Cupcake上的cream

hdz0000

烘培老手，cupcake上的cream用cream cheese和淡奶油加糖打发的，然而每次买的cream cheese都有酸味孩子不爱吃，有无高手指导一下买哪一款适合呢？或者有更好的做奶油的配方，欢送分享群，谢谢！

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 16:37:01

icing mixture

koppera · 发表于 2021-5-12 16:39:30

试一下mascarpone cheese，比cream cheese酸味小

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 16:44:28

能够thicken cream + 7-10%的糖打发间接用啊（好比，100g的thicken cream + 7-10g的糖）
不需求再参加creamcheese
creamcheese是有一点轻轻的酸。不是每集体都喜爱。

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 16:47:12

mascarpone 是正解

dcphilip · 发表于 2021-5-12 16:50:45

thickened cream 加糖打发，最原味的奶油啊。打发的时分能够加一点点自然香草精，滋味更美。

dongsian · 发表于 2021-5-12 16:54:21

鲜奶油加mascarpone 再加香草籽膏，超好吃。

warmheart · 发表于 2021-5-12 16:57:19

都是高手。

uio0 · 发表于 2021-5-12 17:00:34

鲜奶油是thicken cream吗？

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 17:03:04

这类能够吗？

haohao8 · 发表于 2021-5-12 17:07:49

请问香草精是vanilla extract吗

xoco · 发表于 2021-5-12 17:11:12

我看YOUTUBE得多用butter+糖粉打发

CrossK · 发表于 2021-5-12 17:12:25

这类是 butter cream.裱花对比有型并且较奶油不易化。

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 17:15:07

个别跟鲜奶放在一同的包装上有 ideal for whipping的cream均可以

香草膏能够买Queen Organic Vanilla Bean Paste这款比香草精香

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 17:17:23

应该能够，就是往常买来做tiramisu那种

华人澳洲中文论坛

热图推荐

Cupcake上的cream

全部回复14

luzf2004 沙发

koppera 板凳

不期而遇地板

wzfwzf 5^#

dcphilip 6^#

dongsian 7^#

warmheart 8^#

uio0 9^#

明月照我心 10^#

haohao8 11^#

xoco 12^#

CrossK 13^#

yyfreeliang 14^#

luodan2004 15^#

发表回复

浏览过的版块

hdz0000
关注TA

图文推荐

撞穿学校栅栏害死十一岁男孩的司机不必坐牢

全科医生正告花粉症时节正在好转

新西兰总理：出世在新西兰的新纳粹Thomas S

新州护士和助产士承受暂时加薪3%的前提

新纳粹份子如何利用“普通父母”的掩护在反

华人澳洲中文论坛

热图推荐

Cupcake上的cream

全部回复14

luzf2004 沙发

koppera 板凳

不期而遇 地板

wzfwzf 5#

dcphilip 6#

dongsian 7#

warmheart 8#

uio0 9#

明月照我心 10#

haohao8 11#

xoco 12#

CrossK 13#

yyfreeliang 14#

luodan2004 15#

发表回复

浏览过的版块

hdz0000 关注TA

图文推荐

撞穿学校栅栏害死十一岁男孩的司机不必坐牢

全科医生正告花粉症时节正在好转

新西兰总理：出世在新西兰的新纳粹Thomas S

新州护士和助产士承受暂时加薪3%的前提

新纳粹份子如何利用“普通父母”的掩护在反

不期而遇地板

wzfwzf 5^#

dcphilip 6^#

dongsian 7^#

warmheart 8^#

uio0 9^#

明月照我心 10^#

haohao8 11^#

xoco 12^#

CrossK 13^#

yyfreeliang 14^#

luodan2004 15^#

hdz0000
关注TA