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    #方太菜谱# 又是一年#重阳节#,自古重阳,登高、晒秋、赏菊、感恩敬老。明天就来教大家厚味又应景的「菊花酥

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    2021-5-12 17:35:08 730 9

    #方太菜谱# 又是一年#重阳节#,自古重阳,登高、晒秋、赏菊、感恩敬老。明天就来教大家厚味又应景的「菊花酥」——傍边的豆沙部份袒露在菊花酥内部,进入烤箱烘烤之后会焦糖化豆沙的表层,因此苦涩而不腻,假如用枣泥做馅,一样能够失掉厚味的枣花酥哦!
    资料清单
    主料: 中筋粉250g,猪油168g,水70g,豆沙180g
    菜谱详情
    步骤1: 将150克中筋粉,38克猪油,70克水倒入容器中拌匀,搅拌平均后,揉成团搁置一盘醒半小时,成水油皮
    步骤2: 将100克中筋粉,100克猪油搅拌平均,手掌根部搓揉面团,而后揉成面团,成油酥团
    步骤 3:将醒好的水油皮面团,油酥,馅料分红相反等份
    步骤 4:水油皮压扁后,包上油酥搓圆并擀平
    步骤 5:包上豆沙馅,而后收口,收口时留意需求捏出一个小剂子,而后包紧便可
    步骤 6:将面团擀成一个圆饼状,用一个小的圆形模具在核心圆点处固定压出痕迹,而后用刮刀压出花瓣,再将花瓣带馅面翻下去,稍微整形按压下
    步骤 7:将整好形的菊花酥两头刷上蛋黄液
    步骤 8:放入预热至190℃的方太烤箱,烤15分钟,直到脆皮带点金黄色便可
    步骤 9:可恶的菊花酥

    全部回复9

    daodaodor 发表于 2021-5-12 17:03:18

    daodaodor 沙发

    2021-5-12 17:03:18

    萌萌哒~




    xiwen3 发表于 2021-5-12 17:08:04

    xiwen3 板凳

    2021-5-12 17:08:04

    哇 美观 专业
    wzfwzf 发表于 2021-5-12 17:12:37

    wzfwzf 地板

    2021-5-12 17:12:37

    不错
    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 17:16:04

    mmgmmg2 5#

    2021-5-12 17:16:04

    巧手
    slonecn 发表于 2021-5-12 17:20:56

    slonecn 6#

    2021-5-12 17:20:56

    求成品照





    wy0009 发表于 2021-5-12 17:22:34

    wy0009 7#

    2021-5-12 17:22:34


    吃完啦曾经
    mzxds 发表于 2021-5-12 17:26:43

    mzxds 8#

    2021-5-12 17:26:43



    偶猜那味儿一定灰常棒      


    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 17:31:03

    zhangzhigang 9#

    2021-5-12 17:31:03


    喂。。。赶快擦擦口水吧
    3iii 发表于 2021-5-12 17:35:08

    3iii 10#

    2021-5-12 17:35:08


    姐 。。 我 。。   

    工头又看到偶偷玩手机,不聊了

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