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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 童年回想米饭饼

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童年回想米饭饼

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2021-5-12 18:50:08 407 26

复原水平100%
自制的酒酿450g
粘米粉250g
糖15-30g
酵母1g
水30-50g
搅匀变为米浆，静置2小时
不粘锅不要放油，四周淋水盖盖子小火煎
滋味和早饭摊卖的如出一辙
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全部回复26

gdw7179 发表于 2021-5-12 17:28:48

gdw7179 沙发

2021-5-12 17:28:48

这个难度过高了
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西红柿65 发表于 2021-5-12 17:33:41

西红柿65 板凳

2021-5-12 17:33:41


其实比想象的好做
然而调面糊不克不及太稀也不克不及太稠
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db7382 发表于 2021-5-12 17:38:03

db7382 地板

2021-5-12 17:38:03

第一个是米酒吗
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风中雨 发表于 2021-5-12 17:42:41

风中雨 5#

2021-5-12 17:42:41


是本人做的酒酿
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kawai32 发表于 2021-5-12 17:44:44

kawai32 6#

2021-5-12 17:44:44

米酒=酒酿=醪糟 方言不同
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snnhqm 发表于 2021-5-12 17:46:48

snnhqm 7#

2021-5-12 17:46:48

看到这想起小时分妈妈假如做酒酿失败，为了避免挥霍贵重的食粮就会做米饭饼，那时分硬着头皮吃那带酸味的米饭饼，当初又勾起回想，难过
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mzxds 发表于 2021-5-12 17:48:55

mzxds 8#

2021-5-12 17:48:55

也是我小时分的爱，喜爱夹半根油条
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graven 发表于 2021-5-12 17:53:48

graven 9#

2021-5-12 17:53:48


对一定要配油条哇
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flexiblem 发表于 2021-5-12 17:58:04

flexiblem 10#

2021-5-12 17:58:04


油条上撒一点点糖，嗲
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信息量 发表于 2021-5-12 18:02:03

信息量 11#

2021-5-12 18:02:03

楼主勾起了我肚子里的馋虫

原资料家里都有，先要酿酒酿，唉，要等好几天呢。。
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lidazhang 发表于 2021-5-12 18:04:59

lidazhang 12#

2021-5-12 18:04:59


现成的酒酿也能够
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daodaodor 发表于 2021-5-12 18:07:21

daodaodor 13#

2021-5-12 18:07:21


哈哈，记得小时分卖米酒的人挑着扁担，大巷冷巷的走的情形
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flexiblem 发表于 2021-5-12 18:08:30

flexiblem 14#

2021-5-12 18:08:30

头一次见呢。谢谢啦。
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flexiblem 发表于 2021-5-12 18:10:01

flexiblem 15#

2021-5-12 18:10:01


假如用希腊原味酸奶替代酒酿？
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wugang8023 发表于 2021-5-12 18:14:20

wugang8023 16#

2021-5-12 18:14:20


最佳不要，没有那种米香味
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右手 发表于 2021-5-12 18:18:19

右手 17#

2021-5-12 18:18:19


并且会十分酸
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wsb 发表于 2021-5-12 18:22:16

wsb 18#

2021-5-12 18:22:16


对
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caicool 发表于 2021-5-12 18:26:05

caicool 19#

2021-5-12 18:26:05

国际当初也很少看到了
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3iii 发表于 2021-5-12 18:30:56

3iii 20#

2021-5-12 18:30:56

看到酒酿口水流上去了，，，
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open168 发表于 2021-5-12 18:32:54

open168 21#

2021-5-12 18:32:54


是的当初确实未几见
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smh 发表于 2021-5-12 18:34:32

smh 22#

2021-5-12 18:34:32

小时分爱吃，3分钱一个，一不谨慎袒露春秋了
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caicool 发表于 2021-5-12 18:38:56

caicool 23#

2021-5-12 18:38:56

酒酿饼？
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laser 发表于 2021-5-12 18:43:10

laser 24#

2021-5-12 18:43:10

米饭饼

那真是从小吃过的人材会想念的滋味啊
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yxjtyy 发表于 2021-5-12 18:45:38

yxjtyy 25#

2021-5-12 18:45:38

大爱哇~






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caicool 发表于 2021-5-12 18:47:49

caicool 26#

2021-5-12 18:47:49

灵光！
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dcphilip 发表于 2021-5-12 18:50:08

dcphilip 27#

2021-5-12 18:50:08

我小时分竟然没吃过米饭饼
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