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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 有无发现四处都买不到酵母了

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    有无发现四处都买不到酵母了

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    2021-5-12 22:25:24 952 100

    kawai32 发表于 2021-5-12 21:19:40

    kawai32 77#

    2021-5-12 21:19:40


    你买那种ready to baking的面包粉外面有酵母……买来当前把高筋面粉丢了，只留酵母给你的自备中筋面粉
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    wzfwzf 发表于 2021-5-12 21:21:18

    wzfwzf 78#

    2021-5-12 21:21:18

    2月中买到一盒，过后好多人都疯狂囤货，俺正常weekly shopping, 看到就买了。
    估量当初应该有货了吧！
    不是说囤货的人少了嘛
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    19491010 发表于 2021-5-12 21:23:34

    19491010 79#

    2021-5-12 21:23:34

    有些发售麵包的小店現在也发售雞蛋丶麵粉及酵母粉。
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    ch64 发表于 2021-5-12 21:25:51

    ch64 80#

    2021-5-12 21:25:51


    用老面发酵吧，咱们之前在南方任务时，都是用老酵发的，
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    warrior0 发表于 2021-5-12 21:29:19

    warrior0 81#

    2021-5-12 21:29:19


    我下次试试
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 21:30:40

    西红柿65 82#

    2021-5-12 21:30:40

    盐也没有
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    valerfuio0 发表于 2021-5-12 21:32:21

    valerfuio0 83#

    2021-5-12 21:32:21


    对头！
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    山鹰 发表于 2021-5-12 21:35:37

    山鹰 84#

    2021-5-12 21:35:37

    用酸奶，或者牛奶发酵，发好当前再揉苏打粉进去就行-了。
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    warrior0 发表于 2021-5-12 21:38:01

    warrior0 85#

    2021-5-12 21:38:01

    做蛋糕吧，不必发
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    heidian 发表于 2021-5-12 21:41:19

    heidian 86#

    2021-5-12 21:41:19

    酵母是yeast， baking powder和小苏打有区分吗?
    自发面粉是很难吃，有一阵碱水问题，是否加了小苏打?
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    wsb 发表于 2021-5-12 21:44:14

    wsb 87#

    2021-5-12 21:44:14

    有时会有卖的。
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    dongsian 发表于 2021-5-12 21:45:28

    dongsian 88#

    2021-5-12 21:45:28


    这样真能够吗？倒是看过一个纪录片， 他们家的酵母是100年前传上去的
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    苏敏 发表于 2021-5-12 21:49:46

    苏敏 89#

    2021-5-12 21:49:46


    这类老面放常温下仍是冰箱？需求盖子盖上吗 要否则会不会风干啊？大略能放多久啊？
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    laser 发表于 2021-5-12 21:51:56

    laser 90#

    2021-5-12 21:51:56

    用安琪发酵粉也能够做。
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    ch64 发表于 2021-5-12 21:54:02

    ch64 91#

    2021-5-12 21:54:02

    明天carlingford 买到酵母了 说是新的货到了
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    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 21:57:41

    mmgmmg2 92#

    2021-5-12 21:57:41

    明天在华人店买到了酵母粉
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    乱熊 发表于 2021-5-12 22:00:51

    乱熊 93#

    2021-5-12 22:00:51


    网上查wws的货好像不许的吧？
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    benny1982 发表于 2021-5-12 22:02:40

    benny1982 94#

    2021-5-12 22:02:40


    是的，当初不太准了，但愿能尽快补货。
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    苏敏 发表于 2021-5-12 22:05:45

    苏敏 95#

    2021-5-12 22:05:45

    刚刚发现
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    信息量 发表于 2021-5-12 22:08:40

    信息量 96#

    2021-5-12 22:08:40


    我还认为放在freezer冷冻会把yeast杀死呢。下主要试试。
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    tdgg6683 发表于 2021-5-12 22:13:18

    tdgg6683 97#

    2021-5-12 22:13:18


    酒曲间接用仍是做成酒酿长老了之后再发？酒酿发的时间长，但做出来的细腻也香
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    sibada 发表于 2021-5-12 22:14:59

    sibada 98#

    2021-5-12 22:14:59

    以前也买不到起初我遇上人家上货也没人买。。。我果决买了两盒。。。
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    ewayfree 发表于 2021-5-12 22:19:29

    ewayfree 99#

    2021-5-12 22:19:29


    冻不死
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    wzfwzf 发表于 2021-5-12 22:21:46

    wzfwzf 100#

    2021-5-12 22:21:46

    这个帖子教会了我多种不必酵母发酵的办法。感激楼里各位高手
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    wzfwzf 发表于 2021-5-12 22:25:24

    wzfwzf 101#

    2021-5-12 22:25:24

    酵母粉过时了还有用吗
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