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    生煎包

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    2021-5-12 18:04:10 733 45

    全部回复45

    新界一只牛 发表于 2021-5-12 16:11:41

    新界一只牛 沙发

    2021-5-12 16:11:41

    弄点镇江香醋,煮了白粥当晚饭
    open168 发表于 2021-5-12 16:15:09

    open168 板凳

    2021-5-12 16:15:09

    1)筹备皮冻,猪皮加料酒姜葱,用slow cooker煮一晚上,隔天放凉了放冰箱。
    2)自发面加冷水发好,2小时摆布,体积减少一倍摆布就行了。
    3)肉馅:猪肉碎加 姜汁 鸡蛋 料酒 生抽 老抽(1点点)盐适当,少量切到碎碎的青葱,搅拌平均,最初参加切碎的皮冻就能包了。
    4)电锅加热到200c度,加油,放入包好的包子,盖好锅盖,5分钟后参加2杯水(放1匙生粉在1杯水里)。
    5)15分钟后,水干了就能出锅了,水假如尚无干就等1会儿,不然包子上面的皮不脆。

    [ Last edited by feihu28 on 2006-4-15 at 十二:31 AM ]
    smh 发表于 2021-5-12 16:19:29

    smh 地板

    2021-5-12 16:19:29

    香!我把上面那层皮端走啦。。。
    db7382 发表于 2021-5-12 16:24:00

    db7382 5#

    2021-5-12 16:24:00

    好7!子夜哎。。。
    我想问一下,slow cooker多少钱?
    wy0009 发表于 2021-5-12 16:27:54

    wy0009 6#

    2021-5-12 16:27:54

    真好吃!请问LZ,两杯水会不会把皮泡糟?仍是一点一点分别加?
    cs_sos 发表于 2021-5-12 16:31:23

    cs_sos 7#

    2021-5-12 16:31:23

    赞啊,假如下面沾点芝麻就更香了
    sibada 发表于 2021-5-12 16:32:26

    sibada 8#

    2021-5-12 16:32:26

    天啊,我这几天狂想念这个生煎包子呢。。。
    fybing815 发表于 2021-5-12 16:36:59

    fybing815 9#

    2021-5-12 16:36:59

    加两杯水没事,然而水不成以超过包子为佳。加分才更首要!
    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 16:40:45

    mmgmmg2 10#

    2021-5-12 16:40:45

    想炒芝麻来着,家里没有白芝麻就省了,改次筹备好再做!
    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 16:44:41

    zhangzhigang 11#

    2021-5-12 16:44:41

    看着就香,加分加分。
    skykeeper 发表于 2021-5-12 16:48:13

    skykeeper 12#

    2021-5-12 16:48:13

    好喜爱,找个时间做做!!!YUMMY
    cs_sos 发表于 2021-5-12 16:49:52

    cs_sos 13#

    2021-5-12 16:49:52

    今天试试  谢谢
    风中雨 发表于 2021-5-12 16:52:31

    风中雨 14#

    2021-5-12 16:52:31

    真不错。

    不外我在国际吃的生煎,是反过去煎的,捏起来的那头朝下的。

    [ Last edited by rdcwayx on 2006-4-17 at 十二:09 PM ]
    信息量 发表于 2021-5-12 16:53:42

    信息量 15#

    2021-5-12 16:53:42

    刚做了一锅,十分胜利,是摺朝下的,没有皮冻,就加了一个鸡蛋,加了一些鸡汤,放了一点点酒,酱油,盐,糖浆,姜汁,葱末,彻底按LZ的步骤操作.婆婆倡议咱们开个店,哈哈!
    xiwen3 发表于 2021-5-12 16:57:47

    xiwen3 16#

    2021-5-12 16:57:47

    也要试试看。
    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 17:02:28

    yyfreeliang 17#

    2021-5-12 17:02:28

    后面那5分钟很首要,时间过短包子底下的皮不敷脆,时间过长则皮太硬。。。我试了3次才掌握,煎好后我把包子翻过去又煎了5分钟所以斑纹这面有一点煎过的黄色,假如10分钟就成为了两面都煎到了,此外多放点小葱才会带出猪肉的香味,但愿大家都吃到地道的故乡风味!

    [ Last edited by feihu28 on 2006-4-19 at 十二:05 AM ]
    wutiwen 发表于 2021-5-12 17:04:56

    wutiwen 18#

    2021-5-12 17:04:56

    这个东东好,又想起了故乡的早点。 加分
    yxjtyy 发表于 2021-5-12 17:07:17

    yxjtyy 19#

    2021-5-12 17:07:17

    老贴翻出来看,只由于我包的包子上屉蒸完了拿不上去,一拿就漏汤,想学先生煎包,好想吃呀,明天晚餐就是这个了。
    sczgx6658 发表于 2021-5-12 17:12:16

    sczgx6658 20#

    2021-5-12 17:12:16

    每次发面都少有点问题,面不是很大很白
    graven 发表于 2021-5-12 17:14:29

    graven 21#

    2021-5-12 17:14:29

    不错,学习
    graven 发表于 2021-5-12 17:15:39

    graven 22#

    2021-5-12 17:15:39

    不错的

    改天本人入手做一次
    guiyang95 发表于 2021-5-12 17:19:50

    guiyang95 23#

    2021-5-12 17:19:50

    超思念丰裕和友联生煎!!!2两生煎馒头+一份双档,饱是饱的来~~~~ 口水哒哒滴
    zhenblisa 发表于 2021-5-12 17:21:54

    zhenblisa 24#

    2021-5-12 17:21:54

    “超思念丰裕和友联生煎!!!2两生煎馒头+一份双档,饱是饱的来~~~~ 口水哒哒滴 ”



    还有大壶春!口水哒哒滴ing
    回头也要试1个。
    mzxds 发表于 2021-5-12 17:24:04

    mzxds 25#

    2021-5-12 17:24:04


    偶感觉友联比丰裕好吃
    天天压马路 发表于 2021-5-12 17:26:51

    天天压马路 26#

    2021-5-12 17:26:51

    我想吃生煎馒头,锅贴~~~555
    金竹坑 发表于 2021-5-12 17:28:17

    金竹坑 27#

    2021-5-12 17:28:17

    看着就香。还好昨天刚做了锅贴吃,能够忍住口水。
    ch64 发表于 2021-5-12 17:32:43

    ch64 28#

    2021-5-12 17:32:43

    想起吃大壶春了,周末本人试试,就是不知哪买猪皮?
    明月照我心 发表于 2021-5-12 17:36:03

    明月照我心 29#

    2021-5-12 17:36:03

    赞扬食
    金竹坑gdw7179 发表于 2021-5-12 17:39:05

    金竹坑gdw7179 30#

    2021-5-12 17:39:05

    据说澳洲的猪肉都不放血,有腥味,是这样吗? 哪有卖象国际曾经切碎的猪肉啊? 这样做出来才好吃.良久没吃了.口水流了一地....  

    和楼上同问.在超市买过一次猪肉上当了.就再没买过. 据说要找华人的肉店才有没滋味的猪肉卖?
    兵马俑 发表于 2021-5-12 17:43:44

    兵马俑 31#

    2021-5-12 17:43:44

    想吃!想吃!~~
                         
    skykeeper 发表于 2021-5-12 17:45:12

    skykeeper 32#

    2021-5-12 17:45:12

    Springvale灌汤包22块钱50个。不必本人做哦!
    慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 17:49:32

    慕蓉秋月 33#

    2021-5-12 17:49:32



    Springvale灌汤包哪家店里卖?速冻的仍是陈腐的?
    tiantian 发表于 2021-5-12 17:52:34

    tiantian 34#

    2021-5-12 17:52:34

    谢谢5分钟提示.
    3iii 发表于 2021-5-12 17:54:01

    3iii 35#

    2021-5-12 17:54:01

    有之处叫水煎包,和生煎有甚么区分吗?
    tiantian 发表于 2021-5-12 17:57:28

    tiantian 36#

    2021-5-12 17:57:28

    由于外形更多样. 馅能够配不同的蔬菜. 所以水煎包更初级一点.

    但上海人不会赞成这类说法.

    他们起了很嗲的名字. 生煎小馒头.

    根本上只要猪肉馅, 但他们很爱很爱

    不外在澳洲这块荒芜的土地上. 生煎也确实算好吃的了. 正吃着.刚出国.
    kawai32 发表于 2021-5-12 18:02:28

    kawai32 37#

    2021-5-12 18:02:28

    顺序太繁杂了,只能看着流口水了。。。。
    fybing815 发表于 2021-5-12 18:04:10

    fybing815 38#

    2021-5-12 18:04:10

    好吃

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