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早餐：烫面葱油饼

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2021-5-12 19:55:30 909 54

yxjtyy 发表于 2021-5-12 19:10:52

yxjtyy 39#

2021-5-12 19:10:52


比来干劲十足的
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yangzi1985 发表于 2021-5-12 19:13:56

yangzi1985 40#

2021-5-12 19:13:56

中西合璧
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xiwen3 发表于 2021-5-12 19:18:15

xiwen3 41#

2021-5-12 19:18:15


葱油饼做了，挺胜利，谢谢！
奶泡，打的还不行。。。 还要多试
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zycw 发表于 2021-5-12 19:21:33

zycw 42#

2021-5-12 19:21:33


买最廉价的牛奶试，奶杯略微有点斜，调剂角度和深度，一直造成一个旋涡然而不会有尖叫声，而后由于奶泡变多需求适量向下挪动一点杯子或者稍微调剂歪斜度，全部进程动的规模很小，有大泡泡泛起就不妙了—非专业的一点思绪
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ch64 发表于 2021-5-12 19:23:27

ch64 43#

2021-5-12 19:23:27


  
谢谢分享教训！
我可能就是迟了，都有大泡了，并且我认为是要有吱吱声才好。。。

牛奶原本就廉价了，要去买些廉价的咖啡粉
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gdw7179 发表于 2021-5-12 19:25:46

gdw7179 44#

2021-5-12 19:25:46


对，我据说练习拉花都买深度烘焙的豆，这样crema对比多色彩对比深，拉花显著
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wsb 发表于 2021-5-12 19:27:37

wsb 45#

2021-5-12 19:27:37


有一点噗嗤声然而不是逆耳那种，你说的迟不知道多迟，打好的牛奶温度是手能够贴下来几秒那种烫，阿不外或许我皮厚，有个温度计就行-了
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valerf 发表于 2021-5-12 19:30:18

valerf 46#

2021-5-12 19:30:18


要多少温度？斟酌要买个温度计
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西红柿65 发表于 2021-5-12 19:32:31

西红柿65 47#

2021-5-12 19:32:31


练习打奶能够用洗洁精加水当牛奶来练，这样能够视察到奶泡的模样。

不置信的话你试一下。。。

只是一开始有点吱吱声，看到奶开始泛起旋涡状了就就把奶杯向上挪动，目的是让全部杯的奶都rolling，假如想打cappuccino那种多奶泡的就在外表停留吱吱声久一些，flatwhite的就不需求。住手打奶后持续滚动奶杯让奶泡更细腻平均，假如是打两杯的量，有更高寻求的能够用另外一个空杯往返倒，目的是让两杯奶的泡沫更平均，而不是第一杯是cappuccino，第二杯是flatwhite。假如不谨慎打太多泡或是泡太大，能够用勺子舀掉下面那层泡，上面的泡会细腻些，倒奶的时分也能够用勺子挡住奶泡。

至于拉花，就是练。。。
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lidazhang 发表于 2021-5-12 19:34:48

lidazhang 48#

2021-5-12 19:34:48


感激教训分享
周末又打了好几杯。。。 仍是不可功
持续致力
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warmheart 发表于 2021-5-12 19:36:46

warmheart 49#

2021-5-12 19:36:46

赞
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luodan2004 发表于 2021-5-12 19:38:33

luodan2004 50#

2021-5-12 19:38:33

大爱葱油饼
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ylxt 发表于 2021-5-12 19:42:59

ylxt 51#

2021-5-12 19:42:59

厚味又简略，明早效仿
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右手 发表于 2021-5-12 19:47:15

右手 52#

2021-5-12 19:47:15

葱油饼看得饿了
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gdw7179 发表于 2021-5-12 19:48:32

gdw7179 53#

2021-5-12 19:48:32

葱和咖啡，一个离奇的组合
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wugang8023 发表于 2021-5-12 19:51:40

wugang8023 54#

2021-5-12 19:51:40

拜服会拉花的人
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zhenblisa 发表于 2021-5-12 19:55:30

zhenblisa 55#

2021-5-12 19:55:30

饼香咖啡赞
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