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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 有无发现四处都买不到酵母了

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有无发现四处都买不到酵母了

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2021-5-12 22:25:24 1214 100

kawai32 发表于 2021-5-12 21:19:40

kawai32 77#

2021-5-12 21:19:40


你买那种ready to baking的面包粉外面有酵母……买来当前把高筋面粉丢了，只留酵母给你的自备中筋面粉
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 21:21:18

wzfwzf 78#

2021-5-12 21:21:18

2月中买到一盒，过后好多人都疯狂囤货，俺正常weekly shopping, 看到就买了。
估量当初应该有货了吧！
不是说囤货的人少了嘛
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19491010 发表于 2021-5-12 21:23:34

19491010 79#

2021-5-12 21:23:34

有些发售麵包的小店現在也发售雞蛋丶麵粉及酵母粉。
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ch64 发表于 2021-5-12 21:25:51

ch64 80#

2021-5-12 21:25:51


用老面发酵吧，咱们之前在南方任务时，都是用老酵发的，
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warrior0 发表于 2021-5-12 21:29:19

warrior0 81#

2021-5-12 21:29:19


我下次试试
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西红柿65 发表于 2021-5-12 21:30:40

西红柿65 82#

2021-5-12 21:30:40

盐也没有
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valerfuio0 发表于 2021-5-12 21:32:21

valerfuio0 83#

2021-5-12 21:32:21


对头！
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山鹰 发表于 2021-5-12 21:35:37

山鹰 84#

2021-5-12 21:35:37

用酸奶，或者牛奶发酵，发好当前再揉苏打粉进去就行-了。
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warrior0 发表于 2021-5-12 21:38:01

warrior0 85#

2021-5-12 21:38:01

做蛋糕吧，不必发
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heidian 发表于 2021-5-12 21:41:19

heidian 86#

2021-5-12 21:41:19

酵母是yeast， baking powder和小苏打有区分吗?
自发面粉是很难吃，有一阵碱水问题，是否加了小苏打?
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wsb 发表于 2021-5-12 21:44:14

wsb 87#

2021-5-12 21:44:14

有时会有卖的。
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dongsian 发表于 2021-5-12 21:45:28

dongsian 88#

2021-5-12 21:45:28


这样真能够吗？倒是看过一个纪录片， 他们家的酵母是100年前传上去的
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苏敏 发表于 2021-5-12 21:49:46

苏敏 89#

2021-5-12 21:49:46


这类老面放常温下仍是冰箱？需求盖子盖上吗 要否则会不会风干啊？大略能放多久啊？
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laser 发表于 2021-5-12 21:51:56

laser 90#

2021-5-12 21:51:56

用安琪发酵粉也能够做。
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ch64 发表于 2021-5-12 21:54:02

ch64 91#

2021-5-12 21:54:02

明天carlingford 买到酵母了 说是新的货到了
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mmgmmg2 发表于 2021-5-12 21:57:41

mmgmmg2 92#

2021-5-12 21:57:41

明天在华人店买到了酵母粉
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乱熊 发表于 2021-5-12 22:00:51

乱熊 93#

2021-5-12 22:00:51


网上查wws的货好像不许的吧？
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benny1982 发表于 2021-5-12 22:02:40

benny1982 94#

2021-5-12 22:02:40


是的，当初不太准了，但愿能尽快补货。
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苏敏 发表于 2021-5-12 22:05:45

苏敏 95#

2021-5-12 22:05:45

刚刚发现
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信息量 发表于 2021-5-12 22:08:40

信息量 96#

2021-5-12 22:08:40


我还认为放在freezer冷冻会把yeast杀死呢。下主要试试。
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tdgg6683 发表于 2021-5-12 22:13:18

tdgg6683 97#

2021-5-12 22:13:18


酒曲间接用仍是做成酒酿长老了之后再发？酒酿发的时间长，但做出来的细腻也香
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sibada 发表于 2021-5-12 22:14:59

sibada 98#

2021-5-12 22:14:59

以前也买不到起初我遇上人家上货也没人买。。。我果决买了两盒。。。
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ewayfree 发表于 2021-5-12 22:19:29

ewayfree 99#

2021-5-12 22:19:29


冻不死
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 22:21:46

wzfwzf 100#

2021-5-12 22:21:46

这个帖子教会了我多种不必酵母发酵的办法。感激楼里各位高手
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 22:25:24

wzfwzf 101#

2021-5-12 22:25:24

酵母粉过时了还有用吗
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