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#方太菜谱# 蛋黄烤鸡肉卷,吃过一次就会被它的滋味降服啦。柔韧的外皮包裹着Q弹的鸡肉,咸蛋黄的香气超级安慰食欲哦,一口上来几乎具有了世界啦!
筹备资料:大鸡腿 2个;咸蛋黄 4个;生姜 10克;料酒 10毫升;食用油 20毫升;食盐 1克;生抽 10毫升;白沙糖 5克;棉绳 适当;蜂蜜 10克
菜谱步骤:
1、食材筹备,鸡腿洗净,去骨摊开
2、向鸡腿肉中参加食盐、白沙糖、料酒、生抽,搅拌腌制20分钟
3、方太蒸箱设置100℃,6分钟
4、将咸蛋黄放入蒸制
5、蒸好的咸蛋黄掏出,放到保鲜袋中,将其碾碎;整造成1.5厘米的蛋黄棒
6、腌制好的鸡腿肉平铺,皮朝下,将蛋黄棒放在两头
7、用鸡腿肉将蛋黄棒卷起,并用棉绳卷成鸡腿肉卷
8、方太烤箱设置220℃,15分钟
9、将鸡腿肉卷放进去烤制
10、蜂蜜和水以1:1的比例,混合制成蜂蜜水
十一、烤至10分钟时,掏出,外表刷上蜂蜜水,再放入持续烤制
十二、烤好掏出,放凉,切成1厘米厚度的片状
13、摆盘,厚味的蛋黄烤鸡肉卷就做好了
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