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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 求用松上面包机2501 做馒头发面的方子

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    求用松上面包机2501 做馒头发面的方子

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    2021-5-12 18:12:07 458 26

    老爸想吃馒头，但真实对面食类不长于.求各位大厨保举个简略面包机代劳的方子！谢谢
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    全部回复26

    乱熊 发表于 2021-5-12 16:41:15

    乱熊 沙发

    2021-5-12 16:41:15

    面（超市普通面粉便可）比较水  1：0.5 ~ 0.6 （水多了面发的会对比坚实，通常包馅时水略微多点）

    奶粉 1 茶勺 （多少都不妨事）、糖 1 茶勺、酵母粉 1 茶勺（埋进面粉里）

    用 16 或 17 档位 2个小时多点便可发好。
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    flexiblem 发表于 2021-5-12 16:45:41

    flexiblem 板凳

    2021-5-12 16:45:41

    wonder why you need bread maker
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    wjing 发表于 2021-5-12 16:55:07

    wjing 地板

    2021-5-12 16:55:07

    我的方子：
    260ml水，50ml动物油，1匙半的白糖，一匙半的盐，1 又3/4匙的baking powder，500克的面粉，喜爱的话再撒2大匙的奶粉，最初是一小袋的酵母粉。选择pizza dough 22档，45分钟后就成为了，还能够选择按时。
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    db7382 发表于 2021-5-12 16:58:51

    db7382 5#

    2021-5-12 16:58:51

    馒头还有甚么方子？酵母+水+面粉，发到以为满意的水平。
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    warmheart 发表于 2021-5-12 17:00:17

    warmheart 6#

    2021-5-12 17:00:17


    请问：不放baking powder能够吗？谢谢
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    696364 发表于 2021-5-12 17:02:45

    696364 7#

    2021-5-12 17:02:45

    面包机22档，加水加面粉加酵母，齐活儿
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    september 发表于 2021-5-12 17:06:24

    september 8#

    2021-5-12 17:06:24

    我的配方：
    水： 300ml
    牛奶：150ml
    面粉：800g
    盐：3/4 tsp
    糖：1.5 tsp
    酵母：1.5tsp
    先放液体，后放面粉，两头挖一个小洞，放酵母。
    顺序16 ， 2小时20分钟，发面实现。
    我家每周做一次，馒头，画卷，包子 均可以。

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    koppera 发表于 2021-5-12 17:11:11

    koppera 9#

    2021-5-12 17:11:11

    mark
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    open168 发表于 2021-5-12 17:16:06

    open168 10#

    2021-5-12 17:16:06

    我的办法：
    是最简化版本：
    面（超市普通面粉便可）比较水  1：0.5 比例
    酵母粉 1 茶勺
    用 16档位，2个小时多点便可发好。
    历来没有失败过
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    really 发表于 2021-5-12 17:19:48

    really 11#

    2021-5-12 17:19:48


    太感激啦！
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    warmheart 发表于 2021-5-12 17:22:25

    warmheart 12#

    2021-5-12 17:22:25


    今天就试试，太感激了
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    苏敏 发表于 2021-5-12 17:25:38

    苏敏 13#

    2021-5-12 17:25:38

    Aldi买的自发粉能用吗？
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 17:27:16

    wugang8023 14#

    2021-5-12 17:27:16

    嘿嘿学习贴
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    ylxt 发表于 2021-5-12 17:30:08

    ylxt 15#

    2021-5-12 17:30:08


    这个配方是敌人给滴，他是在面包房任务的。
    回复

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    苏敏 发表于 2021-5-12 17:34:20

    苏敏 16#

    2021-5-12 17:34:20


    不客气
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 17:38:00

    luodan2004 17#

    2021-5-12 17:38:00


    为何要放油呢？
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    silvia789 发表于 2021-5-12 17:40:46

    silvia789 18#

    2021-5-12 17:40:46

    本人家做，仍是少油，少baking powder 对比好。
    回复

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    3iii 发表于 2021-5-12 17:42:35

    3iii 19#

    2021-5-12 17:42:35


    做馒头和包子放油，做出来对比软。 国际得多南方人放一点猪油做馒头的。
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    cs_sos 发表于 2021-5-12 17:46:33

    cs_sos 20#

    2021-5-12 17:46:33


    嗯，做馒头不需求放的。酵母粉足够了。
    回复

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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 17:49:04

    zhanghaiming 21#

    2021-5-12 17:49:04

    先把4g酵母溶于温水，250g面粉配140g水，再加1小匙糖，高筋面粉蒸出来比中筋好吃很多
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    graven 发表于 2021-5-12 17:55:32

    graven 22#

    2021-5-12 17:55:32


    谢谢
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    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 18:00:14

    yyfreeliang 23#

    2021-5-12 18:00:14


    就是，上礼拜做包子那面发的叫一个喧腾。
    回复

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    mjl 发表于 2021-5-12 18:04:52

    mjl 24#

    2021-5-12 18:04:52


    不客气
    回复

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    skykeeper 发表于 2021-5-12 18:06:08

    skykeeper 25#

    2021-5-12 18:06:08

    长草了
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 18:08:22

    yangzi1985 26#

    2021-5-12 18:08:22

    好帖
    回复

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    lagxxxxewayfree 发表于 2021-5-12 18:12:07

    lagxxxxewayfree 27#

    2021-5-12 18:12:07

    我个别是330克牛奶500克面粉配6克酵母，馒头包子和饼子均可以。
    用了你的方子发面十分好
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