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想做孜然羊肉，用甚么部位？

2021-5-12 17:31:10 398 8

求问

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xprimer 发表于 2021-5-12 17:10:34

xprimer 沙发

2021-5-12 17:10:34

shoulder

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caisenyian 发表于 2021-5-12 17:14:50

caisenyian 板凳

2021-5-12 17:14:50

好像超市不是羊肩就是羊腿。羊腿太瘦，应该用羊肩。

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flexiblem 发表于 2021-5-12 17:17:37

flexiblem 地板

2021-5-12 17:17:37

羊肉要先浸泡去除血水吗？

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西红柿65 发表于 2021-5-12 17:20:40

西红柿65 5^#

2021-5-12 17:20:40

羊肩吧~

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db7382 发表于 2021-5-12 17:22:06

db7382 6^#

2021-5-12 17:22:06

咱们只是冲刷一下

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zhangzhigang 发表于 2021-5-12 17:24:33

zhangzhigang 7^#

2021-5-12 17:24:33

羊腿也不错，羊肉都很嫩感觉哪一个部位均可以。上图我用羊腿做的孜然羊肉，很喜爱吃骨管里的骨髓

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caisenyian 发表于 2021-5-12 17:28:13

caisenyian 8^#

2021-5-12 17:28:13

做各种肉的时分只是荡涤一下，历来不会泡很久，感觉水份泡出来肉质的口感会差得多。

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heidian 发表于 2021-5-12 17:31:10

heidian 9^#

2021-5-12 17:31:10

很丑陋

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