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往年独一歉收并且特别甜的居然是西梅,由于苹果只结了一个能够吃的,被老鼠吃了,还有我最爱的桃子,水蜜桃一个不剩,油桃被咬了得多,当初无花果也是这样。
言归正传,太多西梅怎么办呢?本着不挥霍又囤货的准则,把一切的西梅都摘了,分两次做成十瓶果酱,我还设计了本人的标签,惋惜彩打做的不防水没有光泽度,送给我的敌人们品味,大家要问为啥有这么多瓶子,那就要属我爱果酱又不爱扔瓶子的老公的杰作了!
制造工艺很简略,和别的果酱差未几,去核切块,撒一点糖腌制几小时,过夜也没问题。放不粘锅里煮,放糖大火煮开,小火缓缓熬煮,要不断搅拌平均,期间我到一点柠檬汁,水分蒸发到差未几了,就是你以前放的容量的一半。假如不敷黏稠,倒一点pectin果胶再煮五分钟。不要问我放多少糖,由于每集体口味不同,并且我是在尝的过程当中,一点点加糖的。有个窍门,热的时分口感和冷的不同,冷上去要甜一点。好了,祝大家囤货顺利! |
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