雪菜鱼片

laser

又到收雪里蕻的时节啦！
先说做雪菜：
—-摘叶子，
—- 晾干，
—-蔫了之后加点盐，揉呀揉的，直到出汁水...滋味有点小呛哦
—-放冰箱两天
而后就能拿出来洗一下菜切小碎啦

鱼片
—-basa就能啦， 切鱼片
—-挨次加盐，加水，加蛋清，加油，加淀粉，我边加边搅拌
—-放冰箱过夜

而后么，到了做菜的时间啦
1， 烧一锅水，放点姜片， 放入腌制好的鱼片， 播散， 待到鱼片浮起来就能撩出来待用
2， 蒜片辣椒爆锅， 倒入切碎的雪里蕻，翻炒三分钟
3， 拌入鱼片
4， 加一点盐，一点糖，一点生抽，一点香油
5， 勾薄芡， 起锅

口味超赞，雪菜绿绿，鱼片白白， 风味十足， 鱼片就像酸菜鱼的滋味：）

warmheart

雪里蕻飘香啊

valerf

看着就好吃。