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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 老椰子肉莲子炖鹌鹑

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老椰子肉莲子炖鹌鹑

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2021-5-12 17:59:48 441 18

那天看到老椰子，买了一个，把水喝完了，想起广州的椰子炖鸡，这里的鸡欠好吃，就买了二只鹌鹑替代，滋味也很不错。家里有人不吃香茹，所以没放，放了点枸杞，莲子。每次喝完椰子水后，记得把肉掏出来（如图二），放在冷冻柜里，炖汤时把褐色的外皮削掉，放上几片，滋味很鲜甜。
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全部回复18

smh 发表于 2021-5-12 17:00:23

smh 沙发

2021-5-12 17:00:23

看着就好吃的模样
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sczgx6658 发表于 2021-5-12 17:05:16

sczgx6658 板凳

2021-5-12 17:05:16

应该是很补的吧？
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freyayi 发表于 2021-5-12 17:07:24

freyayi 地板

2021-5-12 17:07:24


谢谢MM反对。
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天天压马路 发表于 2021-5-12 17:10:53

天天压马路 5#

2021-5-12 17:10:53


不会吧，只是感觉很清甜。我在国际时常常喝。
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西红柿65 发表于 2021-5-12 17:15:23

西红柿65 6#

2021-5-12 17:15:23

原汁原味
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lidazhang 发表于 2021-5-12 17:18:25

lidazhang 7#

2021-5-12 17:18:25

好清甜
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zhangzhigang 发表于 2021-5-12 17:20:55

zhangzhigang 8#

2021-5-12 17:20:55


谢谢版主加分激励。似乎这里的人不喜爱炖汤，多是由于资料问题。鸡汤我做过，不香，没滋味。鸽子据说也欠好吃，看来只要这个鹌鹑还能够了，假如有鹧鸪也是很好的。还在学习就地取材学习中 。
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63848181 发表于 2021-5-12 17:22:30

63848181 9#

2021-5-12 17:22:30


是的，谢谢激励。
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smh 发表于 2021-5-12 17:24:19

smh 10#

2021-5-12 17:24:19

幽香可口
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fybing815 发表于 2021-5-12 17:28:54

fybing815 11#

2021-5-12 17:28:54

觉得好好喝，原味
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caicool 发表于 2021-5-12 17:33:01

caicool 12#

2021-5-12 17:33:01

我炖过椰子鸡汤，椰肉入菜的确很不错
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ylxt 发表于 2021-5-12 17:34:45

ylxt 13#

2021-5-12 17:34:45

请问鹌鹑哪里买呀
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michyy 发表于 2021-5-12 17:38:00

michyy 14#

2021-5-12 17:38:00


扣死还有老外卖鸡的那里都有，华人肉店也会有，你到你家左近问问看。
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haohao8 发表于 2021-5-12 17:42:13

haohao8 15#

2021-5-12 17:42:13


谢谢哦
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zhenblisa 发表于 2021-5-12 17:47:06

zhenblisa 16#

2021-5-12 17:47:06

看着就想吃
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silvia789 发表于 2021-5-12 17:49:22

silvia789 17#

2021-5-12 17:49:22

看着就好吃
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tiantian 发表于 2021-5-12 17:54:58

tiantian 18#

2021-5-12 17:54:58

想知道怎么取椰子肉？
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乱熊 发表于 2021-5-12 17:59:48

乱熊 19#

2021-5-12 17:59:48

用锤子砸椰子的硬外壳，多打几回再用瓜果刀撬上去。
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