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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 也来吃个菇，slippery jack x gnocchi

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    也来吃个菇，slippery jack x gnocchi

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    2021-5-12 18:28:06 737 46







    本人乱做的，资料和做法都很随便，可参考。
    上周煮的spaghetti，这周换了gnocchi，黏黏的团子配上滑滑的蘑菇很好吃。

    蒜头几瓣切片
    cream两大勺
    牛奶适当
    盐一小撮
    陈腐gnocchi管饱
    ham肉或者bacon管够
    parsley随便

    蒜头用橄榄油煸香，炒蘑菇，加肉，加cream，盐，牛奶，最初gnocchi放进去弄热就行-了。

    上个星期第一次在market见到，滑腻腻的伞盖上粘满了青苔野草很蹩脚的模样，一试还挺好吃，这个周末换了家market看到有又买些。不喜爱这类滑溜溜拉丝的口感的人可能会感觉恶心吧，反正我很爱


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    全部回复46

    lmwyjlky 发表于 2021-5-12 16:43:03

    lmwyjlky 沙发

    2021-5-12 16:43:03

    沙发
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    wjing 发表于 2021-5-12 16:44:06

    wjing 板凳

    2021-5-12 16:44:06

    口感一定绝佳!饿了~
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    tiantian 发表于 2021-5-12 16:46:39

    tiantian 地板

    2021-5-12 16:46:39


    口感绝佳，饿极了，非常钟吃光。

    。
    。
    。
    。
    。
    。





    其实我是想秀碗的，请夸赞
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    CrossK 发表于 2021-5-12 16:48:47

    CrossK 5#

    2021-5-12 16:48:47


    嗯嗯，其实第一眼有看到。。裂纹
    绝配
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    hdz0000 发表于 2021-5-12 16:55:57

    hdz0000 6#

    2021-5-12 16:55:57


    确定有，不外也就这阵子
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    19491010 发表于 2021-5-12 16:57:55

    19491010 7#

    2021-5-12 16:57:55

    在哪一个market买的？Prahnan or SM
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    兵马俑 发表于 2021-5-12 16:59:59

    兵马俑 8#

    2021-5-12 16:59:59

    是否那种黄色的？
    以前冬季在prahran market 阿谁主打菌类的摊子买的，每次只舍得买6-7片。好在蘑菇虽然单价贵然而不压称。明天去健忘看了。
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    michyy 发表于 2021-5-12 17:02:15

    michyy 9#

    2021-5-12 17:02:15


    不是哎，这个二十多一千克没有那末贵的，也就这段时间有
    prahran阿谁我也买过，口感是脆的
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    不期而遇 发表于 2021-5-12 17:05:53

    不期而遇 10#

    2021-5-12 17:05:53


    搜 victoria farmers market， 每周在不同之处有
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    wsb 发表于 2021-5-12 17:07:14

    wsb 11#

    2021-5-12 17:07:14

    给大家一个信息，South Melbourne Market主打菌菇类那家比Prahna那家廉价得多。好比鲜香菇，SM那家卖44/kg，Prahan那家卖60/kg，并且SM那家的质量还要好
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    fybing815 发表于 2021-5-12 17:08:52

    fybing815 12#

    2021-5-12 17:08:52


    这么廉价啊，那可能我没搞明确名字。prahran那家冬季会有一种黄黄的，大约手掌小一圈那样的蘑菇，很好吃。就是好贵。。。。。
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    新界一只牛 发表于 2021-5-12 17:10:30

    新界一只牛 13#

    2021-5-12 17:10:30


    谢谢，那太不便利了
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    snnhqm 发表于 2021-5-12 17:11:53

    snnhqm 14#

    2021-5-12 17:11:53


    嗯那家太贵了，看到黑木耳我就感觉可笑啊，和干的泡发纷歧样滋味？
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    sibada 发表于 2021-5-12 17:14:02

    sibada 15#

    2021-5-12 17:14:02



    或许总有一家靠你家近，根本上每个中央的market一个月一次。
    得多无机蔬菜瓜果和本人做的各种酱料啥的也有很好的鸡蛋肉禽
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    koppera 发表于 2021-5-12 17:18:20

    koppera 16#

    2021-5-12 17:18:20


    太好了。平时次要区Prahran market 和SM。 不外PM去的多点，没注意到SM也有专门卖菌菇的摊子。下次去找一下。
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    yxjtyy 发表于 2021-5-12 17:23:20

    yxjtyy 17#

    2021-5-12 17:23:20


    这是上个星期在collingwood的farmers market买的，这一盘5块钱。





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    炎婴 发表于 2021-5-12 17:25:33

    炎婴 18#

    2021-5-12 17:25:33


    对的，这类farmer market常常也有好多好货色。
    Fairfield farmers market 往年被并到 Alphington farmers market去了。每周的摊子按照气节还有点变动，挺好玩的。以前还看到过一次Tivoli bakery也有出摊。
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    ch64 发表于 2021-5-12 17:30:16

    ch64 19#

    2021-5-12 17:30:16


    好廉价。。。。。我在prahran看到的这类不是常见的菌菇。。。。都是每主要很典礼感的烧一下，能力舍得去买。
    下周去后面阿谁敌人说的south melbourne mkt或者alphington找找气节菌菇去。
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    wsb 发表于 2021-5-12 17:34:31

    wsb 20#

    2021-5-12 17:34:31

    查了一下恰好错过

    seasonal stallholder Melbourne Pine Mushrooms is back with fresh picks of various mushroom varieties.
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    mzxds 发表于 2021-5-12 17:36:17

    mzxds 21#

    2021-5-12 17:36:17


    你喜爱吃pine mushroom么 ？怎么做好吃呢？ 我用黄油大蒜炒了炒，配了scrumbled eggs感觉不敷好
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    drylu 发表于 2021-5-12 17:39:34

    drylu 22#

    2021-5-12 17:39:34


    那我失掉处窜着找找了
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    slonecn 发表于 2021-5-12 17:42:44

    slonecn 23#

    2021-5-12 17:42:44

    生的模样真够原生态的，不外我超级喜爱这类滑滑腻腻的菜
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    skykeeper 发表于 2021-5-12 17:47:09

    skykeeper 24#

    2021-5-12 17:47:09

    看着想吃，馋人了！！！
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    zycw 发表于 2021-5-12 17:48:33

    zycw 25#

    2021-5-12 17:48:33



    这张原生态照片还比什物美观些
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    19491010 发表于 2021-5-12 17:52:37

    19491010 26#

    2021-5-12 17:52:37

    滑滑腻腻的蔬菜听说都特养分，我正在造就对它们的感情
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    heidian 发表于 2021-5-12 17:54:24

    heidian 27#

    2021-5-12 17:54:24


    哈哈哈，那你爱吃丝瓜么， 我感觉我能够顿顿吃丝瓜烧油面筋
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    slonecn 发表于 2021-5-12 17:56:10

    slonecn 28#

    2021-5-12 17:56:10


    就是蒜片、肉片和菇一同炒
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    siniuio0 发表于 2021-5-12 17:57:30

    siniuio0 29#

    2021-5-12 17:57:30


    丝瓜能够啊，特爱吃
    其实滑腻腻的菜并非不爱吃，吃现成的我也喜爱的，不要我处置的话
    油腻可口，养分公道
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    laser 发表于 2021-5-12 18:02:14

    laser 30#

    2021-5-12 18:02:14

    一个字，


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    ewayfree 发表于 2021-5-12 18:06:39

    ewayfree 31#

    2021-5-12 18:06:39

    看着就好吃
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    freyayi 发表于 2021-5-12 18:08:25

    freyayi 32#

    2021-5-12 18:08:25

    这是牛肝菌啊！楼上那末多同窗还有LZ，你们就这么洗一下烧了吃了？次日拉肚子啊！牛肝菌外表那层黑黑的粘糊糊的皮是要剥掉的，而后烧的时分必需煮10分钟以上，由于牛肝菌有轻微毒性，久煮能力打消。

    每一年秋季雨水好的时分只有是大片的松树林上面都会长这个，还有松乳菇，就是巴掌大黄黄的有点脆的那种。
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    wjing 发表于 2021-5-12 18:13:10

    wjing 33#

    2021-5-12 18:13:10



    谢谢提示，当前要谨慎，吃了三顿，可能我吃的是假的牛肝菌吧
    店家卖的pine mushroom也吃了，要末就是我消化才能强
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    luzf2004 发表于 2021-5-12 18:16:48

    luzf2004 34#

    2021-5-12 18:16:48


    不克不及漫不经心啊！和肠胃功用强不强没无关系，云南每一年吃菌子死多少人啊。牛肝菌是有毒性的，去饭店吃都给你一个沙漏让你一定要漏完，时间到了能力开始吃。
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    CrossK 发表于 2021-5-12 18:19:17

    CrossK 35#

    2021-5-12 18:19:17


    嗯，可能我几回煮的时间蛮久的。谢谢提示。后面的回复曾经置顶了，也提示大家
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    wy0009 发表于 2021-5-12 18:23:40

    wy0009 36#

    2021-5-12 18:23:40

    这一周都要吃吐了，吃腻了
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    guiyang95 发表于 2021-5-12 18:26:05

    guiyang95 37#

    2021-5-12 18:26:05


    深表同情
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    xprimer 发表于 2021-5-12 18:28:06

    xprimer 38#

    2021-5-12 18:28:06

    又涨常识了
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