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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 烤箱版盐焗鸡

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    烤箱版盐焗鸡

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    2021-5-12 18:04:56 956 24

    偶尔看见烤箱也能做盐焗鸡，马上入手，好吃
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    全部回复24

    skykeeper 发表于 2021-5-12 16:49:59

    skykeeper 沙发

    2021-5-12 16:49:59

    真不错
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    snnhqm 发表于 2021-5-12 16:54:21

    snnhqm 板凳

    2021-5-12 16:54:21

    我家用鸡腿做，做好了间接啃，很过瘾
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    michyy 发表于 2021-5-12 16:56:45

    michyy 地板

    2021-5-12 16:56:45

    外皮真美观 香香
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    竹茗 发表于 2021-5-12 16:59:32

    竹茗 5#

    2021-5-12 16:59:32


    怎么做，指教
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 17:00:47

    wendy2004 6#

    2021-5-12 17:00:47

    香喷喷~




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    sssty 发表于 2021-5-12 17:04:22

    sssty 7#

    2021-5-12 17:04:22

    超喜爱盐焗鸡，我家烤箱版，铸铁锅版，塔吉锅版，电饭锅版还有低压锅版轮番做
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    heidian 发表于 2021-5-12 17:10:35

    heidian 8#

    2021-5-12 17:10:35


    赞赞赞
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 17:14:44

    luodan2004 9#

    2021-5-12 17:14:44

    好像闻到香味了
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    mjl 发表于 2021-5-12 17:16:27

    mjl 10#

    2021-5-12 17:16:27


    把鸡腿肉切几刀，便利入味。用盐焗鸡粉腌一个小时以上，放空气炸锅15到二非常钟。
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    明月照我心 发表于 2021-5-12 17:20:43

    明月照我心 11#

    2021-5-12 17:20:43


    用的啥空气炸锅？飞利浦的？

    我家阿谁tefal没法炸零件
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    skykeeper 发表于 2021-5-12 17:23:11

    skykeeper 12#

    2021-5-12 17:23:11


    飞利浦的
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    CrossK 发表于 2021-5-12 17:24:50

    CrossK 13#

    2021-5-12 17:24:50

    真好
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    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 17:27:29

    mmgmmg2 14#

    2021-5-12 17:27:29

    怎么做
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    竹茗 发表于 2021-5-12 17:29:36

    竹茗 15#

    2021-5-12 17:29:36

    看着饿了。
    打算改天试试手撕盐焗鸡，配点芝麻香菜。
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    乱熊 发表于 2021-5-12 17:33:42

    乱熊 16#

    2021-5-12 17:33:42


    电饭锅和低压锅的成品有啥实质区分？
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    valerf 发表于 2021-5-12 17:37:21

    valerf 17#

    2021-5-12 17:37:21


    资料：黄油鸡一只
    调料：cooking salt 烹饪用盐

    做法：1，鸡洗净，用厨房纸巾吸干水份。2，给鸡全身里里外外涂抹盐。3，放在架子上静置2小时（千万别过期了，不然会太咸）4，用水冲刷净鸡全身表里的盐。5，再放在架子上晾干水份，6，用多一些烘培油纸（baking paper）把鸡卷包好（大约卷两层），中间捏死封好。7，一样办法再包裹上两层锡纸，中间捏死封口。8，放在事前预热好（180℃）烤箱内，大约烘烤2小时。9，掏出，将锡纸和烘培纸整个关上，倒出多于汤汁，敞开持续放进烤箱，约10—15分钟至让鸡皮上色，翻面一样烘烤10—15分钟。10，半途而废了！
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    cs_sos 发表于 2021-5-12 17:39:55

    cs_sos 18#

    2021-5-12 17:39:55


    实质仍是盐焗鸡，没啥区分，都好吃
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 17:41:10

    wugang8023 19#

    2021-5-12 17:41:10


    谢谢
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    63848181 发表于 2021-5-12 17:45:30

    63848181 20#

    2021-5-12 17:45:30

    我认为要用盐焗鸡粉腌一下呢
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    hdz0000 发表于 2021-5-12 17:48:41

    hdz0000 21#

    2021-5-12 17:48:41


    里面卖的腌料都有各种各样的添加剂，我家都不必，最自然的就是最佳吃的，用盐曾经足够。
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    silvia789 发表于 2021-5-12 17:56:36

    silvia789 22#

    2021-5-12 17:56:36

    没有沙姜？从小吃的都要有沙姜才感觉够味
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    不期而遇 发表于 2021-5-12 17:58:01

    不期而遇 23#

    2021-5-12 17:58:01


    古法都只是盐，曾经很香了
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    金竹坑 发表于 2021-5-12 18:00:58

    金竹坑 24#

    2021-5-12 18:00:58


    不是粗盐吗？
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    wy0009 发表于 2021-5-12 18:04:56

    wy0009 25#

    2021-5-12 18:04:56


    买不到粗盐，cooling salt很咸，跟粗盐的成果没甚么区分，只有不必table salt就能了
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