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比想象的容易——扇贝蒸粉丝

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2021-5-12 17:45:32 718 18

症结是扇贝要陈腐，明天正好碰到海鲜店刚刚进货，一打才$15，比华人餐馆廉价多了。跟大家分享一下做法：


1. 粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。
2. 洗净贝壳，只留下一面壳，掏出贝肉，洗净泥沙。
4. 先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，而后参加适当蒸鱼豉油，调成汁。
6. 扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在下面撒上一些葱，青椒和红椒。 蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟便可。
7. 出锅后淋上些许热油，滋味更佳。
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全部回复18

caicool 发表于 2021-5-12 16:52:41

caicool 沙发

2021-5-12 16:52:41

正，点解我蒸D粉丝很干滴
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guiyang95 发表于 2021-5-12 16:55:24

guiyang95 板凳

2021-5-12 16:55:24

我喜爱这么吃
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snnhqm 发表于 2021-5-12 16:58:47

snnhqm 地板

2021-5-12 16:58:47

粉丝最佳吃
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8588629 发表于 2021-5-12 17:03:46

8588629 5#

2021-5-12 17:03:46

您这不是蒜茸，是蒜块
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 17:05:47

wzfwzf 6#

2021-5-12 17:05:47

厚味
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open168 发表于 2021-5-12 17:07:24

open168 7#

2021-5-12 17:07:24


我认为蒸鱼豉油和蒜蓉调料是蒸鱼的时分放，蒸好撒葱花再浇点油
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右手 发表于 2021-5-12 17:11:16

右手 8#

2021-5-12 17:11:16

哈哈，真的很简略，滋味也不错，就是吃多了容易咸，也有多是我过重口了
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竹茗 发表于 2021-5-12 17:15:31

竹茗 9#

2021-5-12 17:15:31

做的好
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really 发表于 2021-5-12 17:16:33

really 10#

2021-5-12 17:16:33

扇贝觉得是海鲜里口感很个别的海鲜，不知道为何。用的是活的扇贝
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dongsian 发表于 2021-5-12 17:21:29

dongsian 11#

2021-5-12 17:21:29


蒸时间偏长，老了？
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fybing815 发表于 2021-5-12 17:25:37

fybing815 12#

2021-5-12 17:25:37


不会，只蒸了4分钟。滋味能够，只是口感个别，没有吃过还想吃的觉得
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drylu 发表于 2021-5-12 17:28:25

drylu 13#

2021-5-12 17:28:25


我也是
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september 发表于 2021-5-12 17:29:57

september 14#

2021-5-12 17:29:57


我每顿吃三个。
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koppera 发表于 2021-5-12 17:36:10

koppera 15#

2021-5-12 17:36:10

这个正确名字应该叫粉丝蒸扇贝……

粉丝有点少，葱花也少，香菜基本没有放？

顺便再提一个意见，下次别放“蒜蓉”，整瓣蒜放进去就好
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风中雨 发表于 2021-5-12 17:38:50

风中雨 16#

2021-5-12 17:38:50


碰到专家了 多谢
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db7382 发表于 2021-5-12 17:42:06

db7382 17#

2021-5-12 17:42:06

这个我喜爱吃
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63848181 发表于 2021-5-12 17:43:34

63848181 18#

2021-5-12 17:43:34

我也超爱做，超爱吃，很简略厚味的操持。
就是有时扇贝里有沙，不知怎么能力彻底去沙。
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 17:45:32

wzfwzf 19#

2021-5-12 17:45:32

这个我也喜爱吃，尤为是粉丝
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