧面粉搞成面糊糊，鱼粘上了面糊糊再粘上干面粉再放油锅里炸
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CrossK 发表于 2021-5-12 16:08:32

CrossK 地板

2021-5-12 16:08:32


问题是鱼下面粘不上糊糊，即便鱼里面涂了干面粉
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63848181 发表于 2021-5-12 16:12:31

63848181 5#

2021-5-12 16:12:31



鱼能够先弄湿，负疚反了先干粉再糊糊
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valerf 发表于 2021-5-12 16:16:04

valerf 6#

2021-5-12 16:16:04

油温啊 确定油温不敷
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sisisi 发表于 2021-5-12 16:17:53

sisisi 7#

2021-5-12 16:17:53

https://www.geniuskitchen.com/re ... st=null&mode=us
LZ试试这个配方，炸鱼很好吃
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wy0009 发表于 2021-5-12 16:21:42

wy0009 8#

2021-5-12 16:21:42



这是正解。鱼往面糊糊外面蘸一下，而后有黏性当前再粘上干面粉，固然了这两层粉都是有讲求的，鱼好吃欠好吃一看鱼自身，二看这两层粉。
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lidazhang 发表于 2021-5-12 16:23:53

lidazhang 9#

2021-5-12 16:23:53


久了干、面粉也结成块了
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db7382 发表于 2021-5-12 16:27:14

db7382 10#

2021-5-12 16:27:14

鱼干身，拍薄粉，再裹面糊，粉多上不了面糊，油温180-200
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flexiblem 发表于 2021-5-12 16:32:11

flexiblem 11#

2021-5-12 16:32:11

同窗了
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