又一件艺术品上桌

wjing

我家娃真是无肉不欢的主儿，由于前天晚上吃的素了些，

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 16:52:12

好吃又美观

600016 · 发表于 2021-5-12 16:53:54

蹄髈！

graven · 发表于 2021-5-12 16:57:06

嗯，冰糖肘子

drylu · 发表于 2021-5-12 16:59:23

谢谢真的超好吃

september · 发表于 2021-5-12 17:01:22

确实是艺术！

fybing815 · 发表于 2021-5-12 17:04:32

太美观了

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 17:07:58

肉品上乘啊

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 17:11:31

真丑陋，好欠好吃不知道

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 17:12:45

这艺术品舍不得吃了

e70f · 发表于 2021-5-12 17:14:22

求做法

smh · 发表于 2021-5-12 17:21:58

看着好吃啊

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 17:25:16

被馋到了

warrior0 · 发表于 2021-5-12 17:27:47

进来看艺术品，好味

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 17:29:45

真的超好吃

kawai32 · 发表于 2021-5-12 17:32:06

真是艺术品

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 17:36:55

外型共同~哈哈

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 17:38:11

一看就知道够味

haohao8 · 发表于 2021-5-12 17:40:28

不患了！这色泽~~

炎婴 · 发表于 2021-5-12 17:44:41

资料：猪肘子一个（去骨）
调料：八角 2个，香叶2—3片，姜5—6大片，冰糖40克，生抽（酱油）80毫升，老抽1汤勺，盐1茶匙，水500毫升
做法：1，将一切调料参加锅内大火煮沸，换小火持续煮20分钟，关火，放凉。2，将去骨的猪肘子放入凉的汤汁中浸泡最少4—5个小时（我是头一天晚上就泡上了在冰箱里）。3，将浸泡好的肘子用食物绳子捆扎成型和汤汁一同放进低压锅中，大火烧至上汽后，改小火持续压45分钟。4，低压锅天然降压后，掏出肘子，微微将绳子撤除，将烤箱预热175℃（空气炸锅200℃），将肘子站立摆放在放上锡纸的烤盘上，放进完成预热好的烤箱内持续烤20分钟至猪皮噼噼啪啪作响，掏出，摆盘。5，另取小锅，倒入2杯（约250毫升）低压锅内汤汁，加少于生抽（酱油），持续加热至沸，淋入生粉水勾薄芡。6，最初将勾好的芡汁淋在肘子上就能上桌开吃了。

graven · 发表于 2021-5-12 17:45:44

超赞啊，肘子就是在华人肉店买的吗？分不分甚么前肘子，后肘子呢？去骨难不难啊？

8588629 · 发表于 2021-5-12 17:49:58

应该不分吧！华人肉店就有。去骨需求些耐烦和时间，谨慎手。

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 17:52:56

好一个晶莹透亮的冰糖肘子！

3iii · 发表于 2021-5-12 17:56:40

闻到肉香了

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 17:59:55

费工夫啊，大菜！

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 18:03:04

看下来太迷人了，确定很好吃。

sibada · 发表于 2021-5-12 18:05:27

嗯是的，超好吃！看着下面的配方你也能做出来

mm999 · 发表于 2021-5-12 18:08:14

好繁杂的做法。我就云吃吃。

63848181wutiwen · 发表于 2021-5-12 18:12:56

哈哈哈
并不繁杂，只是费些时间

600016 · 发表于 2021-5-12 18:19:01

更新，昨晚的“咖啡排骨”，真的好滋味！感兴致的火伴能够试试哦。
资料：猪排骨（唐排，肉排均可以）500克
配料：葱一根，切大段，姜3-4片
调料：煮好的纯咖啡一杯（十二0—170毫升），最佳不要用几2合一的，盐1茶匙，龙脑糖半片30克，老抽1汤勺，生抽2汤勺，料酒3汤勺，生粉少许（假如汤汁收的好，可不必）
做法：1，排骨先泡水1小时，沥干水份备用。2，将一切调料（生粉除外）倒入冲泡好的咖啡中搅拌平均。3，热锅内加少许底油，参加葱白和姜片炒香，大火将排骨倒入锅中翻炒至有焦黄泛起，4，将咖啡调料汁整个倒进锅内，吞没排骨便可。5，大火烧开15分钟后关小火，烧至排骨软烂（约45分钟）。6，开盖大火收汁，或淋入生粉水便可上桌啦！

e70f · 发表于 2021-5-12 18:21:04

最初再撒上青葱段

xoco · 发表于 2021-5-12 18:29:24

谢谢，我周末筹备试试。请问阿谁食物绳子？详细是甚么？家里的棉线能够吗？

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 18:31:22

只有是食物级别的棉线绳子均可以Woolworths，Coles，华人杂货店都有

silvia789 · 发表于 2021-5-12 18:34:03

艺术艺术

mjl · 发表于 2021-5-12 18:35:31

收到，谢谢

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 18:37:45

真的很费工夫啊

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