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    问一个烧chips的问题

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    2021-5-11 17:08:53 607 21

    请问，才换不久的油，为何下了chips不久，这个油起了得多像啤酒泡沫之类的泡沫，我以前没有这个景象，是否由于以前我用的chips是冷藏的，当初用的chips上来的时分仍是冰冻的？
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    全部回复21

    云深不知处 发表于 2021-5-11 15:57:35

    云深不知处 沙发

    2021-5-11 15:57:35

    我不是fishing chips shop，没有鱼，小take away，锅子小，我都是用新油炸chips的，3-4天之后，换过来炸dimi或者鸡翅，可当初新油用了2天就起泡沫了，以前历来不是这样的，我一定要把这个跑破弄掉，由于泡沫多到溢出来的境地了，你说的滤网能捞甚么货色呢？我看没有炸货色的时分油仍是很明澈的。
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    maki 发表于 2021-5-11 16:00:08

    maki 板凳

    2021-5-11 16:00:08

    这个油欠好 很快就快变黑 不知道甚么缘故
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    猛虎666 发表于 2021-5-11 16:02:23

    猛虎666 地板

    2021-5-11 16:02:23

    ls也有一样问题？
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    beacherboy 发表于 2021-5-11 16:04:02

    beacherboy 5#

    2021-5-11 16:04:02



    这个油是啥油？
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    kenny587 发表于 2021-5-11 16:08:26

    kenny587 6#

    2021-5-11 16:08:26

    有过一次  新油放进薯条就开始冒泡 寿命是往常油的一半
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    hjjjcn 发表于 2021-5-11 16:10:31

    hjjjcn 7#

    2021-5-11 16:10:31

    LZ 是用的液体菜油吧？
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    temp66 发表于 2021-5-11 16:13:43

    temp66 8#

    2021-5-11 16:13:43



    莫非真的是油的问题，看包装跟原来的同样啊，欺侮我老手，NNGX！

    （小雪=LZ）
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    stingsmith 发表于 2021-5-11 16:17:11

    stingsmith 9#

    2021-5-11 16:17:11


    是啊  魔头也知道这个
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    独孤剑 发表于 2021-5-11 16:20:26

    独孤剑 10#

    2021-5-11 16:20:26




    都用过这些，，，，阅历过苦楚。 清算液态油才TMD苦楚， 手沙的一层层掉皮， 关节裂大血口子  
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    basong 发表于 2021-5-11 16:22:45

    basong 11#

    2021-5-11 16:22:45




      汗 真吓人 咱们还没买鱼薯店的看了当前愈来愈没勇气了。。。。。。为何会手沙的掉皮 裂大血口子啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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    weretop 发表于 2021-5-11 16:26:03

    weretop 12#

    2021-5-11 16:26:03

    魔头不做鱼薯的，
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    hyjhdd 发表于 2021-5-11 16:29:12

    hyjhdd 13#

    2021-5-11 16:29:12

    我要再说：只是荡涤一个DEEP FRYER的话， 会不会更打击他？
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    showall176 发表于 2021-5-11 16:34:08

    showall176 14#

    2021-5-11 16:34:08

    不是说政府不倡导用植物油，倡导用菜油啊
    菜油多炸CHIPS几天就要换啦！
    莫非大家都不必菜油都用植物油炸CHIPS？
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    weretop 发表于 2021-5-11 16:38:54

    weretop 15#

    2021-5-11 16:38:54

    应该是chips上带着冰渣之类的有水份才会冒泡以致于溢出吧？

    入锅前尽可能把冰渣啥的抖掉会好得多
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    yangcn 发表于 2021-5-11 16:43:13

    yangcn 16#

    2021-5-11 16:43:13

    没有多少冰渣啊，症结是我之前也是这么炸的，油的包装好像也仍是原来的，怎么就换了油了呢？莫非供给商给做的手脚？
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    temp66 发表于 2021-5-11 16:45:53

    temp66 17#

    2021-5-11 16:45:53

    方才去看了一下，好像写的是棉子油。这个油欠好吗？
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    wwuupp 发表于 2021-5-11 16:52:02

    wwuupp 18#

    2021-5-11 16:52:02

    用固体油，会好点的。
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    y130103 发表于 2021-5-11 16:56:35

    y130103 19#

    2021-5-11 16:56:35

    大家给个症结词，有甚么文字的油好，要价廉物美的，who知道啊？
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    猛虎666 发表于 2021-5-11 17:00:45

    猛虎666 20#

    2021-5-11 17:00:45

    油不行
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    32350965 发表于 2021-5-11 17:05:43

    32350965 21#

    2021-5-11 17:05:43

    棉子油不是致癌的吗？这个不算食用油吧（或者我老黄历了）?
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    ducker_P 发表于 2021-5-11 17:08:53

    ducker_P 22#

    2021-5-11 17:08:53

    不是据说有种煎炸油吗？专门用来油炸货色的，我不是做这的，只是据说。你们能够试着去问问。
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