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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 求保举一款不锈钢炒锅

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    求保举一款不锈钢炒锅

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    2021-5-12 17:40:21 440 31

    最少30cm+的，32cm更好，全不锈钢，第一个想到fissler，可是myer网站上没有，要去city能力看到是否有打折，还有别的牌子保举吗？双立人的怎样？
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    全部回复31

    ch64 发表于 2021-5-12 16:14:27

    ch64 沙发

    2021-5-12 16:14:27

    用碳钢的欠好么？
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    右手 发表于 2021-5-12 16:15:39

    右手 板凳

    2021-5-12 16:15:39

    平底煎锅行吗？宜家的sensuell就很好 然而不克不及颠勺 25年质保
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    cs_sos 发表于 2021-5-12 16:17:16

    cs_sos 地板

    2021-5-12 16:17:16

    对啊，为啥不锈钢的？可能会粘，对比难养。

    假如嫌沉，不想要铸铁的，碳钢的阿！爆炒也是杠杠滴！



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    风中雨 发表于 2021-5-12 16:19:34

    风中雨 5#

    2021-5-12 16:19:34


    碳钢啥样的？
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    mjl 发表于 2021-5-12 16:21:29

    mjl 6#

    2021-5-12 16:21:29

    VB外面有的是
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    caicool 发表于 2021-5-12 16:23:10

    caicool 7#

    2021-5-12 16:23:10

    Baccarat 牌子的，够大，还有盖
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    CrossK 发表于 2021-5-12 16:24:54

    CrossK 8#

    2021-5-12 16:24:54





    Baccarat iconiX 32 x 9cm Wok with Lid
    Be the best in the kitchen with the Baccarat iconiX 32 x 9cm Wok with Lid.

    https://www.robinskitchen.com.au ... -x-9cm-wok-with-lid
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    slonecn 发表于 2021-5-12 16:28:42

    slonecn 9#

    2021-5-12 16:28:42

    不锈钢的易糊
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    really 发表于 2021-5-12 16:33:14

    really 10#

    2021-5-12 16:33:14


    碳钢的粘吗
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    guiyang95 发表于 2021-5-12 16:36:27

    guiyang95 11#

    2021-5-12 16:36:27

    不锈钢的易糊+1

    当初用铸铁lodge十分随手，亚马逊买的，一切炒炖锅都换铸铁的了，益处，不需求特别养护，随意用，还能够间接进烤箱，不耽心不粘锅涂层，开始用觉得重，几个月后就没觉得了
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    风中雨 发表于 2021-5-12 16:37:52

    风中雨 12#

    2021-5-12 16:37:52


    开好锅，不粘。

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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 16:40:54

    zhanghaiming 13#

    2021-5-12 16:40:54

    lodge+1
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 16:43:16

    yangzi1985 14#

    2021-5-12 16:43:16


    多大多少钱?给个链接,谢谢.
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    caicool 发表于 2021-5-12 16:46:29

    caicool 15#

    2021-5-12 16:46:29


    看这照片突然想起来，移民时国际带过去一个这样的，历来没有用过，都不知道放哪儿去了。
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    600016 发表于 2021-5-12 16:50:55

    600016 16#

    2021-5-12 16:50:55

    从国际带过去的某东买的两三百人民币买的铸铁锅 ，用了4年多了，觉得还能够用N年。独一的问题是锅底背面由于盛菜的时分有些汤汁流上来没有及时擦洗外表有一些焦炭，外面是越用越好了。
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    金竹坑 发表于 2021-5-12 16:53:48

    金竹坑 17#

    2021-5-12 16:53:48

    不锈钢锅容易粘锅。能够斟酌

    日本的cookpal碳钢锅

    法国的de buyer碳钢锅
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    wutiwen 发表于 2021-5-12 16:56:51

    wutiwen 18#

    2021-5-12 16:56:51

    De buyer mineral B特別好，鍋氣好，養好鍋和不沾鍋一樣，我家的鍋都是這個牌子
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    db7382 发表于 2021-5-12 17:01:08

    db7382 19#

    2021-5-12 17:01:08

    楼上都没保举不锈钢炒锅，我来保举一个Scanpan Impact Wok with Lid
    不外同楼上各位，不锈钢超过容易粘锅，我家不锈钢炒锅就我一集体能用它炒饭，其余人用都是粘锅粘得乌烟瘴气
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    bbxing 发表于 2021-5-12 17:05:28

    bbxing 20#

    2021-5-12 17:05:28

    不锈钢锅用一次色彩就变了，美食节目里那些不锈钢锅我疑心都是全新的
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    lidazhang 发表于 2021-5-12 17:09:43

    lidazhang 21#

    2021-5-12 17:09:43

    De buyer mineral B 32cm wok 个别多少钱能够下手？
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    sczgx6658 发表于 2021-5-12 17:14:23

    sczgx6658 22#

    2021-5-12 17:14:23

    2007年在布里斯班South bank有一家叫Executive Chef的店买了一个全不锈钢的炒锅。
    没记错的话，Made in France

    用了快十二年才坏。
    当初这家店貌似没了。。。
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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 17:18:14

    lagxxxx 23#

    2021-5-12 17:18:14

    我家的炒锅和煎锅也都是de buyer. 不粘锅，炒出菜的滋味好，就像铁锅炒的同样，就是重还有炒菠菜空心菜之类会变黑（同铁锅）。不锈钢锅炒出来的菜欠好吃，水水的，有个菲士乐的，最初只能用来当火锅。我的de buyer炒锅购于英国亚马逊，起初亚马逊不让买英国的当前又在ebay买的煎锅
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    新界一只牛 发表于 2021-5-12 17:22:28

    新界一只牛 24#

    2021-5-12 17:22:28

    de buyer你们都怎么洗? 我用了一个月就洁癖爆发快死了。
    洗濯灵洗洁净就沾的要死，用坛友引见的开水洗，再擦洁净这办法真的没法完全清洁。。。受不了。。。。
    并且油烟微小。。。。你们不感觉吗?
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    8588629 发表于 2021-5-12 17:24:18

    8588629 25#

    2021-5-12 17:24:18


    拔…拔草了
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    kawai32 发表于 2021-5-12 17:25:19

    kawai32 26#

    2021-5-12 17:25:19

    不锈钢炒锅听说要想不沾的话要热锅凉油，先烧热锅，上水滴测试温度，水滴聚合后阐明锅的温度到了，下凉油，持续加热到锅内泛起少量油纹，听说就能不怎么沾了。听起来对比繁杂，网上有视频，我没验证过。

    假如有兴致验证这个办法能够斟酌下周三Aldi春节特卖场的不锈钢炒锅，34厘米的，带盖子，不到$40，就算是上述办法不灵最初闲置不必也不是太疼爱，楼主能够斟酌一下。


    https://www.aldi.com.au/en/speci ... eel-wok-with-lid-1/
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    smh 发表于 2021-5-12 17:29:43

    smh 27#

    2021-5-12 17:29:43


    我始终感觉这锅很好洗啊，由于不粘锅底的。你是否没把锅养好？此外这锅越用越黑是正常景象，不必把外表一层洗锃亮的
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    skykeeper 发表于 2021-5-12 17:32:03

    skykeeper 28#

    2021-5-12 17:32:03


    亲自验证，只要这样能力不粘锅
    炒饭要不粘的话用下面的办法先炒蛋，而后再放饭进去炒
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 17:33:51

    luodan2004 29#

    2021-5-12 17:33:51


    不必洗濯剂不会有一层油味吗?
    开水冲来冲去，仍是会有油感和小小的滋味。
    下次用太膈应了。
    养锅每次都刷一层油，刷完油的锅怎么能放在柜子里内? 有味啊
    并且一粘锅（不要说100%彻底不沾。。你养的再好也很难做甚么都不沾吧。。）超级难洗，不克不及泡，一泡就马上锈。。。
    油烟不大吗? 我家一用就超多油烟

    我感觉洁癖很难用这类锅。。。靠不必洗濯剂刷锅的养法真心做不到
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    wy0009 发表于 2021-5-12 17:35:09

    wy0009 30#

    2021-5-12 17:35:09


    这个锅会不会爱生锈啊，往常煮菜吗，开锅容易吗
    往常要怎么养锅，会不会生锈
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    xprimer 发表于 2021-5-12 17:36:47

    xprimer 31#

    2021-5-12 17:36:47



    不會啊，炒完菜洗乾淨烤乾就能了！也能够塗點油，下次用前，用地瓜布，清水洗一下在用，我家一共5個鍋都是De Buyer的，買的鍋都有知道，不必的時候放在紙袋裡就能
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    kawai32 发表于 2021-5-12 17:40:21

    kawai32 32#

    2021-5-12 17:40:21


    是爱生锈，要擦庸才行。天然晾干的话会锈的
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