醃漬鹹蛋

wsb

醃漬了七天的鹹蛋，已經開始有油了！等28天以後再看看

8588629 · 发表于 2021-5-12 16:28:54

这么快就出成果了

炎婴 · 发表于 2021-5-12 16:29:54

對啊！酒把蛋黃的水分攝取了！所以很快出油

e70f · 发表于 2021-5-12 16:34:27

要放多少酒呢，我上次好像就是酒里沾湿了一下，而后泡饱和盐水

warmheart · 发表于 2021-5-12 16:39:11

说说怎么做的？

caicool · 发表于 2021-5-12 16:44:01

我是放了半杯65度高粱酒在鹽水裡

xprimer · 发表于 2021-5-12 16:45:30

就是洗乾淨彈殼，煮鍋淹水，放半杯65度高粱酒，醃漬，放在通風處密封容器

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 16:47:24

请问用煮锅是由于要煮开么？个别不都是淹生的么？

wutiwen · 发表于 2021-5-12 16:51:02

还真是的，是要先把淡煮熟？

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 16:56:01

鹽水要煮開放涼，雞蛋不煮啊

3iii · 发表于 2021-5-12 16:57:11

蛋不煮，就把鹽水煮開放冷

flexiblem · 发表于 2021-5-12 17:00:33

鸡蛋做的和鸭蛋做的滋味有区分吗？

haohao8 · 发表于 2021-5-12 17:03:51

楼主卖不

e70f · 发表于 2021-5-12 17:06:05

楼主，七天的蛋吃起来咸吗？

drylu · 发表于 2021-5-12 17:10:35

鹹，但不是特別鹹!這周末我在蒸幾個看看，再上來報告

freyayi · 发表于 2021-5-12 17:12:13

滋味沒有區別

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 17:17:10

樓主不賣，哈哈哈，雞蛋也不賣!哈哈哈，你本人試試挺容易做的

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 17:18:17

半杯是多大的杯？

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 17:19:44

就是烘焙用的杯，有一整杯的，還有1/2. 1/3. 1/4杯的，具體多少升不知道

3iii · 发表于 2021-5-12 17:22:23

明确了，谢谢，改天试试

ylxt · 发表于 2021-5-12 17:26:16

请问盐水比例是多少

warmheart · 发表于 2021-5-12 17:27:49

1:7

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