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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 烤箱版盐焗鸡

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烤箱版盐焗鸡

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2021-5-12 18:04:56 1130 24

偶尔看见烤箱也能做盐焗鸡，马上入手，好吃
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全部回复24

skykeeper 发表于 2021-5-12 16:49:59

skykeeper 沙发

2021-5-12 16:49:59

真不错
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snnhqm 发表于 2021-5-12 16:54:21

snnhqm 板凳

2021-5-12 16:54:21

我家用鸡腿做，做好了间接啃，很过瘾
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michyy 发表于 2021-5-12 16:56:45

michyy 地板

2021-5-12 16:56:45

外皮真美观 香香
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竹茗 发表于 2021-5-12 16:59:32

竹茗 5#

2021-5-12 16:59:32


怎么做，指教
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wendy2004 发表于 2021-5-12 17:00:47

wendy2004 6#

2021-5-12 17:00:47

香喷喷~




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sssty 发表于 2021-5-12 17:04:22

sssty 7#

2021-5-12 17:04:22

超喜爱盐焗鸡，我家烤箱版，铸铁锅版，塔吉锅版，电饭锅版还有低压锅版轮番做
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heidian 发表于 2021-5-12 17:10:35

heidian 8#

2021-5-12 17:10:35


赞赞赞
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luodan2004 发表于 2021-5-12 17:14:44

luodan2004 9#

2021-5-12 17:14:44

好像闻到香味了
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mjl 发表于 2021-5-12 17:16:27

mjl 10#

2021-5-12 17:16:27


把鸡腿肉切几刀，便利入味。用盐焗鸡粉腌一个小时以上，放空气炸锅15到二非常钟。
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明月照我心 发表于 2021-5-12 17:20:43

明月照我心 11#

2021-5-12 17:20:43


用的啥空气炸锅？飞利浦的？

我家阿谁tefal没法炸零件
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skykeeper 发表于 2021-5-12 17:23:11

skykeeper 12#

2021-5-12 17:23:11


飞利浦的
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CrossK 发表于 2021-5-12 17:24:50

CrossK 13#

2021-5-12 17:24:50

真好
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mmgmmg2 发表于 2021-5-12 17:27:29

mmgmmg2 14#

2021-5-12 17:27:29

怎么做
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竹茗 发表于 2021-5-12 17:29:36

竹茗 15#

2021-5-12 17:29:36

看着饿了。
打算改天试试手撕盐焗鸡，配点芝麻香菜。
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乱熊 发表于 2021-5-12 17:33:42

乱熊 16#

2021-5-12 17:33:42


电饭锅和低压锅的成品有啥实质区分？
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valerf 发表于 2021-5-12 17:37:21

valerf 17#

2021-5-12 17:37:21


资料：黄油鸡一只
调料：cooking salt 烹饪用盐

做法：1，鸡洗净，用厨房纸巾吸干水份。2，给鸡全身里里外外涂抹盐。3，放在架子上静置2小时（千万别过期了，不然会太咸）4，用水冲刷净鸡全身表里的盐。5，再放在架子上晾干水份，6，用多一些烘培油纸（baking paper）把鸡卷包好（大约卷两层），中间捏死封好。7，一样办法再包裹上两层锡纸，中间捏死封口。8，放在事前预热好（180℃）烤箱内，大约烘烤2小时。9，掏出，将锡纸和烘培纸整个关上，倒出多于汤汁，敞开持续放进烤箱，约10—15分钟至让鸡皮上色，翻面一样烘烤10—15分钟。10，半途而废了！
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cs_sos 发表于 2021-5-12 17:39:55

cs_sos 18#

2021-5-12 17:39:55


实质仍是盐焗鸡，没啥区分，都好吃
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wugang8023 发表于 2021-5-12 17:41:10

wugang8023 19#

2021-5-12 17:41:10


谢谢
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63848181 发表于 2021-5-12 17:45:30

63848181 20#

2021-5-12 17:45:30

我认为要用盐焗鸡粉腌一下呢
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hdz0000 发表于 2021-5-12 17:48:41

hdz0000 21#

2021-5-12 17:48:41


里面卖的腌料都有各种各样的添加剂，我家都不必，最自然的就是最佳吃的，用盐曾经足够。
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silvia789 发表于 2021-5-12 17:56:36

silvia789 22#

2021-5-12 17:56:36

没有沙姜？从小吃的都要有沙姜才感觉够味
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不期而遇 发表于 2021-5-12 17:58:01

不期而遇 23#

2021-5-12 17:58:01


古法都只是盐，曾经很香了
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金竹坑 发表于 2021-5-12 18:00:58

金竹坑 24#

2021-5-12 18:00:58


不是粗盐吗？
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wy0009 发表于 2021-5-12 18:04:56

wy0009 25#

2021-5-12 18:04:56


买不到粗盐，cooling salt很咸，跟粗盐的成果没甚么区分，只有不必table salt就能了
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