请问self raising flour能够用做面包吗？

sssty

用self raising flour做蛋糕感觉蛮不错，不知道能不克不及做面包，知道的童鞋进吧

silvia789 · 发表于 2021-5-12 17:31:28

欠好。用高筋面粉，做pizza那种。

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 17:36:14

请问不同的面粉怎么用啊？有 Baking flours, Pizza flours, plain flours,

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 17:41:08

Baking flour做面包的。

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 17:42:49

baking 低筋，plain 中筋， pizza 高筋

炎婴 · 发表于 2021-5-12 17:46:21

做蛋饼吧，或者葱花鸡蛋饼。假如囤了番茄酱，能够加点番茄酱进去

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 17:49:58

baking是高筋吧？做面包的

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 17:51:33

baking是高筋，cake mix才是低筋
其实间接看蛋白质含量就行，低筋8-9% 中筋10% 高筋十一-十二%以上

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 17:53:22

我明天刚买了self raising粉，还不会用，进来学习学习

daodaodor · 发表于 2021-5-12 17:55:43

我也只抢到一包自发粉，也想知道能够做哪类的糕点。高手能指导一下吗？

右手 · 发表于 2021-5-12 17:59:56

拌完即烤的糕点都行，例如各种 muffin, banana bread, pound cake等等, 想要更蓬松就再加一小勺baking power

warmheart · 发表于 2021-5-12 18:04:41

sisisi · 发表于 2021-5-12 18:05:54

看来只抢到self raising粉的同窗得多呀

smh · 发表于 2021-5-12 18:08:16

Pan cakes 呀

最简略的加鸡蛋牛奶糖拌匀，煎一下，也挺好

要是资料足，加点酸奶或橙汁香蕉啥的，别有风味

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 18:10:58

只抢到一包self raising粉的+1

smh · 发表于 2021-5-12 18:12:51

做banana cake 放坚果，好吃又养分

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 18:16:08

自发粉是加了泡打粉，一般为普通面粉每500g加10g泡打粉，就是自发粉，做蛋糕其实普通面粉（plain flour）足够，馒头，包子类能够用自发粉。

通常有得选不会买自发粉。由于用不上，配方会有酵母，泡打粉，苏打粉，均可以本人恣意加。

sisisi · 发表于 2021-5-12 18:17:55

自发粉能够做饼干之类，anzac biscuits配方就是用自发粉

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 18:19:28

看楼上说得，咱不是没得选么，一排货架，只剩这一种了（苦笑…）

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 18:23:47

家里有plain flours合适做甚么啊？话说baking power和yeast是同一个功用吗

db7382 · 发表于 2021-5-12 18:27:49

纷歧样，yeast是酵母，实际上是一种菌，需求在室温下发酵面团才会膨大，而baking powder实际上是化学物资，也就是小苏打加了酸性物资的混合物，不需求长期发酵，预热面团即会膨大

smh · 发表于 2021-5-12 18:32:31

做muffin

sssty · 发表于 2021-5-12 18:34:27

谢谢亲的解答那当前就间接买baking powder就好啦我还认为只要酵母能发大呢

wy0009 · 发表于 2021-5-12 18:36:47

亲们，自发粉能够用来做鸡蛋饼。惋惜过后只买到一包

bbxing · 发表于 2021-5-12 18:41:45

请问高人们我想做蛋糕然而买错了买成plain flour 这个能做蛋糕么多谢多谢

warrior0 · 发表于 2021-5-12 18:44:57

彻底能够，乃至能做很轻快的戚风蛋糕，口感差异也不大，只有别搅拌适度发生面筋就没啥大问题

sini · 发表于 2021-5-12 18:48:36

不错

19491010 · 发表于 2021-5-12 18:50:43

自发粉挺好用啊，不知道为何有人说自发粉有滋味

mjl · 发表于 2021-5-12 18:51:46

我昨天去Flemington的杂货店看到有得多大包的面粉卖，十二.5千克/包．

兵马俑西红柿65 · 发表于 2021-5-12 18:53:36

哪里有酵母卖啊
华人超市得多啊

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