看master chef 学的Pavlova

snnhqm

看master chef以前历来不知道有这类甜品哦~ 电视里成品好丑陋，忍不住照着网上的方子做了一个，第一次就胜利了~ 吃的很开心
这蛋糕的口感很好，里面脆脆的，外面是软软的棉花糖，一口咬上来会有一种很知足的觉得，不外糖得多得多得多.......一定要加之酸酸的瓜果才好吃~
资料：蛋白6个糖1.5杯米醋1汤匙粟粉1汤匙水1汤匙香草精1茶勺
做法：
1.蛋白打收回丰硕的泡沫后，缓缓参加糖打至湿性发泡
2.参加米醋、水、香草精和粟粉，持续打发至碗倒扣都不掉上去就OK了~
3.baking paper画个圆圈，把蛋白糊倒在下面整型
4.100度烤90分钟，烤好后让蛋糕在烤箱里缓缓冷却，用cream做topping，装潢下水果就开吃啦~
*留意烤的时分糖浆会从蛋糕上面渗出来哦~ 别烫到了~

[ 本帖最初由 cctang 于 2010-7-24 23:01 编纂 ]

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 16:11:22

好想咬一口！

zycw · 发表于 2021-5-12 16:14:41

哇，只有粟粉1汤匙就能做出这么大个蛋糕啊.... 好厉害

warmheart · 发表于 2021-5-12 16:16:39

丑陋啊

valerf · 发表于 2021-5-12 16:19:21

好像看下来不难啊

要放那末多米醋啊。米醋英文名是甚么

sibada · 发表于 2021-5-12 16:23:28

请问楼主，放那末少corn flour?

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 16:25:38

很甜很甜很甜的一种甜品。集体以为这个不克不及算蛋糕。

19491010 · 发表于 2021-5-12 16:29:31

rice vinegar~
米醋、粟粉和水只是为了让蛋糕外面的棉花糖口感更好~

michyy · 发表于 2021-5-12 16:30:31

SPARK麻说的对，并不算是蛋糕啦~ 是甜品~
米醋、粟粉和水只是为了让蛋糕外面的棉花糖口感更好~ 而不是做蛋糕的口感

tiantian · 发表于 2021-5-12 16:33:24

做得真丑陋啊。

山鹰 · 发表于 2021-5-12 16:36:36

看下来真不错，然而看到那末多糖，不敢吃

tiantian · 发表于 2021-5-12 16:37:56

真的丑陋，tang 妹妹厉害

valerf · 发表于 2021-5-12 16:42:56

想吃又怕吃

mjl · 发表于 2021-5-12 16:46:45

哇，卖相十分十分好哦

ylxt · 发表于 2021-5-12 16:50:32

似乎很不安康

db7382 · 发表于 2021-5-12 16:53:45

其实这个甜点看下来进程很简略，然而要做胜利也是不易的，tang 妹妹第一次做就如斯胜利，看来是颇有功底的！

右手 · 发表于 2021-5-12 16:56:48

Yeah~~ 精髓~~
谢谢各位的加分~~

zycw · 发表于 2021-5-12 16:59:24

LZ是西点专业？

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 17:03:34

业余罢了~

drylu · 发表于 2021-5-12 17:08:16

Yum, you are sooo talented! If I reduce sugar, would the taste be ok too?

sisisi · 发表于 2021-5-12 17:12:19

Very Nice Oven!!!

wutiwen · 发表于 2021-5-12 17:16:04

Cheesecake shop is around $16....

ch64 · 发表于 2021-5-12 17:19:52

这个是我很喜爱的甜品，我也会本人做，夏天的时分更好，得多陈腐的梅子放下来，哈哈。。。。。
就是怕肥，哎

乱熊 · 发表于 2021-5-12 17:22:36

好吃

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 17:23:40

学习了……

caisenyian · 发表于 2021-5-12 17:25:13

看着就好甜啊。。。

heidian · 发表于 2021-5-12 17:29:51

我试验过大略少放1/3糖，问题不大，只需求把烤的时间延伸10-15分钟就能了

bbxing · 发表于 2021-5-12 17:32:28

Thanks so much! Have a great week!

sisisi · 发表于 2021-5-12 17:35:11

看起来好好吃。。。惋惜本人不会

ssstysczgx6658 · 发表于 2021-5-12 17:38:21

等下试看看算Junk food啦

september · 发表于 2021-5-12 17:43:04

做的比 master chef 还要好

really · 发表于 2021-5-12 17:44:55

請問蛋糕在烤箱裏冷却的時候烤箱門要打開嗎？

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