#方太菜谱# “一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电。一同来做蔬食千层面吧！

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#方太菜谱# “一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电。北半球的秋分是否就是南半球的春分呢？惠风和畅，纸鸢翻飞，一同来做蔬食千层面吧！

筹备资料：西红柿 170克；西葫芦 100克；洋葱 40克；芹菜 40克；口蘑 50克；番茄酱 80克；橄榄油 50克；糖 6克；盐 2克；茴香粉 1.5克；黑胡椒碎 适当；黄油 30克；低筋面粉 25克；牛奶 350克；盐 4克；细沙糖 2克；白胡椒粉 3克；马苏里拉奶酪碎 100克；意式千层面片 6片（长17.5厘米、宽8厘米）

菜谱步骤：
1、食材筹备

2、制造红酱：西红柿、西葫芦、洋葱、芹菜、口蘑切丁（5毫米*5毫米），关上方太GLG86322燃气灶，开中火在锅中放入橄榄油烧热，将这些蔬菜丁放入锅中翻炒，待锅中汁液增加一些后，参加盐、细沙糖、茴香粉、黑胡椒碎，最初参加番茄酱，不停翻炒，待质地开始变干，并略带活动性时，盛出备用

3、制造白酱：将锅洗洁净，关上方太GLG86322燃气灶，开中火擦干水份。在锅中参加黄油，用中小火加热使黄油化开，在锅中参加低筋面粉，将面粉与黄油充沛搅匀，呈黄色泥状

4、关上方太GLG86322燃气灶，开中火，将牛奶分三次参加锅中搅拌，待锅中白酱呈稀糊状时，参加4克盐、2克糖和白胡椒粉搅拌平均后出锅，晾凉备用

5、将锅洗净，参加冷水和6全面片。大火烧水，待水微沸时，改成小火煮一分钟便可，捞出宽面，放入装有冷水的操持盆中降温，将降温后的宽面从盆中掏出用厨房纸巾吸干水份，备用

6、在烤盘底部平均铺一层红酱100克，在紅酱上划一地放一层宽面（铺满），再平均地铺一层白酱十一0克

7、而后撒上约马苏里拉奶酪碎25克，其上再铺满一层宽面，以此类推，共铺5层宽面片，在第5层宽面片后再铺白酱十一0克，撒下马苏里拉奶酪碎50克

8、关上方太KSG7003A烤箱，选择惯例烘焙模式，设置180℃

9、将烤盘放入烤箱烤制33分钟后掏出便可食用

10、纵情享受厚味的蔬食千层面吧