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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 面包机做面包

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面包机做面包

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2021-5-12 17:14:35 946 8

比来弄了个象印的面包机，然而每次根据仿单做出来的面包，外层皮都是硬梆梆的，一点没有坚实的模样，求问怎么调剂配刚才能弄出皮对比坚实的面包
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全部回复8

炎婴 发表于 2021-5-12 16:51:20

炎婴 沙发

2021-5-12 16:51:20


热的时分出来天然是硬的，趁热拿个容器密封装了就变软了。。这个谜底行不。
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zhanghaiming 发表于 2021-5-12 16:55:52

zhanghaiming 板凳

2021-5-12 16:55:52

面包机的方子不行，网上找方子，毛毛妈的对比简略易学
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mmgmmg2 发表于 2021-5-12 17:00:09

mmgmmg2 地板

2021-5-12 17:00:09

坚实的要放油和黄油.
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 17:02:19

wzfwzf 5#

2021-5-12 17:02:19

加 bread improver. Wws, Coles 有卖的。
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wsb 发表于 2021-5-12 17:06:10

wsb 6#

2021-5-12 17:06:10

汤种的更软。
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wutiwen 发表于 2021-5-12 17:08:29

wutiwen 7#

2021-5-12 17:08:29

面包机间接烤出来的面包坚实度不敷，最佳是揉好发好掏出来整形用烤箱烤，汤种的方子会更坚实些。
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慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 17:10:17

慕蓉秋月 8#

2021-5-12 17:10:17

我感觉坚实与否不是烤箱和面包机的区分。是配方的区分。要坚实，就是那种蛋糕面包的配方吧。
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open168 发表于 2021-5-12 17:14:35

open168 9#

2021-5-12 17:14:35

能够钻研下steam oven.
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