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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 甚么米煮粥才好吃呢？

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    甚么米煮粥才好吃呢？

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    2021-5-12 20:07:51 570 67

    mzxds 发表于 2021-5-12 18:40:11

    mzxds 39#

    2021-5-12 18:40:11

    要加点糯米小米燕麦好吃。我会放红豆绿豆玉米渣糯米小米棕色米燕麦桂圆红枣等各种杂粮。大米就放普通的短米。我的电饭煲煮粥自动一小时。煮好后再焖俩小时。超级好吃。
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 18:44:03

    西红柿65 40#

    2021-5-12 18:44:03


    甚么碱，超市有得卖吗？比例呢？
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    兵马俑 发表于 2021-5-12 18:48:45

    兵马俑 41#

    2021-5-12 18:48:45

    北方粥和南方粥是很不同的，用米和煮法也很不同，你家是北方人仍是南方人？
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 18:49:46

    yangzi1985 42#

    2021-5-12 18:49:46


    四川人
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    19491010 发表于 2021-5-12 18:52:41

    19491010 43#

    2021-5-12 18:52:41


    求教你感觉市面上的糯小米跟普通小米有差异么？
    恒辉家养黑米1kg / Sunrice黑米500g开袋后气息纷歧样不知为何，前者有点化学味。
    红豆太刚强泡了两天还煮不开花怎么办？
    桂圆煮那末久滋味都跑粥里没味了，窃认为要放就最初放。
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    snnhqm 发表于 2021-5-12 18:56:51

    snnhqm 44#

    2021-5-12 18:56:51


    要不就像我，国际背个电子煲汤煲粥的锅，不必费事，成质量量包管
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    cs_sos 发表于 2021-5-12 18:59:51

    cs_sos 45#

    2021-5-12 18:59:51


    这个回复刚恰好把我打懵了。西南及华北吃南方大米（短），北方吃长米（籼米），那。。。你们本地吃甚么米？就买那种最接近故乡米的米来吃。
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    sini 发表于 2021-5-12 19:02:53

    sini 46#

    2021-5-12 19:02:53



    区分不知道就买到甚么吃甚么。我个别不买黑米。桂圆红枣我都是一开始就放，次要是懒，并且忘性欠好，假如比及最初我确定会忘。红豆我也不泡的，和绿豆同样，一开始整个丢进去。煮一小时，煮好就差未几了再焖两三个小时就很蓉了。
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    daodaodor 发表于 2021-5-12 19:05:39

    daodaodor 47#

    2021-5-12 19:05:39


    确实有个陶瓷罐的电子汤锅，
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    炎婴 发表于 2021-5-12 19:07:18

    炎婴 48#

    2021-5-12 19:07:18

    既不是澳洲的水欠好也不是澳洲的米欠好，熬粥不稠是由于米没有选对罢了。
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    september 发表于 2021-5-12 19:10:58

    september 49#

    2021-5-12 19:10:58


    就是那种块儿状的碱，好像没看到有卖的。
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    sibada 发表于 2021-5-12 19:15:39

    sibada 50#

    2021-5-12 19:15:39

    超市的sunrise medium米用低压锅煮出来就十分好，又稠又香。
    买米的时分看看出产日期，最佳挑新米。
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    竹茗 发表于 2021-5-12 19:17:02

    竹茗 51#

    2021-5-12 19:17:02

    想要把米煮开花和水融在一同就要多些水，水开后火大些始终煮，大略10多分钟啊摆布就能了。次要是多水大火够时间 要让水始终放弃沸腾。
    此外保举泰国的皇族香米，煮粥或做干饭都很好吃 华人店都有卖，白叟家一定会喜爱。
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    sisisi 发表于 2021-5-12 19:20:15

    sisisi 52#

    2021-5-12 19:20:15

    试太短米寿司米西南米煮粥都木有问题
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    wutiwen 发表于 2021-5-12 19:22:20

    wutiwen 53#

    2021-5-12 19:22:20

    放糯米或者燕麦片和大米一同煮，粥会很黏很稠，我爸妈也是天天要喝粥，这样煮出来的他们很喜爱。
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    mjl 发表于 2021-5-12 19:24:08

    mjl 54#

    2021-5-12 19:24:08

    玉米面或者棒碴。
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    风中雨 发表于 2021-5-12 19:27:39

    风中雨 55#

    2021-5-12 19:27:39

    寿司米我对比喜爱
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    lmwyjlky 发表于 2021-5-12 19:31:52

    lmwyjlky 56#

    2021-5-12 19:31:52

    水和米的比例不合错误。
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    laser 发表于 2021-5-12 19:33:29

    laser 57#

    2021-5-12 19:33:29


    你有无据说过一句话：大锅饭小锅菜
    其实没甚么机密：那种火焰能燎到锅壁的大灶，缩小锅煮沸噗嘟半小时，焐1小时，滋味就出来了
    不信你吃吃野炊烧的米饭，那种火焰高高的，是否特别香？不是心思作用，是真的有情理
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    gdw7179wutiwen 发表于 2021-5-12 19:35:35

    gdw7179wutiwen 58#

    2021-5-12 19:35:35

    先把米给泡一个晚上会很好。米泡一夜，或者装袋子里放冰箱冷冻动一夜
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 19:38:24

    yangzi1985 59#

    2021-5-12 19:38:24

    压力锅煮台湾米
    很绵密
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    mzxds 发表于 2021-5-12 19:41:30

    mzxds 60#

    2021-5-12 19:41:30

    日本寿司米
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    snnhqm 发表于 2021-5-12 19:45:32

    snnhqm 61#

    2021-5-12 19:45:32


    这么一说还真是，燕麦含葡聚糖煮了之后十分容易有黏稠的成果

    我把燕麦打成粉，加水和藕粉似的
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    skykeeper 发表于 2021-5-12 19:49:55

    skykeeper 62#

    2021-5-12 19:49:55

    假如有铸铁锅就一定要用。
    大火将剩饭加水煮开后关火焖到次日早上。
    吃的时分加点开水就是恰好的温度。
    能够尝试让你爸吃chia seed，养分价值更高，彻底不需求煮。
    间接加开水泡一下就能间接喝了，我吃不了布丁那种形态，咽不上来。。。
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    drylu 发表于 2021-5-12 19:54:43

    drylu 63#

    2021-5-12 19:54:43

    好电饭锅
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    drylu 发表于 2021-5-12 19:57:28

    drylu 64#

    2021-5-12 19:57:28


    是的，这是我到澳洲当前通过有数次不同的尝试，最初才找到的最简便无效的办法，所以当初煮粥不会纠结用甚么米了，只有掌握好燕麦的添加量就行了。
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    september 发表于 2021-5-12 20:02:12

    september 65#

    2021-5-12 20:02:12

    你洗洁净当前加点油，盐搅拌一下，运动半个小时再放在电饭锅外面煮。煮出来的粥会十分的稠。
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    CrossK 发表于 2021-5-12 20:03:18

    CrossK 66#

    2021-5-12 20:03:18

    圆米、台湾米。
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    sisisi 发表于 2021-5-12 20:04:57

    sisisi 67#

    2021-5-12 20:04:57

    糯米鸡
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    sini 发表于 2021-5-12 20:07:51

    sini 68#

    2021-5-12 20:07:51

    要用低压锅
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