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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 〖毛家逐日私房菜〗 No.18 → 红烧肉

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〖毛家逐日私房菜〗 No.18 → 红烧肉

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2021-5-12 17:21:52 857 19

2.
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全部回复19

8588629 发表于 2021-5-12 16:09:46

8588629 沙发

2021-5-12 16:09:46

3.这个是烧的牛腩，呵呵，好吃。
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sibada 发表于 2021-5-12 16:14:15

sibada 板凳

2021-5-12 16:14:15

排骨也能够这么吃的。
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信息量 发表于 2021-5-12 16:18:00

信息量 地板

2021-5-12 16:18:00

两口子都那末会做菜，家里伙食能欠好嘛。。。艳羡～～～
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mmgmmg2 发表于 2021-5-12 16:22:55

mmgmmg2 5#

2021-5-12 16:22:55

好吃！
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ch64 发表于 2021-5-12 16:25:38

ch64 6#

2021-5-12 16:25:38



我也喜爱吃黄瓜，蘸蒜蓉辣酱的，葛优蘸了么？




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gdw7179 发表于 2021-5-12 16:29:30

gdw7179 7#

2021-5-12 16:29:30

不错。
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ewayfree 发表于 2021-5-12 16:33:10

ewayfree 8#

2021-5-12 16:33:10

正宗地道的“毛家”菜非这个莫数了，时间长了，大家都忘了，呵呵。
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兵马俑 发表于 2021-5-12 16:38:02

兵马俑 9#

2021-5-12 16:38:02

红烧肉，毛主席的最爱，呼呼，俺也喜爱吃，不外俺LP做了，她不吃，呵呵，廉价我了。

主料：五花肉
配料：少许蒜、姜、葱
调味：盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、味精、芝麻

做法：
这个菜说瞎话我不太会做，我LP才拿手，我凭记忆简略说。
1.肉切块，用水煮一下。
2.油爆锅，放糖、放肉、放盐、生抽、老抽、花椒粉，缓缓烧，好像要盖盖子，最初淋点芝麻就能了。

呵呵，版里好像有人帖过了，详细做法找一下吧，我尽管贴图就是了，安慰大家的胃、口水………………

[ Last edited by powermao on 2006-2-25 at 十一:22 PM ]
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ch64 发表于 2021-5-12 16:40:27

ch64 10#

2021-5-12 16:40:27

色香味俱全，馋死偶了～～
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sczgx6658 发表于 2021-5-12 16:43:24

sczgx6658 11#

2021-5-12 16:43:24

哪里还有毛家菜馆? 之前Burwood 有一家, 当初没有了.
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snnhqm 发表于 2021-5-12 16:45:21

snnhqm 12#

2021-5-12 16:45:21

好吃
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xprimer 发表于 2021-5-12 16:49:58

xprimer 13#

2021-5-12 16:49:58

卖相不错
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lagxxxx 发表于 2021-5-12 16:53:18

lagxxxx 14#

2021-5-12 16:53:18

用白糖和冰糖煮出来是否色泽就是会有差呀？
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db7382 发表于 2021-5-12 16:57:22

db7382 15#

2021-5-12 16:57:22

红烧肉得够红才行，糖下热油缓缓熬成焦糖，加水用于炖肉就可以上色了
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luodan2004 发表于 2021-5-12 16:59:39

luodan2004 16#

2021-5-12 16:59:39

求牛腩做法 谢谢
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flexiblem 发表于 2021-5-12 17:07:40

flexiblem 17#

2021-5-12 17:07:40

看饿了。。。
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e70f 发表于 2021-5-12 17:10:54

e70f 18#

2021-5-12 17:10:54

认为是辣的红烧肉
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wendy2004 发表于 2021-5-12 17:18:28

wendy2004 19#

2021-5-12 17:18:28

05年的帖子！
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zhanghaiming 发表于 2021-5-12 17:21:52

zhanghaiming 20#

2021-5-12 17:21:52

好吃
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