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    做给我女儿的bff的丽人鱼生日蛋糕 独门奶油霜配方更新18楼

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    2021-5-12 17:31:55 670 23

    外面是2个6寸的海绵蛋糕
    里面是butter cream frosting
    装潢品是翻糖再刷上edible glitter
    小敌人很满意
    我也是。。。
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    全部回复23

    天天压马路 发表于 2021-5-12 16:31:36

    天天压马路 沙发

    2021-5-12 16:31:36

    真丑陋，生日高兴
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    zycw 发表于 2021-5-12 16:34:35

    zycw 板凳

    2021-5-12 16:34:35

    很丑陋，祝小敌人生日高兴！
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 16:37:56

    西红柿65 地板

    2021-5-12 16:37:56

    丑陋
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    CrossK 发表于 2021-5-12 16:39:34

    CrossK 5#

    2021-5-12 16:39:34

    丑陋！
    住小敌人生日高兴
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    wy0009 发表于 2021-5-12 16:41:19

    wy0009 6#

    2021-5-12 16:41:19

    很美观 很专业
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    slonecn 发表于 2021-5-12 16:44:08

    slonecn 7#

    2021-5-12 16:44:08

    这么丑陋，真是舍不得切了吃
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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 16:46:05

    lagxxxx 8#

    2021-5-12 16:46:05

    贝壳装潢很精美，也是本人做的么，太厉害了
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    really 发表于 2021-5-12 16:49:55

    really 9#

    2021-5-12 16:49:55

    很丑陋。求butter cream的方子。
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    flexiblem 发表于 2021-5-12 16:53:43

    flexiblem 10#

    2021-5-12 16:53:43


    好丑陋！！！同求butter cream方子。
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 16:56:38

    西红柿65 11#

    2021-5-12 16:56:38


    谢谢
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    sisisi 发表于 2021-5-12 16:59:45

    sisisi 12#

    2021-5-12 16:59:45


    谢谢 作为一个全职下班还有三个娃的妈妈 我曾经尽力了 哈哈哈
    回复

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    sssty 发表于 2021-5-12 17:03:51

    sssty 13#

    2021-5-12 17:03:51


    谢谢
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    CrossK 发表于 2021-5-12 17:07:25

    CrossK 14#

    2021-5-12 17:07:25


    谢谢
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    kawai32 发表于 2021-5-12 17:09:59

    kawai32 15#

    2021-5-12 17:09:59


    谢谢 不专业的 特别业余
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    mm999 发表于 2021-5-12 17:11:15

    mm999 16#

    2021-5-12 17:11:15


    谢谢 最初全吃完了啊
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    sczgx6658 发表于 2021-5-12 17:15:12

    sczgx6658 17#

    2021-5-12 17:15:12


    是的是的 有silicon。模具的啦
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    wy0009 发表于 2021-5-12 17:19:05

    wy0009 18#

    2021-5-12 17:19:05


    这个buttercream是我本人钻研出来的方子。。平时不过传。。。哈哈哈做起来便利 细腻 不太甜。。。

    其实就是250g的soft butter，参加十二5g糖和40g水煮成的糖水（糖要彻底消融哦），打发。大略机器打10分钟。这时候打出来的cream是对比硬的，能够用来裱花，假如要抹面的话能够再适量多加一些牛奶调理。
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    michyy 发表于 2021-5-12 17:20:20

    michyy 19#

    2021-5-12 17:20:20


    谢谢。看18楼
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    slonecn 发表于 2021-5-12 17:24:53

    slonecn 20#

    2021-5-12 17:24:53


    谢谢分享，还第一次据说用糖水打发的，很特别。
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    bbxing 发表于 2021-5-12 17:26:24

    bbxing 21#

    2021-5-12 17:26:24


    你说的十分对 这是我的独门秘方啊。
    由于用糖粉打发的话，糖粉很难彻底消融，所以吃起来会有颗粒感，并且用的量会十分的大，而后十分甜。
    swiss buttercream的话，好吃不太甜，就需求用到生的蛋清。而后我家有一个对生蛋清过敏的小孩。
    所以我感觉这个方法做出来的口感不错，而后又便利，又不需求用到那末多糖，吃起来也不会很甜。
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    koppera 发表于 2021-5-12 17:27:33

    koppera 22#

    2021-5-12 17:27:33

    谢谢分享
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    uio0 发表于 2021-5-12 17:30:53

    uio0 23#

    2021-5-12 17:30:53

    求海绵蛋糕的方子...
    我试了好几个觉得口感都个别...
    比来一个
    3蛋，75糖，30butter，30milk，90cake flour...
    觉得不敷蓬松
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    风中雨 发表于 2021-5-12 17:31:55

    风中雨 24#

    2021-5-12 17:31:55

    方子貌似没有问题，不蓬松这个我感觉海绵蛋糕原本就不如戚风那末蓬松，所以对比合适用来做需求承重的生日蛋糕。
    还有就是看你打发鸡蛋是否够，尽可能不要消泡就能啦。
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