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    用鸡蛋清和的面自制的小馄饨皮

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    2021-5-12 18:38:09 421 47

    市面上没见小馄饨皮售,血汗来潮本人入手做,一次胜利

    全部回复47

    lmwyjlky 发表于 2021-5-12 16:51:20

    lmwyjlky 沙发

    2021-5-12 16:51:20

    求个配方
    kawai32 发表于 2021-5-12 16:54:34

    kawai32 板凳

    2021-5-12 16:54:34

    这个切小条炸一下也很好吃
    slonecn 发表于 2021-5-12 16:56:54

    slonecn 地板

    2021-5-12 16:56:54



    中筋面粉300克,蛋清十二0克(约三个鸡蛋的蛋清),盐一小匙,油一汤勺,水二汤勺半,把整个资料机放入面包机里揉面,面揉好之后掏出用保鲜膜包好,再静置一至二个小时,便可制做,假如当天没时间做,放冰箱冷藏,次日也能够做,最佳不要超过三天,在切皮以前,平均地把玉米粉撒在皮上,以防粘连。
    flexiblem 发表于 2021-5-12 17:00:51

    flexiblem 5#

    2021-5-12 17:00:51


    是的,把它切成面条,上面条吃也好吃,十分滑爽
    kawai32 发表于 2021-5-12 17:04:21

    kawai32 6#

    2021-5-12 17:04:21


    炸一下,裹在鸡蛋煎饼里,很好吃
    右手 发表于 2021-5-12 17:06:25

    右手 7#

    2021-5-12 17:06:25

    本人做的馄饨皮更好吃
    mzxds 发表于 2021-5-12 17:07:49

    mzxds 8#

    2021-5-12 17:07:49

    做的真好
    dongsian 发表于 2021-5-12 17:12:02

    dongsian 9#

    2021-5-12 17:12:02


    谢谢激励
    ylxt 发表于 2021-5-12 17:13:26

    ylxt 10#

    2021-5-12 17:13:26

    好厉害
    wugang8023 发表于 2021-5-12 17:16:17

    wugang8023 11#

    2021-5-12 17:16:17


    感激分享 保藏
    caicool 发表于 2021-5-12 17:20:03

    caicool 12#

    2021-5-12 17:20:03

    有才~




    不期而遇 发表于 2021-5-12 17:22:33

    不期而遇 13#

    2021-5-12 17:22:33


    谢谢激励
    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 17:26:45

    zhangzhigang 14#

    2021-5-12 17:26:45


    谢谢
    wy0009 发表于 2021-5-12 17:31:05

    wy0009 15#

    2021-5-12 17:31:05

    太好了,感激分享!
    slonecn 发表于 2021-5-12 17:32:39

    slonecn 16#

    2021-5-12 17:32:39

    真厉害
    lmwyjlky 发表于 2021-5-12 17:35:24

    lmwyjlky 17#

    2021-5-12 17:35:24

    請問麵條機清算起來便利嗎?
    zhenblisa 发表于 2021-5-12 17:40:06

    zhenblisa 18#

    2021-5-12 17:40:06

    无能!

    wutiwen 发表于 2021-5-12 17:43:57

    wutiwen 19#

    2021-5-12 17:43:57

    感激!
    flexiblem 发表于 2021-5-12 17:45:25

    flexiblem 20#

    2021-5-12 17:45:25

    drylu 发表于 2021-5-12 17:48:52

    drylu 21#

    2021-5-12 17:48:52


    由于常常要用,个别面条机用完后我不必水洗的,就用刷子把面粉刷洁净,而后放在太阳底下曝晒,放弃枯燥,不发霉就行
    696364 发表于 2021-5-12 17:51:25

    696364 22#

    2021-5-12 17:51:25


    谢谢!
    warrior0 发表于 2021-5-12 17:54:48

    warrior0 23#

    2021-5-12 17:54:48


    谢谢!
    benny1982 发表于 2021-5-12 17:59:23

    benny1982 24#

    2021-5-12 17:59:23


    谢谢!
    gdw7179 发表于 2021-5-12 18:01:15

    gdw7179 25#

    2021-5-12 18:01:15


    谢谢!
    heidian 发表于 2021-5-12 18:02:58

    heidian 26#

    2021-5-12 18:02:58

    “面揉好”

    求教啊,“好”的规范是甚么啊,,,,,能不克不及说一个大略,好比面包机多长期,做面食一直是我的痛。

    明天手上没有分,我今天补 。
    sisisi 发表于 2021-5-12 18:04:44

    sisisi 27#

    2021-5-12 18:04:44



    我是用松上面包机2501,放22档,揉45分钟。其实任何牌子的面包机均可以,只有放揉面团这一档就行
    graven 发表于 2021-5-12 18:09:09

    graven 28#

    2021-5-12 18:09:09


    小馄炖皮很薄呢,剩下的蛋黄怎么处置?
    696364 发表于 2021-5-12 18:10:16

    696364 29#

    2021-5-12 18:10:16


    我是前二天做蛋糕时用蛋黄做的custard, 而后就剩下了蛋清,其实蛋黄也能够用来做烧饼,炒菜均可以呀
    luodan2004wjing 发表于 2021-5-12 18:14:08

    luodan2004wjing 30#

    2021-5-12 18:14:08

    真的很不错,我本人人肉背太小馄饨皮子,超市里买过速冻的,从不曾想过本人做皮子请问最初压到哪一格,是最薄的那一层,仍是倒数第二格?
    wjing 发表于 2021-5-12 18:16:52

    wjing 31#

    2021-5-12 18:16:52


    我放的是倒数第二格,我感觉还能够再薄一点点,能够放到最初一格
    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 18:18:27

    mmgmmg2 32#

    2021-5-12 18:18:27

    请问楼主的压面机是甚么牌子的?我的即便最小一档,压出来也仍是厚。
    mm999 发表于 2021-5-12 18:20:53

    mm999 33#

    2021-5-12 18:20:53


    要试下
    silvia789 发表于 2021-5-12 18:23:08

    silvia789 34#

    2021-5-12 18:23:08


    谢谢你。我试过放最初一格太黏了。或许我的水加太多,或者粉撒的不敷,下次试试你的配方,看起来很赞。
    drylu 发表于 2021-5-12 18:25:06

    drylu 35#

    2021-5-12 18:25:06

    很赞!

    要是这机器是电动的就更完善了。
    由于我也有一个这样的机子。
    小男子感到好累,哈哈
    此外,楼主,能不克不及教教我使用甚么软件
    能够紧缩到像你这照片97K一下,能力上传呀。谢谢
    dongsian 发表于 2021-5-12 18:32:57

    dongsian 36#

    2021-5-12 18:32:57


    我也不懂吔,你试试把照片编纂一下,切割次要画面,这样数据可能会小些,我之前就是这么做的
    september 发表于 2021-5-12 18:34:42

    september 37#

    2021-5-12 18:34:42


    好像有电动的切面机卖的
    kawai32 发表于 2021-5-12 18:38:09

    kawai32 38#

    2021-5-12 18:38:09


    谢谢,估量我级别过低了,我刚钻研了一下,比及下一个级别就能上传250K的照片。。

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